爱喝酒的人要注意,年过50后,这4种酒要远离,趁早了解好处多
二哥说此酒有五粮名酒的浓香特点,而且还有多年窖藏的酒香,我告诉他确实如此,这是一款优级的大曲固态酿造的好酒,工艺流程和酒曲的发酵都与五粮名酒一脉相承,粮食也是用了5种谷物,就连水源都是优质天然矿物质水,后期还把此酒足足存放窖藏9年,之后开坛又多轮次勾调。二哥听完还有点将信将疑,趁我不注意还拿出来...
以匠心守初心 五粮液酿酒匠人春节坚守岗位多酿好酒
开窖—分层起糟—投粮润粮—加糠—分层上甑—蒸馏摘酒—出甑—沸点量水—堆润—摊凉—拌曲药—入窖……多年的刻苦钻研和积累,让范顺彬成为烤酒车间的一把好手,闻一闻窖房内的香气,抓一把糟醅尝尝,就能知道产酒好不好。在2023年12月17日举行的“五粮液杯”首届全国装甑摘酒职业技能竞赛(浓香型)中,来自...
会学习的人,既能“酿酒”,也能“喝酒”
对他们来说,健康的饮酒方式就是少喝高度酒,多喝那些和他身体酒精分解能力相匹配的中低度酒。不管是哪种情况,最为健康、舒适的饮酒方法,都是在口味合宜的基础上,找到最适合自己身体酒精分解能力的那款酒。度数高低不要紧,适合自己的,才是最好的。这个过程像不像学习?世界上的知识千千万万,“其生也有涯,...
学喝酒?学酿酒?你把茅台学院想简单了
酵母菌,在以茅台酒为代表的酱香型白酒的酿造过程中,是最不可或缺的那一位,它承担着发酵产醇、产酯生香等重任,一直是行业研究热点。酿酒需要原材料,研究酵母菌也需要原材料。刘世豪数着这些灵气十足的小家伙,忽然意识到,“见微知著”的背后,是对万物的平等视角。再小的空间,也藏着浩瀚宇宙。风物之酿的...
啤酒度数多少最好?青岛啤酒厂酿酒师深度解析,让你恍然大悟!
为了酿好此酒,范老师严守酿酒原料和工艺,原料是贵州本地单宁含量十足的赤糯高粱以及淀粉充足的软质小麦。二者经活粮入库在指定在端午酿制酒曲,重阳下沙。为了能让该酒达到茅台镇酱酒应有的品质,其工艺和茅台一样都是“12987”,经过两次取酒,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒等上百个环节酿成,窖酿时间长达一年...
喝酒仪式感拉满!肆拾玖坊发布醉美《拉酒线十式》 持续引领新饮酒...
????????肆拾玖坊将以“恪守品质、用户至上”为核心价值理念,助力消费升级,助兴美好生活,致力于成为中国善酿者典范,不断酿造高品质白酒,酿造新饮酒文化,酿造新的白酒关系,酿造消费者真正的快意人生(www.e993.com)2024年7月27日。????????以恪守品质为例,作为善酿者,肆拾玖坊首先是高品质酱酒的生产者,坚持自主酿造,恪守品质,在...
十人喝酒六人爱的浓香酒 为什么能在众多香型中独领风骚
其次,浓香型白酒的窖池使用也是其独特之处。在酿造过程中,窖池提供了适宜的微生物环境和发酵条件,让酒体能够充分地发酵和老熟。经过长时间的窖藏和陈酿,浓香型白酒的口感变得更加醇厚、柔和,香味更浓郁。使用老窖池酿造的浓香酒则风味更浓,故此业内有“千年老窖万年槽,酒好还需窖池好”的共识。
喝白酒对身体影响大?揭秘两位老酒腻子的喝酒方式,让你早知早受益!
前几天,这位知情人士再次见到他。程先生的一举一动,令这位知情人士惊讶!已经60多岁的他,面容姣好,神清气爽,走路带风,谈笑风生,跟一个中年男子没啥两样。对于两位好酒之人,他们的身体状态都有不同程度的变化。到底是什么造成的呢?有一点已确定,两位喝得酒、喝酒方式都会影响到身体。当然,这是出自...
2毫克就没命,多人因它进了ICU!这种饮品,很多人都爱喝!
所以我们最好做到:滴酒不沾如果是馋的不得了的酒鬼,女性最多每天不应超过1杯,男性每天不应超过2杯,不喝最好。一杯酒的定义是啤酒355ml、葡萄酒148ml或酒精度80的烈性酒45ml。~~~最后,小编再给大家总结一遍~尽量不要在家自酿酒,果酒、药酒都最好不好!因为这些自制酒——...
白酒多少度最好喝?酿酒师给出了答案,建议爱喝酒的搞清楚再喝
酿酒师给出了答案,建议爱喝酒的搞清楚再喝白酒从夏商时期到今天经历四千年,从最简单的煮粮发酵到现在的发酵蒸馏工艺,从单一的风味发展到如今的十二大香型,这不仅是传承,也是工艺的进步完善。白酒度数也随着工艺水平也在逐渐增高,市场上的白酒类产品最高的有七十多度、最低有二十度。很多朋友就搞不明白了,到底...