端午前,不管有钱没钱,这海鱼要多吃,肉多刺少营养高,价廉物美
它的肉质非常肥美,看上去圆滚滚的,浑身没有鱼鳞,只有脊骨和肚子上少量鱼刺,吃起来肉质细腻鲜嫩,非常可口。它的价格也很便宜,我们这里差不多5块钱一条,跟其他海鱼比起来,算是最便宜的了,但是它虽然价格便宜,营养价值却很高,其他海鱼有的营养它都有,比如丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、锌、钾、硒、镁等多种...
找到宝了!DHA含量是三文鱼的5倍多,便宜还好吃,这种宝藏海鱼别错过
其实,有很多鱼不仅和三文鱼一样没有鱼刺吃起来方便、富含DHA,而且价格还非常亲民。比如在??中式抗炎食谱示范出现过好几次的一种鱼:鲭鱼。你吃的是哪种“鲭鱼”?鲭鱼是一类很常见的食用鱼,又俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇。我们常见的鲭鱼有三种:●大西洋鲭鱼,又称挪威鲭鱼,背部有清晰的深蓝色线状条纹。
为什么只有中国医生擅长拔鱼刺?
简单来说,其实是因为中国人吃的鱼的刺更多,卡鱼刺的概率也更大。中国人吃的大多为淡水鱼,而美国等地则以鲑鱼、金枪鱼等海水鱼为主。值得注意的是,海水鱼和淡水鱼的鱼刺差异非常大。海水鱼普遍缺乏肌间骨,只有中间一条粗壮的脊骨。淡水鱼则不同,除了脊骨外还有各式各样的肌间骨,也就是我们常在鱼肉中挑出的...
不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!
这是因为鱼类肌肉是层状结构的,一层一层叠起来呈现“W”形,结缔组织含量又少,不能更好的维持形状。如果用武火炖,不仅会导致鱼肉吃起来口感偏硬,还很容易让鱼肉支离破碎。总结要补DHA并非只有海鱼,淡水鱼中的鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼也是不错的选择。烹调鱼类之前要好好去腥,让...
无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
味道酸爽可口,无须担心鱼刺“偷袭”,很多人因此特别喜欢龙利鱼或巴沙鱼做的酸菜鱼。不过,《中国消费者报》记者日前对60位消费者进行的一次网上微调查结果显示,不少人误以为龙利鱼和巴沙鱼是同一种鱼,而清楚二者区别的部分人则坚持认为巴沙鱼“安全系数”低。事实是否如此,消费者能放心吃巴沙鱼吗?
“中国医生擅长取鱼刺”登热搜,医生提醒土办法不可取
春节期间,到医院拔鱼刺的人多了许多,有的医院甚至开设了夜间鱼刺门诊(www.e993.com)2024年10月16日。这是因为新春佳节期间,家家户户的饭桌上少不了鱼的身影。鱼肉鲜美,烹饪方法可谓多种多样,清蒸鱼、红烧鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼,还有喷喷香的鲫鱼豆腐汤。与海鱼相比,淡水鱼的鱼刺更多更细,在把酒言欢甚是开心之时,可能一个不小心就被鱼刺卡了喉...
喜欢吃鱼,就买这5种原生海鱼,无法人工养殖,贵也值得,放心吃
海鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,是补充营养的好食材,老少皆宜。海水鱼的营养价值远高于淡水鱼,而且基本上没有小刺,吃的时候不担心卡鱼刺。另外,大多数海水鱼都是野生的,无法人工养殖,食用非常安全,所以建议多吃野生海鱼。对于海鱼来说,除了其鲜美的味道外,更值得关注的是其丰富的营养价值。海鱼肉质细嫩,脂肪含量较...
食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
味道差不多,“身价”为何差别大微调查显示,35%的受访者购买过超市冷柜里售卖的散装龙利鱼或巴沙鱼排。在购买原因占比数据中,“烹调简单、没鱼刺”的选项达到了67%。李建制图不过,尽管龙利鱼和巴沙鱼的人缘不错,但不少人对它们的认知却十分有限。调查中,23%的受访者并不清楚龙利鱼和巴沙鱼的区别。不少...
多吃深海鱼好,这6种海鱼都不是野生的,学会甄别,别花冤枉钱
石茧子鱼的刺少肉厚,就是养殖的一般个头都不大,大多都是在七八两左右而且养殖的石茧子鱼售价基本在十元左右,倒是野生的石茧子鱼现在售价变得不菲起来。石茧子鱼比较适合重口味的做法,一般用来干烧或红烧会比较不错。红烧石茧子鱼以上这6种海鱼属于比较常见的养殖海鱼,除此以外金鲳鱼也基本都是养殖的,这些鱼...
男子被鱼刺伤16天后离世,医生提醒→
据了解,创伤弧菌多分布在河海咸淡水交界处,常寄生于虾、蟹、鱼体内,或直接存在于海水里,感染后起病急、进展快,病死率高达50%-70%。“对于可疑创伤弧菌感染者一定要早期积极干预,不要白白浪费窗口时间。”李孟和说,专科外科医师的及时、有效的扩创、引流,对于减少机体细菌量毒素负荷是非常重要手段。如果不慎...