酒酿最详细的做法,不发酸不长,汁水清澈口感甜,夏天吃能消暑气
1、制作酒酿的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少杂菌,增加米酒的成功率;2、制作酒酿的第二个重点是米的选择,米...
她根本做不了捞女
我一般都直接打开罐头吃,你活得比较精致的话,也可与各种食材搭配入菜,芋圆、汤圆、鸡蛋、红糖、牛奶、酸奶……各有各的味道,跟普通酒酿的味道真不一样,真的贼好吃。价格比普通酒酿贵一点点,但它的分量也足啊,一瓶差不多有一斤。商家推出了“月末下单随机多送一瓶”的优惠,平时是没有这活动的,但这个福利我...
藏在苏州菜市场的美食!好吃又实惠!
老贾家鸡蛋灌饼就在彩一茨菇片店的隔壁,饼煎得脆脆的,在饼皮上戳一个洞,把打好的鸡蛋灌进去,蛋饼做好抹上酱放生菜和榨菜,自己加肠或者里脊肉,脆脆的很香。粢饭团店就在鸡蛋灌饼旁边,6元一只。咸的是加雪菜可以另加肉松、咸蛋黄和油条,甜的是黑芝麻糖馅。粢饭很有嚼劲,一个饭团拿在手里很有份量。
这些长三角人的夏日“快乐水”,消暑又解燥
将青梅洗净、沥干水分,取大玻璃瓶按照一层梅子、一层白糖的顺序装满;拧紧盖子,在阴凉的屋角放一个礼拜,就会得到一瓶微黄清透的梅子露。在气泡水中加一勺子梅子露,风味立马得到升华,酸酸甜甜、口舌生津。
鸡头米预告 | 月华家每年必吃的美食佳品,被誉为水中人参的鸡头米...
蕞简单的煮制方法就是,烧小半锅水,放入一小块冰糖,水烧开后,放入鸡头米。煮1-2分钟左右,鸡头米就熟了,关火。一碗清润可口的清汆鸡头米就做好了。再撒上一把桂花,就是香甜的桂花鸡头米吃一口,鸡头米软糯Q弹,糖水甜润可口,搭配上桂花的香甜,特别美味。
市政府传来好消息!崇明一项入选!
崇明甜酒酿凭借独特风味,深受广大市民游客的喜爱(www.e993.com)2024年10月2日。当前市场上崇明甜酒酿品种多,但也存在制作技法不统一等问题。“此次崇明甜酒酿制作技艺成功入选市级非遗项目,为促进崇明甜酒酿的有效传承和健康发展提供了良好的契机。”区非遗保护中心有关负责人说,申遗只是第一步,如何进一步保护好这些遗产,并赋予其更多内容和活力,将...
2024年Q2季度山姆红黑榜|原味|榴莲|土豆|巧克力|丹尼尔·山姆|...
非常适合打工人的一款快手菜,甜咸口。猪软骨形似热熔胶枪的胶棒,又软得像半干的凝胶,总之是一捣就碎,汁水也刚好把饭都浸透。带油脂和胶原带白的汤汁把米饭更紧密地粘在一起,口感很棒。自己还可以加点盐菜or其他DIY单品进去。6.徐福记呈味空间芥末味板烧虾饼...
达州市传统文化促进会名誉会长唐祥华:劳动产生了文化,文化是劳动...
技艺复杂,特别是发酵和米曲制作十分讲究。发酵时间夏季一般24小时,冬季48小时,春秋季36小时;发酵温度,一般应在30—32摄氏度之间。米曲除了用大米粉外,还需采集红参、白寇、桂皮、甘草等108味纯天然中草药合成。产品色白汁清,甜浓鲜香,具有补气、生血、活络、通经、润肺、清热、解暑的作用。
谁懂啊!无锡的冬天也太好吃了
水水灵灵鲜鲜嫩嫩的鱼丸汤算不上过冬江南秋冬的湿冷寒意能冻到骨子里而温饮米酒便能驱寒御冷无锡人自酿米酒必须选用新鲜糯米这样淀粉含量高酿出的米酒口感也会更鲜甜无锡很多地方的村民都有酿米酒的习惯邻里隔壁相互帮忙一起完成入冬的这件“大事”...
秋冬第一饮品,是这一口“米酒”
提到米酒,一般指糯米酿的酒。很多地方都有酿制米酒的风俗,然而由于各地文化不同,它的叫法也各不相同,说到酸酒、甜米酒、伏汁酒、糊子酒、酒酿、甜酒、醪糟……大抵都是一种东西。几千年前,中国古人就懂得以米酿酒:将浸泡好的糯米蒸熟,冷却后与酒曲混合,放在温暖的地方,静待一场时间的魔法。温度、菌子与水通...