重庆必点8道渝菜,吃过的人都说好!

正是在这样的气候里,重庆人巧妙地创造了一道美味佳肴——酸萝卜鸭子汤,以此应对酷暑与湿气,为身体补充水分,驱散体内的燥热。这道汤菜,看似平凡,却内含乾坤。鸭子肉质鲜嫩,酸萝卜则以其特有的酸味中和了鸭肉的油腻,再配上老姜的辛辣与花椒的麻香,仿佛是大自然精心调配的乐章。当这些食材在锅中慢慢熬煮,它们相互交...

火锅是肥胖祸首之一?重庆人不淡定了

大非火锅馆的李老板告诉记者,只点素菜不点晕菜的食客几乎没有,店里卖得最好的荤菜有毛肚、鸭肠、牛肉、黄喉,客人点得多的素菜是豆皮、海带、金针菇、藕片和土豆。叶春城开了三年多火锅店,他说吃火锅只点素菜不点荤菜“百年难遇”。另外,根据重庆市火锅协会发布的《2014重庆火锅行业红皮书》显示,以951家非协会...

重庆云阳:杠子面传承人 一生只为一碗面

他说,面可以说是最变化多端的主食了。同样的面粉,经过揉、擀、拉、切、拍等手法,就能变成长短粗细宽窄不一、千姿百态的面条,让人体会到不同味道的惊喜。同样,人也是如此,“做面如做人,都是一场修行。一面一世界,面是一生,一生是面”。开第一家杠子面馆为传承好杠子面,2016年底,刘益在重庆江北区鲤鱼池...

对话当事人|重庆版“热辣滚烫”:34岁女子从203斤“胖到晕倒”减至...

常吃的主食为米饭、玉米、紫薯、土豆；肉类主要是牛排、鸡胸肉、鸡腿肉、虾、淡水鱼；蔬菜主要是西兰花、空心菜、水白菜等应季蔬菜。“我基本是按照地中海饮食吃饭，每天少油少盐，肉类一般都是水煮或者橄榄油、核桃油炒，调味只用盐、醋、蒜、小米辣这几种调料。”对于重庆人最爱吃的火锅，汪女士坦言：“我也是...

重庆必点8道渝菜,原地变成本地人!

黔江鸡杂,不仅仅是一道菜,更是一种生活的态度。它既可以作为酒桌上的佳肴,与朋友们把酒言欢;又可以作为餐桌上的主食,与米饭或面条完美融合,那滋味,简直让人陶醉其中,仿佛置身于美食的仙境。第三道:酸萝卜鸭子汤提及重庆的盛夏,人们往往联想到那炽热的阳光与频繁的甘霖,两者交织,使得空气中弥漫着一种独特的湿润...

论苕皮的花样吃法,哪个比得过重庆人!

只要是炒菜馆子,就肯定有回锅肉(www.e993.com)2024年11月8日。回锅肉在重庆的地位,可想而知。苕皮回锅肉,虽不多见,可也是很多人的心头好。火锅烫苕皮火锅有多好吃,煮出来的苕皮就有多美味。爱火锅的朋友在哪里?吃火锅必点苕皮的朋友在哪里?弹性十足的苕皮,从火锅捞出来后变得绵软Q糯、顺滑爽口,嚼在口中十分粘牙齿,有没有!

中国口味最江湖气的城市,不是重庆,不是长沙

襄阳人有多爱牛肉？大概是早上吃了牛肉面，晚上还能继续吃牛肉火锅的程度。襄阳牛肉火锅，也能涮牛杂，也要喝黄酒，甚至连配菜C位都依然是豆芽。硬要说和早上的牛肉面有什么区别，那大概就是肉更多，酒更浓，结束一天辛劳后有更多时间享受美食滋味。锅底不垫配菜，将提前制熟入味的牛肉、牛排切成大块和牛油汤底一起...

《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了

畅娃喜欢吃苍蝇馆子,但她最经常说的一句话是:‘成都什么都好吃,就是没有像样的面。’作为生活在成都的重庆人,有两大难题摆在她的面前,第一件是如何在生活里找到称心的男友,第二件是如何在成都找到可口的小面。对于前者,畅娃会说:‘不急,人家还小嘛!’而对于后者,她恨不得天天回重庆。”...

“服务企业 惠民有感——发言人来了”重庆市结核病防治宣传活动

如白菜、藕、黄瓜、西瓜、苹果、梨等。但进食多少要根据个人的情况而定,主食、肉、蛋、蔬菜、汤要注意搭配好,多吃一些水果,不要偏食。注意忌口:少食海鲜,避免过敏;忌食油炸、太过油腻和辛辣刺激性食物,如胡椒、辣椒、花椒等,对烟、酒也要少碰为妙。

惊呆了!重庆居然有那么多宝贝

都市热报微信公众号消息,在重庆,有意思的博物馆可不少。今天是国际博物馆日,重庆晚报为大家搜罗了不少重庆本地博物馆的『镇馆之宝』,让我们一起去了解它们的前世今生吧!明·三彩仪仗俑藏于长寿区博物馆讲述人长寿区博物馆副馆长张七昌明代三彩仪仗俑出土于长寿区江南街道王家坝,为明代著名历史人物王应熊之...