秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?
一般来说,公蟹的蟹膏更加饱满,母蟹的蟹黄则更为浓郁。可以通过以下方法来区分公母螃蟹:1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物...
兰州市场螃蟹价格明显回落 网购蟹、鲜活残蟹成为消费者新选择
之所以选择网购螃蟹,消费者更多的还是看重性价比。一斤80元的价格在兰州市场只能选择2.5两的母蟹,但是在网购平台就可以购买3.5两的母蟹。同样的价格,但品质升级成为更多年轻人网上购蟹的主要原因。网购螃蟹价更优,更有人已经在网购螃蟹中挖掘出了“特大残蟹”这一“新赛道”。所谓“特大残蟹”是指体格大但是...
新型蟹卡套路:蟹卡兑换时遭遇“约满”,不足斤、公蟹充母蟹时有发生
一方面,所兑螃蟹品质较差,蟹肉较空、蟹黄不成形、蟹肉发苦等现象偶有出现,不足斤、公蟹充母蟹、死蟹情况亦有发生;另一方面,部分用户所持蟹太太等一些品牌蟹卡兑换时出现“约满”现象,无法兑换;同时有消费者称,自己在使用今锦上蟹卡时,每年都兑换失败,直至卡“过期”。蟹太太品控不佳年年遭投诉作为九月初两大...
螃蟹热销 挑蟹、吃蟹这些“讲究”你知道吗?
但是到11月12月份的情况下,公蟹里面也有黄还有膏,然后到后期的情况下,吃公蟹要比母蟹好。晁亚利提醒广大市民,今年因受季节影响,大闸蟹发育成熟晚,市民在购买时应注意,现在蟹黄有的还未完全饱满,少部分蟹黄呈半流质状且口感微苦。要想吃到满黄、满膏的螃蟹,还得再耐心等等。螃蟹是生活中很常见的食物,...
吃蟹季别被这几个谣言坑了
此外,螃蟹在捕捞、运输过程中也可能因为外力作用产生一些小伤口。专家指出,贸然给螃蟹打针注水,会导致螃蟹脏器失水萎缩或吸水膨胀而死亡,得不偿失。况且,给成千上万的螃蟹打针,这本身操作上就有难度。螃蟹体内的透明胶状物质其实是公蟹蟹膏,蟹黄则来自母蟹。#生活中的常见谣言你当真了吗#...
3两5母蟹200元/斤 今年螃蟹价格“冲刺”10年新高
陈焕根介绍,农历9月,母蟹蟹黄最丰满,而农历10月,公蟹蟹肉最厚实(www.e993.com)2024年10月22日。中秋国庆期间,市民特殊消费需求上涨,河蟹价格肯定要贵一些。不过国庆过后,也就是10月中旬到11月中旬,河蟹价格会回归到一个适合的位置,此时也是螃蟹最成熟,最美味的时候,但到了11月底12月初,因今年河蟹存塘量小,价格或将再次回升。
国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...
大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。
吃蟹,我想吃四两母~
公蟹的体积往往比母蟹大,但不论公母,个头越大的蟹其养殖成本就越高,可食用部分也越多,而母蟹最大规格便是4两。这个规格的母蟹数量相对较少,堪称母蟹中的“极品”,也是大闸蟹中最为肥美的,所以吃蟹想吃四两母,你懂得~蟹膏还是蟹黄?谁是你的心头好?
网购蟹、鲜活残蟹成为消费者新选择
之所以选择网购螃蟹,消费者更多的还是看重性价比。一斤80元的价格在兰州市场只能选择2.5两的母蟹,但是在网购平台就可以购买3.5两的母蟹。同样的价格,但品质升级成为更多年轻人网上购蟹的主要原因。网购螃蟹价更优,更有人已经在网购螃蟹中挖掘出了“特大残蟹”这一“新赛道”。所谓“特大残蟹”是指体格大但是在运...
蟹的这4个部位别再吃了,很多人不知道……
????肥蟹:母蟹蟹黄多,公蟹蟹膏多;肚脐两侧、蟹壳边缘、屁股越厚越肥。??小心臭蟹:肚脐上方有透明液体流动,内容可能已经变臭。看完之后,别忘了把这份超全螃蟹食用指南「转发」给家人朋友噢。一起谢谢螃蟹????!来源:“丁香生活研究”微信公众号...