左手奶茶,右手咖啡,年轻人的小确幸与大市场

记者在北京多家咖啡奶茶店随机调查采访了30位消费者,年纪集中在25岁至40岁,接受采访的消费者普遍(22位,70%以上)表示每个月会在茶饮上消费达到300元,这意味着他们每天消费可能超过一杯。??在写字楼周边的茶饮店瞄准的是上班族,上班时间越长,对咖啡因的需求就越明显。“早上需要喝一杯唤醒身体,下午有时候需要喝。

酒桶发酵咖啡是什么原理?洪都拉斯雪莉怎么冲出威士忌酒香?

洪都拉斯咖啡豆酒桶发酵法灵感来源于葡萄酒发酵工艺，在咖啡发酵过程酒桶可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使咖啡豆产生适度的氧化作用，适量的氧气进入也加速了咖啡的发酵，柔滑了单宁酸，同时也让新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香，酒桶适中的硬度，保证了良好的的防水性和储存的安全性，此外，桶中含...

品味时光,守护健康:咖啡豆的奥秘与食用智慧

存储有方:购买咖啡豆后,最好将其存放在密封、避光、干燥且温度适宜的地方,以延长其“青春期”。分批购买:不要一次性购买过多咖啡豆,以免长时间存放导致风味流失。善用工具:使用磨豆机现磨现煮,能最大程度保留咖啡豆的新鲜风味。品味多样:尝试不同产地、不同烘焙度的咖啡豆,让你的咖啡时光充满无限可能。生...

反效率的手工烘焙,这个品牌竟然坚持了五十多年!

比起从海外越洋运送咖啡豆,本地烘焙才最能确保咖啡豆的新鲜度,而且是小批量烘焙,每周每天滚动批次,让新鲜豆子源源不断输送到门店,保证咖啡豆可以在风味最佳的状态下呈现出来。不仅确保门店咖啡豆新鲜,PEET'S售卖的包装咖啡豆和挂耳也要求仅在四个月最佳赏味期限内——这与许多品牌将近一年的保质期有很大不同。P...

下午茶时间到,一起与咖啡、碱水面包来个邂逅吧!

放入烤箱,200℃,17分钟。外表金黄诱人,内里绵软富有弹性的碱水面包就做好啦。咖啡提神醒脑碱水面包朴实耐嚼午后休闲一刻一起动手制作为心情充能吧报送:龚希雅冯丹(海湾旅游区)编辑:凌姗珊??end??往期精彩回顾原标题:《下午茶时间到,一起与咖啡、碱水面包来个邂逅吧!》...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

简单来说就是把单品豆烘焙度变深一点,是SingleOriginEspresso的缩写(www.e993.com)2024年11月11日。与之相对的是EspressoBlend,也就是拼配咖啡豆。烘焙度普遍都是中度以上的,焦香味更多,降低了单品咖啡的酸度。而其中的咖啡烘焙是指通过对生咖啡豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列反应。并在此过程中生成咖啡的酸、甜、苦、等多种味道,形成...

深烘焙咖啡与浅烘焙咖啡之间有高下之分吗?

咖啡烘焙的实质就是将生豆炒成熟豆,将咖啡豆放入铁锅,架在明火上翻炒,是最简单原始的咖啡豆烘焙方法。??le-voyage-autrement两次爆裂之间的这段时期,被称作咖啡豆的「发展阶段」,咖啡的风味、酸度、香气、醇厚度在此时形成,烘焙师需要决定它的时长。发展阶段的时间越短,对应的烘焙度就越浅,反之亦然。「...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

很长时间里,提及瑞幸的产品,我们最先想到的往往是生椰拿铁、厚乳拿铁这些大爆款,毕竟仅生椰拿铁3年就卖出7亿杯。但其实,瑞幸产品的吸引力不止于此。过去这些年,越来越多人培养了喝咖啡的习惯,口味需求也随之不断变化。这种趋势下,瑞幸除了在咖啡基础产品上努力做工,也在默默满足更多细分人群的口味需求。

普洱茶的香气是在什么过程中形成的,揭秘普洱茶香气形成过程:从...

2.咖啡豆的烘焙度:烘焙度会直接影响冰岛茶的香气。一般情况下,中度烘焙的咖啡豆会保留更多的咖啡豆原有的兰花香气,而深度烘焙会带来一种烤的味道,烘焙得越深,咖啡豆的香气就会越浓。3.咖啡豆的新程度:咖啡豆的芳香烃新程度对冰岛茶的香气有着重要影响。新的咖啡豆在研磨后会释放出更多的香气,而过度存放的...

提问:为啥一提起减脂,就有人想起要喝这玩意儿?

相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。这里所长还想多提两句“C&C”,它是一家以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌。工厂实拍西X弗书店、盒M、Q季酒店等等很多渠道的咖啡产品,都来自于他家~对于...