食物的嘌呤含量有规律可循
当食品中嘌呤含量高于300mg/100g,此类食品是以动物内脏为代表的动物性食物,如鸡肝和部分海产品等属于极高嘌呤食品。根据不同食品嘌呤含量??一般具有三种规律第一,动物性食品嘌呤含量高于植物性食物。第二,内脏和含水量较低食品嘌呤含量高于其他食品。第三,海鲜类食品嘌呤含量高于肉及肉制品。而贝类及虾类食品...
你的身体四处飘“呤”!收好最全食物嘌呤等级表,别再让嘌呤害了你
1、大米:最常吃的主食,嘌呤含量34.65mg,是主食类中嘌呤含量最高的。2、小米:嘌呤含量20mg,通常可以和粳米一起烧制,这样可以减少整体的嘌呤含量;3、红薯:嘌呤含量18mg,含有丰富的膳食纤维,但其升糖指数较高,虽其嘌呤含量低,但对血糖的影响较大,长期大量进食,需注意对整体代谢的影响,从而影响嘌呤代谢;故不宜...
隐形“嘌呤大户”被揪出!不想尿酸高,这3种饮食少碰
我们身体里的嘌呤,一部分来自于我们体内的人体组织,大部分则来源于我们平常食用的食物之中。当我们日常生活中,食用了大量嘌呤含量过高的食物之后,这些嘌呤在我们身体中经过消化道的层层分解形成尿酸,这就有可能导致我们体内的尿酸含量过高。这些尿酸在我们身体里的含量过高的时候,就有可能在我们身体里的关节处形成结晶...
关于高嘌呤食物影响血尿酸,有三个教科书级的误解
比如,你吃很多鱼虾或肉类等高蛋白高嘌呤食物,那么你身体中来源于饮食的嘌呤(尿酸)占比肯定远远超过20%,达到80%也是有可能的。如果你是不吃鱼虾肉类的素食者(大豆也摄入较少),那么你身体内来源于饮食的嘌呤(尿酸)占比有可能还不到20%。食物来源的嘌呤占比、人体合成嘌呤占比,这两者分明是“此消彼长”的关系,...
比放假调休更痛的,是节后痛风!尿酸高必看!!!
卫健委的《成人高尿酸血症与痛风食养指南》将每100g含150mg以上嘌呤的食物划定为高嘌呤食物。按这个标准,海鲜尤为危险。而在畜禽肉类中,尤其需要警惕肝脏,每百克鸭肝、鸡肝、猪肝,嘌呤含量都能飚上两三百毫克。当然,还有一些不太为人熟知的“尿酸刺客”,例如黄豆、菌菇这些眉清目秀的益智强身食品,嘌呤含...
很多人的痛风都是吃出来的?9大类食物中这些千万别吃!
鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,可安心食用(www.e993.com)2024年10月17日。虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但植物性食物中的嘌呤人体利用率低,豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低,可适量食用。2.蔬奶充足,限制果糖建议每天多食新鲜蔬菜,推荐每天摄入不少于500克,深色蔬菜(如紫甘蓝、胡萝卜)应当占一半以上。其中的维生素、植物化学...
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它!这些饮食细节要知道
肉类,特别是红肉和动物内脏,是许多人餐桌上的主角。红肉如牛肉、猪肉等,看似营养丰富,但在高温烹饪的过程中,其内部的嘌呤含量会急剧增加。尤其是烧烤和煎炸等烹饪方式,简直就是“嘌呤工厂”,每一口都可能在悄无声息中推高你的尿酸水平。动物内脏更是嘌呤的重灾区。很多人钟爱炖煮的肝脏、肾脏,这些食物不仅蛋白...
41岁男子并发尿毒症离世,4种食物是痛风“帮凶”
牛羊猪肉等红肉含有的嘌呤比较多,而动物内脏的嘌呤含量比普通肉类还要高,因此建议控制摄入。4、海鲜沿海地区痛风高发,其实三文鱼、鱿鱼、贝类、虾等海鲜的嘌呤含量也相对比较高,摄入过多也可能会导致尿酸升高,增加痛风发作的几率。想要控制好尿酸,远离痛风、肾衰竭,最好做好饮食管理,减少高嘌呤食物的摄入,饮食均衡...
小心这两种汤,喝多了可能伤肾又致癌!想要健康喝汤牢记这5点
1.煲汤时间越长,嘌呤含量越高,易引起痛风、结石,伤肾脏煲汤时间过长会使汤里的嘌呤飙升,尤其是有些老火汤里还有动物内脏,如猪肚汤、猪肺汤、猪什汤等,嘌呤含量更高。人体摄入过多嘌呤,会生成尿酸。尿酸一般通过肾脏代谢,如果肾脏代谢不了,就会导致血液里的尿酸增高。尿酸过高,不仅容易导致痛风,也会造成尿酸盐沉...
为什么尿酸高的年轻人那么多?
研究证实,水产动物和红肉类食物吃得太多,和高尿酸血症和痛风的风险有正相关性。由于孩子们是家庭里的宝贝,从小各种动物性食品充足供应,拿肉、鱼、虾当饭吃的孩子不在少数,而鱼、肉、海鲜、河鲜等食物的嘌呤含量远高于粮食类主食和蔬菜水果,这是人所尽知的。同时,它们给身体的酸负荷也比较高。最近有研究发现,...