《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...
唾液淀粉酶是唾液蛋白的主要成分,是碳水化合物消化的主要酶。婴儿出生一年内体内的淀粉酶活性非常低,对淀粉的消化主要依靠母乳中丰富的淀粉酶,唾液MUC已被证明与蛋白质稳定乳液的机制有关,液滴电荷的微观结构在唾液中起主要作用。带负电荷的乳液由于液滴之间静电斥力和空间位阻作用不会絮凝,而中性和带正电荷的唾液MUC...
超皮秒激光祛斑后注意哪些事项、超皮秒祛斑后怎么护理、速看~
此外,还需注意防晒,紫外线能够激活皮肤中酪氨酸酶的活性,以酪氨酸为原料生成黑色素,致使皮肤变黑。对于超皮秒术后的饮食,还需注意以下几点:首先,应增加富含维生素C和维生素E的食物摄入,如柑橘类水果、坚果、绿叶蔬菜等,这些营养素具有抗氧化作用,有助于减少黑色素生成,促进皮肤修复。其次,要保证充足的蛋白质...
【健康】中秋前后最适合吃它,降火润燥、止咳化痰!还有团圆之意~
因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值;而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了...
润燥止咳,来勺蜂蜜?可惜很多人都没有吃对……
而从现代营养学的角度来看,蜂蜜含有多种营养成分,内含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质和丰富的有机酸、消化酶、维生素及微量元素等。现代药理研究证明,蜂蜜具有抗菌、消炎、抗氧化、延缓衰老、促进细胞再生和渗透吸收等诸多功能。值得一提的还有蜂蜜在止咳方面的作用:一项系统评价提示,右美沙芬(常见止咳药)在治疗儿童...
饥饿时慎选食物:空腹时吃香蕉、喝牛奶无害?避开这3种食物
1、蛋白质含量高的食材在空腹情况下,不建议过多服用蛋白质含量高的食材。比如牛乳、豆浆、生鸡蛋等蛋白质含量高的食材,蛋白在进入体内以后会被转换成年人能消耗,起不上滋补养生营养成分的功效,而且在较短期内,蛋白过多集聚在一起,溶解历程中会形成很多尿素溶液、胺类等有害物,针对身心健康不好。因此在吃这种...
假期孩子吃多不消化,多吃3种“天然消化酶”食物,促消化好吸收
蘑菇是一种容易消化的食物,它的微量元素也很多,纤维素含量较低,蘑菇中含有一种叫作多糖酶的消化酶,是天然的消化酶,有助于促进食物的消化和吸收,在日常饮食中可以多给孩子吃一些菌菇类的食品(www.e993.com)2024年9月16日。推荐食谱:鹌鹑蛋焗口蘑食材:大个口蘑8个,培根1片,早餐奶酪1片,鹌鹑蛋8个。
酶工程技术:提升食物品质 守护“舌尖健康”
????酶技术让食品口感越来越好????酶是一个十分庞大的家族,全球已报道发现的酶的种类有3000多种。“酶是一种生物催化剂,是生物体产生的具有生物催化功能的物质。”天津科技大学生物工程学院教授刘逸寒介绍,酶的分子结构是以氨基酸长链为基础的。它本质上属于蛋白质,在加快新陈代谢、促进化学反应等方面发挥着巨...
养肝就是养命!这一食物是养肝小帮手,日常多吃点,肝脏会感谢你
在木瓜当中含有大量的齐墩果酸,这种成分有着护肝降酶以及促使肝脏细胞再生的功效。尤其是对于肝功能下降或者是出现了脂肪肝、肝纤维化的人群来讲,适当的吃一些木瓜,能够减轻肝纤维增生现象,且可以提升肝胶原蛋白的含量,有着预防肝硬化的作用。而且这种成分还有着抗炎益菌,以及护肝降脂的效果。
不要买!不要吃!陕西紧急下架→
山梨酸又名花秋酸,多用其钾盐。其抗菌性强,能抑制细菌、真菌和酵母的生长,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,在水果干制品中不得使用。超标的原因可能是生产者为延长产品保质期,或者弥补生产过程中卫生条件不佳而违规添加。山梨酸可参与体内...
原创宝宝消化不良怎么办哪些饮食助消化
5、番木瓜:未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收。番木瓜木瓜饮的做法:准备1个番木瓜,1个木瓜。将2种水果一同加入榨汁机,按下榨汁键榨成果汁后即可饮用。6、白菜:白菜里面含有丰富的粗纤维,这种物质可以促进胃肠道的蠕动,帮助消化。