这鱼刺比鲫鱼还多,生性凶猛,很多人爱吃,如今菜市场15元一斤
通常菜市场比较常见的是小翘嘴鱼,湖北人爱叫它刁子鱼。这种小的刁子鱼,鱼刺是非常多的,尤其是腹部,几乎全是细细的鱼刺,比鲫鱼的细刺还多。照理来说,很多人不愿意吃这种细刺多的鱼,嫌麻烦,怕卡住。但是刁子鱼是个例外,即使它的刺比一般鱼多很多,也不影响人们对它的喜爱。而且,为了更好的品尝刁子鱼,人们流...
盗猎野兔野鸡、买卖豹猫斑羚、毁林采石……国际生物多样性日 湖北...
案情显示,2023年12月7日7时许,被告人胡某某在明知沙洋县内长湖水域全面禁捕的情况下,将一条三层刺网投放在沙洋县毛李镇李场村郭家湾附近长湖水域。22时许,胡某某驾驶一艘绿色玻璃钢船收网,上岸后被沙洋县长湖湿地自然保护区管理局执法人员查获。经统计,胡某某捕获毛哈鱼、刁子鱼、鲫鱼等渔获物共计10.65公斤。
中国吃鱼花样最多的省份,到底藏着多少热辣鲜香?
本地人对鱼的叫法是很奇特的,初来乍到选鱼的时候,或许还听不懂这些爱称,所谓的“鲜子鱼”其实是鲫鱼,“刁子鱼”则是蓝刀鱼,而“瓦子鱼”则是大口鲢...各种叫法普遍结合了湘地方言的音韵,亲昵,朗朗上口,也与生活密不可分。身扁体长的刁子鱼,煎炸起来格外香。摄影/岳阳小婷婷最受湖南人宠爱的无疑是...
最火辣的夜宵城,一入夜满街都是小龙虾和烧烤
《人生一串》导演特地来岳阳拍摄,弹弹嫩嫩的烤管筋、连鱼刺都酥脆的碳烤鲫鱼、清香解腻的铁板韭菜...天黑后的岳阳,空气里都是烧烤的香气。还有江鲜湖鲜,在这处受尽眷顾的鱼米之乡,每年有吃不完的鸡鸭鱼蟹。身前是长江,身后是八百里洞庭湖,光鱼的种类就五花八门,刁子鱼、桂花鱼、回头鱼、银鱼等等,一口...
完全没刺的武昌鱼来了!武汉人吃鱼太卷了
这是因为,武汉农科院水产所研发出“先锋1号”刁子鱼,出水还可以存活,更耐运输,让武汉的刁子鱼从二三十一斤变成十几块一斤。我们喜欢用喜头鱼烧烤,但很多人还是会被刺卡到,又菜又爱吃。有人偷偷许愿:好喜欢吃喜头鱼啊,要是它不长刺就好了。中科院院士桂建芳花30年研究出异育银鲫(喜头鱼)“中科三号”,...
不到天亮不回家,湖南夜宵究竟有多猛?
水流温柔不减湖南的火辣,反而更添一分鲜辣(www.e993.com)2024年9月7日。连小刺和头骨都烤得酥脆的鲫鱼,水煮黄辣丁又名“黄鸭叫”,形如柳叶的刁子鱼、扁平的翘巴鱼下酒绝妙,郴州栖凤渡鱼粉一定要用鲜活鲢鱼和辣椒油……湖南人的“鲜味自由”,也离不开海鲜。摄影/阿朱于是,河鲜、湖鲜、江鲜、海鲜,都汇聚在湖南夜宵摊的烟火气里。
男人最爱的下酒菜,6元一斤比猪肉便宜,好吃又补钙,多吃不长肉
说起刁子鱼,对于北方人可能很陌生,而南方人对它很熟悉,它是一种在长江流游的具有地方特色的淡水鱼,鱼身修长形如柳叶,却肉质鲜美但刺多。刁子鱼营养价值丰富,它含有大量的优质蛋白,叶酸和多种维生素,还含有钙、钾、锌等无机盐,以及维生素A、D及B族维生素等营养元素,易消化吸收,具有增强抵抗力、促进大脑发育、滋补...
清蒸武昌鱼、烤喜头鱼、粉蒸鮰鱼……武汉人到底有多爱吃鱼?
刁子鱼,实为鲦子鱼,是指以白鲦鱼为代表的,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。刁子鱼普遍个头偏小,不超过两指长。▲干煸刁子鱼对付这种小鱼,最常见的做法就是干煸、油炸。将刁子鱼腌好之后,小火煎透,鱼身上的小刺都煎酥,随后加入姜、蒜、青红椒等焖至入味。一道干煸刁子鱼,既下酒又下...
武汉加快“土著鱼类”规模养殖,“河小鲜”将游进寻常市民餐桌
对此,武汉渔政相关人士表示,小鱼小虾等“河小鲜”基本上都是野湖野河中野生的小刁子鱼、江虾、河虾等,不需人工培育繁殖,繁殖能力比一般的四大家鱼要强数倍。武汉将规模养殖河小鲜武汉市农业农村局水产科技推广中心专家坦言,一直以来,为保证市场需求,水产养殖户多半以养殖“四大家鱼”为主,力推名特优鱼养殖,像...
农村小河里的“3种”水产,炖汤味道鲜美!第3种适合孕妇和产妇吃
刁子鱼肉多,刺少,味道鲜美,要是一次能捉到3条大的刁子鱼,就可以采点野生的紫苏来炖汤了!河蟹很多人都只知道螃蟹清蒸或者油煎了很好吃,其实螃蟹炖汤也是非常不错的选择,当然,炖汤的螃蟹就不能用大闸蟹了,毕竟一只大闸蟹的价格都快要上百了,所以我们一般都是用的河蟹,和谐的个头比较小,但是鲜味更足!而且可以在...