这几种“粗粮”,越吃血糖越高!要注意

只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

保留完整谷粒的胚乳、胚芽、麸皮等的燕麦、荞麦、高粱米等。2杂豆类除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。参考文献[1]林楠.正确吃粗粮安全控血糖[J].糖尿病新世界,2013,(11):50-51.[...

白头发比别人多,甚至是越来越多?提醒:可能是缺乏4种营养

一般健康状况:缺乏维生素B群还可能导致疲劳、皮肤问题和神经系统问题。提升维生素B群的摄入均衡饮食:食用富含维生素B群的食物,如全谷类、蛋、肉类、奶制品、豆类和绿叶蔬菜。适当补充:对于某些人群,如素食者,可能需要通过补充剂来确保足够的维生素B12和其他B族维生素的摄入。避免过度加工食物:过度加工的食物通常失去...

国人最容易缺的维生素,这种排第一

需要注意的是，维B1在谷物中主要存在于表皮和胚芽，加工过于精细的米面口感虽然更好，却损失了大量宝贵的维B1。日常以精白米面为主食的人群，最易缺乏这种营养。维生素A中国营养学会建议，成年男女维A的推荐摄入量分别是770和660微克/天。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国居民维A平均每日摄入量...

这2种维生素,很多人都容易吃不够

植物性食物中干豆类和绿叶蔬菜也含有较多的核黄素。但谷类中的含量与加工方法和烹调方法密切相关,涝、煮的损失率都较大,如小米煮后核黄素的保存率仅为30%。还有哪些食物含维生素B2和B1比较多?含有维生素B1比较丰富的食物有:小麦胚粉(3.5mg/100g)、葵花子仁(1.89mg/100g)、猪大排(0.8mg/100g)、花生仁(...

粗粮越吃血糖越高?当心“伪”粗粮

有研究表明,增加全谷物或谷物纤维摄入,对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处(www.e993.com)2024年11月7日。但这里所指的粗粮,是未经精加工的谷物,与精米、白面等细粮相对应,一般包括全谷物、杂豆和薯类。相较于细粮,粗粮通常能提供更多的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,其血糖生成指数往往较低。

健康漫谈 | 这两种维生素 很多人都容易吃不够

植物性食物中干豆类和绿叶蔬菜也含有较多的核黄素。但谷类中的含量与加工方法和烹调方法密切相关,涝、煮的损失率都较大,如小米煮后核黄素的保存率仅为30%。还有哪些食物含维生素B2和B1比较多?含有维生素B1比较丰富的食物有:小麦胚粉(3.5mg/100g)、葵花子仁(1.89mg/100g)、猪大排(0.8mg/100g)、花生仁(...

“肠癌大户”被揪出!4种美食吃越多,肠子烂得越快!再不管住嘴,小心...

但是,这类食物在加工过程中,往往会损失大量营养,尤其是膳食纤维、B族维生素和矿物质,含糖量也相对较高,长期大量食用可影响血糖和甘油三酯的水平。而这些因素,可直接或通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞,促进癌变。因此,建议大家在日常膳食中应注意粗细搭配,避免顿顿白米饭、大馒头,应增加全谷杂粮的比例。

国人最容易缺的维生素,这种排第一(不是维C)

需要注意的是,维B1在谷物中主要存在于表皮和胚芽,加工过于精细的米面口感虽然更好,却损失了大量宝贵的维B1。日常以精白米面为主食的人群,最易缺乏这种营养。维生素A中国营养学会建议,成年男女维A的推荐摄入量分别是770和660微克/天。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国居民维A平均每日摄入量为40...

这2种维生素,100人中有80人没吃够!但很多食物中都有...

其中,谷类胚芽中含量最高,如小麦胚芽粉为3.5毫克/100克,如果把粮食碾磨得太细,去掉了米糠、麸皮,将丢失80%的维生素B1。??烹调时注意,不要多次用水搓米,煮饭勿弃米汤,在煮粥、煮豆或蒸馒头时不要加碱,否则均会造成维生素B1大量破坏。