“一级致癌物”被揪出,请趁早停止食用这几种食物
除了黄曲霉素之外,这几种致癌物我们平时也很容易接触到。1、亚硝酸盐亚硝酸盐一般常见于各种含氨基酸的食品中,比如鱼类或者肉类。当含有亚硝酸的物质和氨基酸接触后,就会形成亚硝酸盐,产生亚硝基化合物,而这些化合物都是极为危险的致癌物。像加工肉类,腌制食品中,最容易含有亚硝酸盐,最好少吃。2、多环芳烃...
冰箱久放的4种食物,再好吃也别吃,可能是肝癌的诱因
黄曲霉是一种常见的食品霉菌,它可以在低温和高湿度的条件下生长,并且产生一种叫做黄曲霉素的毒素。黄曲霉素是目前已知的最强的致癌物质之一,它可以损伤肝脏的DNA,导致肝细胞发生突变、增殖、癌变。而且,黄曲霉素在加热后并不会被破坏或降解,反而会更容易被人体吸收。小红平时吃的那些剩菜剩饭,就是黄曲霉素...
豆腐是肿瘤的“催化剂”?这6种促癌食物,也建议你少吃!
霉变的食物之所以会致癌,主要与黄曲霉素有关,这种被公认为致癌性最强的物质,是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,1毫克就可致癌。主要存在于受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中,需要额外注意,千万不能食用发霉的食物。更多介绍点击查看《1毫克致癌,20毫克致命,这种危险致癌物马上要来了……》。03癌症最害怕的食物,...
号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,真相是什么?
黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,比如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的“魔爪”。3.发芽、发绿的土豆:土豆中天然存在一种有毒的生物碱龙葵素,正常情况下,龙葵碱的含量极低。存放时间久的土豆可能会发芽,如果土豆发芽了,龙葵碱的含量会大大提高。这种物质...
热热热!潮潮潮!伏天食物的霉菌真让人抓狂!
发霉的南瓜南瓜上装饰着迷人的黑色图案,其实这些图案是霉菌形成的。霉菌以艺术方式展现出独特的魅力,仿佛出自才华横溢的艺术家之手,而非随机生成。西瓜汁被霉菌侵袭西瓜汁发霉后呈现出独立的球状,让许多人分辨不出是什么液体,这些小球也不是添加物,很容易让人联想到波霸奶茶。
太可怕了!身边这么多食物竟是1类致癌物?快管好你的嘴!
殊不知,这些腌制类食物中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐能与蛋白质分解的胺类物质反应生成亚硝胺,为1类致癌物质(www.e993.com)2024年9月20日。很多癌症多与亚硝胺有关,例如食道癌,胃癌,肝癌等。此外,云南人爱嗦的折耳根中含有马兜铃酸,浙江人爱吃的醉虾蟹和淡水鱼生鱼片中可能会有华支睾吸虫,以及湖南大街小巷都有售卖的槟榔,这些都是1类...
提醒丨这些发芽变色的食物存在毒素,不能乱吃!
发霉的甘蔗一般呈浅棕色,比正常甘蔗的颜色深,闻起来有霉坏味或酒糟味。发霉甘蔗中含有甘蔗节菱孢霉,它能产生一种3-硝基丙酸的毒素,这是一种毒力极强的神经毒,主要侵害人体的中枢神经系统。霉变甘蔗中毒症状最初表现:一时性的消化道功能紊乱,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等;...
“食物中毒”省份排行榜,你家乡排第几?做到这5点帮家乡退榜
01根据2021年食源性疾病暴发的监测数据,山东省发病人数最多,云南省发病率最高。02毒蘑菇导致的事件和死亡人数最多,微生物性致病因子导致的发病人数最多,未充分做熟的菜豆是最常见病因。03食物中毒第一大省是山东,但云南仍是食源性疾病大省,发病率最高,死亡人数最多。
癌症是吃出来的?这些食物能防癌!
因为最好的防!癌!物!就藏在我们的日常饮食中↓↓↓1绿色食物中的防癌物质:叶绿素1、吃出来的肝癌如果经常食用发霉、变质的食物,或者使用发霉的餐具进餐,很可能会摄入致癌物质——黄曲霉毒素,它们在肝脏中大量积累,会对肝细胞中的遗传物质造成损伤,进而有可能会造成肝脏癌变,最终引发肝癌。
世卫组织:苯并芘是1级致癌物,常藏在4种食物里面,尽量要少吃
一、一级致癌物“苯并芘”是什么,怎么产生的?苯并芘被世卫组织列为1类致癌物,即明确对人类有致癌作用的物质。牛羊肉、鱼肉等食物在300℃以上的温度下烹饪时,内里的脂肪会发生化学反应,生成超强致癌物多环芳烃,其中最有名的就是苯并芘。四川省成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言表示,苯并芘是强致癌物的代表...