烘焙技艺中的团圆和乡愁——中秋时节广西合浦月饼小镇见闻
合浦被誉为“中国大月饼美食之乡”。皮薄馅足、以大著称、500克以上的五仁叉烧月饼是合浦人舌尖上的乡愁。2018年,合浦大月饼获国家地理标志保护产品认定。9月12日,在广西北海市合浦县的月饼小镇一处包装车间内,工人正在分拣月饼。新华社记者张卓文摄在合浦义家人食品有限公司月饼包装车间内,总经理陈海峰俯下身...
中秋将至,把广西月饼带回家!
合浦月饼千年传承合浦大月饼编萑以苴猪,墐涂以涂之。小饼如嚼月,中有酥与饴。悬知合浦人,长诵东坡诗。好在真一酒,为我醉宗资。它不仅仅是一种美食,更是千年历史的见证。北宋大文学家苏东坡在人生最后一个中秋节来到广西合浦廉州,在宴席上对一种独特小饼产生浓厚兴趣,并为其作了一首诗,而这首...
市场竞争加剧 月饼市场或迎新拐点
“公司整体销售超乎预期,今年线上线下销售同比都增长不少。”广西黄家月食品有限公司副总经理欧正胜表示,作为知名老品牌,黄家月主打大月饼,很多产品款式都有大月饼或者大小月饼搭配,品质和安全有保障,深受消费者喜欢。截至9月12日凌晨,广西合浦黄记玥亮饼业有限公司旗下工厂所有产品全部售罄。“尽管今年整体行情稍显平...
今年买啥口味的月饼?月饼市场火热,主打价格亲民
南宁市上海路月饼销售摊点工作人员粟先生:今年厂家货比较少一点,所以感觉行情比较好一点,前半段人是比较少,现在比较靠近节日的话,人就比较多。今年散装月饼和礼盒月饼销量都不错临近中秋,订单还是源源不断在口味方面传统口味的月饼如豆沙、什锦、五仁等依旧热度不减除此之外一些新口味月饼如烧鸡、牛肉、...
记住乡愁|排塘月饼香飘百年
今日刊发的广西日报南宁观察版重点关注报道隆安排塘月饼。农历八月前后,隆安县雁江镇塘埔屯的何氏祖屋里,一批批烤好的排塘月饼新鲜出炉。豆香四溢,不远处的雁江码头迎来四面八方前来尝鲜的食客。点击视频观看隆安排塘月饼制作。来下单购买排塘月饼的市民。
中秋月饼香 吃对了才真“香”
“民以食为天”,在中国,很多传统节日都有对应的美食(www.e993.com)2024年10月26日。中秋临近,商场、超市处处都能看到月饼,朋友圈也少不了DIY月饼的乐趣。众所周知,月饼虽然好吃,但却是高油高热高糖的食品。如何享用月饼的甜蜜,又不让肠胃“腻味”?让我们听听广西国际壮医医院治未病中心副主任医师李筱怎么说。
又“土”又香的土月饼来了,南宁人每年都抢着买!
作为钦州甚至广西有名的特产,小董月饼做出来的冬蓉、麻蓉、莲蓉、五仁...等不同口味的月饼,每种馅料只要你咬一口,都能感受那浓香四溢的感觉,童年的中秋月、中秋味全都涌上心头。『蛋黄麻蓉』这款蛋黄麻蓉月饼,是小董月饼经典中的经典,除糖油外,黑芝麻内陷加入咸蛋黄,口感醇香,吃起来沙糯无比,甜味适中,清爽...
广西容县开展月饼生产企业专项检查
中秋节临近。近日,广西壮族自治区容县市场监管局深入月饼生产企业开展执法检查,督促企业严格落实《月饼质量通则》标准,并对企业提出的关于标签标识和月饼命名等问题进行答疑解惑。截至9月1日,执法人员已检查12家获证月饼生产企业,发现并闭环整改问题9个,抽检12批次。
广西南宁月饼市场进入销售旺季 今年消费者青睐“高性价比”“新...
该店经理张顺介绍,这家直销店自7月起就开始销售月饼,目前每天能卖出数百盒,其中价格在200元以下的月饼礼盒最受消费者欢迎。他表示,从今年的销售情况来看,店内在售的“非常广西”等高性价比款式的月饼销量较高,凭借口味多、分量大、价格优的特点,这类月饼礼盒一经推出就有不少消费者购买。
广西合浦大月饼越做越“大” 将迎产销高峰期
据了解,合浦当地政府近年来积极引导,合浦大月饼已经逐渐形成规模化、产业化、集群化,全县现有月饼生产企业124家,拥有广西著名商标10多个,发明专利50多项,打造了融“工业生产、科技研发、创意设计、产品展销、学习体验、文化休闲、旅游观光”于一体的月饼小镇,出台了相关的政策,以促进月饼企业抱团发展,整合文化、旅游和工...