别管奶茶了,大口吃肉才是中国人秋天的头等大事!
更刷新认知的是,豪横的东北满族人,秋天竟然还会贴“素”膘:自己种的,可以吃清炖圆白菜;山上采的,可以吃蕨菜、蒌蒿(苏轼写的“蒌蒿满地芦芽短”,在东北也有)。从古至今,我国辽宁省的满族、锡伯族聚居区,“贴秋膘”一直是迎接秋天的重要习俗。在辽宁地区,还把立秋日贴秋膘叫做“吃秋饱”,肉类当然解馋,管饱还需...
美味!来到广东十道必点的客家菜,你最喜欢哪一道?
咸香鸭咸香鸭是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系客家菜。此菜鸭香味浓主味突出咸甜可口。咸香鸭是客家河源的一种特产,选用河源本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。水晶鸡水晶鸡是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生,祖籍湛江,陈柳歧先生师...
古时候,普通人每天吃什么?放到现代,你可能一口都咽不下去
在往昔的岁月里,诸如“荇菜、葱、冬寒菜、藿菜”等曾是人们餐桌上的佳肴,然而随着时间的流逝,它们多数已经悄然淡出了现代人的食谱。在那个时期,这些菜肴的烹制方式堪称质朴,通常是以瓦罐为炉,简单地煮至熟透,便可上桌享用。谈及调料的运用,简约至极,仅以盐为伴。那盐,乃是取自大海的馈赠,经过岁月的沉...
风华录|山东人的年夜饭,吃什么?
当然,最基本的配料不能少,猪排骨、白菜、海带、豆腐是一定要有的。此外,还可以加入牛肉、鲅鱼、鲫鱼、鸡肉等,用敞口大锅慢炖一整夜,火歇即菜成。素菜里有肉味,荤菜里则带着咸鲜,入口慢品,那是一曲幸福的交响曲。山东人的年夜饭,各种馅料的水饺是从来不会缺席的“气氛组”,牛肉大葱、羊肉胡萝卜、韭菜鲅鱼...
生于清光绪年间,泉州这位老人116岁了
生于1908年7月19日,清光绪三十四年,这位泉州最长寿的老人是南安市向阳乡卓厝村的林累。虽是超高龄,但老人生活能自理,煮饭、洗碗、晾衣服、泡茶……时不时还用棕条做把手扇。已是五代同堂的她,内外子孙有82人,她不仅每个都记得,而且能细数孙子们在哪上班,给她买过什么好东西……昨日上午,记者前往卓厝村...
辣,是你对川菜最大的误解
别光顾着流口水,有没有想过,川菜为什么会有这么多不辣的菜呢?简单来说,辣椒传入中国是明朝末期,从浙江沿海逐步进入内陆,而且当时人们只是拿它当观赏植物和草药(www.e993.com)2024年10月28日。颇具观赏价值的辣椒直到清乾隆年间,湖南、贵州一带才开始食用辣椒。以地理位置推断,四川人吃辣椒可能更晚。这之前,川菜已经发展了几千年,过往积累...
永暑礁长大了,110艘不沉的航空母舰震慑中国南海
当时的永暑礁就这么大,连几个人的立足之地都无法提供。南沙群岛是中国南海主权的最南端。为什么我国宣誓南沙群岛主权这么久了,都不去占南沙的岛礁,因为这些岛礁实在是太小了。你像这个极具战略价值的永暑礁,就长这么大一点,勉强露出水面一个头。其他的都是礁盘,大概有一米多水深。
农民们都吃什么?
风雅人吃笋吃蕨菜是图个清甜风味,农民吃笋和蕨菜是出于无奈。用《红楼梦》里刘姥姥的说法,“倒是想吃肉,吃不起”。务农者一琢磨吃,就很现实。比如大观园少爷小姐们吃螃蟹吟诗,刘姥姥却在算账:“这样螃蟹,今年就值五分一斤。十斤五钱,五五二两五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛...
在济南,过年吃什么?这份美食清单请收好
豆腐,是过年的饭菜中,不可或缺的一道食材,它的名字中包含“都福”和“都富”的谐音,代表着每个人都能拥有福气和财富,而独属济南的泉水豆腐,是离开济南就吃不到的味道。汤鲜,味美,豆腐嫩,出锅之后再配上海米,培根,让这道汤更加的灵魂,让这道泉水豆腐更加的美味。
打卡成都吃什么?当地人推荐这10种,价不贵,还好吃,错过可惜了
糖油果子色泽诱人,外皮酥脆,内里软糯。最关键的一步是趁热淋上特制的糖浆,糖浆通常由红糖、蜂蜜或麦芽糖熬制而成,不仅增添了甜味,还使糖油果子外表更加晶莹剔透,香甜可口。每一口都是外酥里嫩,甜而不腻,让人回味无穷。10:肥肠粉,据传,肥肠粉的历史可以追溯到清朝,最初是作为劳工阶层的快餐而出现,后来逐渐发...