践行大食物观,“鱼米之乡”资源丰富动力十足,且看——耕地之外...
“比如我们可以推动生物技术及精深加工技术在食物生产中的应用,延伸产业链、价值链。”李天祥举例,在技术加持下,一些企业已经可以将大米、大豆实现“吃干榨净”,做米糠油、提取膳食纤维和卵磷脂……“变身”为各类营养均衡的产品,在物理价值基础上升华出更多功能和内涵。李天祥说,只有提高品质、开发更多功能才能为食物“...
入秋后,少给孩子吃青菜,多吃这4种“营养王者”,轻松长高个
秋季是鱼类最为肥美的季节,鱼肉不仅肉质细嫩,而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。特别是深海鱼,如三文鱼、鲈鱼等,还含有丰富的DHA和卵磷脂,这些成分对儿童的脑力发育和视力保护有着重要帮助。推荐食谱:糖醋鱼材料:鱼一条(如鲈鱼)、葱姜、料酒、盐、白糖、番茄酱、白醋、淀粉、面粉做法:...
耕地之外,如何向大自然多要“粮”
“比如我们可以推动生物技术及精深加工技术在食物生产中的应用,延伸产业链、价值链。”李天祥举例,在技术加持下,一些企业已经可以将大米、大豆实现“吃干榨净”,做米糠油、提取膳食纤维和卵磷脂……“变身”为各类营养均衡的产品,在物理价值基础上升华出更多功能和内涵。李天祥说,只有提高品质、开发更多功能才能为食物“...
这7种加速大脑老化的食物要少吃
2.富含胆碱和卵磷脂的食物胆碱是神经传导的递质,对改善记忆力十分重要。这类食物包括豆制品、蛋类(特别是蛋黄)、花生、核桃、燕麦、小米等。卵磷脂则可以延续脑细胞的生命,增强脑部活力,食物来源包括芝麻以及谷类食物。3.碱性和富含维生素的食物如豆腐、豌豆、白菜、萝卜、葡萄等。这些食物在一定条件下可以抗疲劳...
血栓最怕这 7 类食物,告诉家人要多吃!
大豆中含有大豆卵磷脂,并且大豆及豆制品本身不含胆固醇,含有植物甾醇,可降低体内坏胆固醇水平,也能降低冠心病的发病率。相比于大豆来说,每天吃豆制品相对比较容易。建议大家每天都能吃够15~25克大豆对应的豆制品的量,这相当于约350克豆浆,或100~150克豆腐、或40~50克豆腐干/豆腐丝、或20克左右...
炸蛋,我愿称之为最可怕的食物!(不只是油多)
然而,大豆油含有58%的高比例「多不饱和脂肪酸」,遇热很不稳定,在低于烟点的时候也会生成有害物质(www.e993.com)2024年9月17日。平时吃得量少也就罢了,炸蛋中的油量实在太大,且在高油温、反复使用的情况下,里面的有害物质量不容小觑。3起酥油,有害程度看运气起酥油最初指猪油等动物油,后来用氢化植物油制作的起酥油逐渐占领市场...
什么食物富含卵磷脂
核心提示:富含卵磷脂的食物有鸡蛋、牛奶、黄豆、猪肝、三文鱼。需要强调的是,虽然这些食物中含有卵磷脂,但它们并不能直接用于治疗疾病。富含卵磷脂的食物有鸡蛋、牛奶、黄豆、猪肝、三文鱼。需要强调的是,虽然这些食物中含有卵磷脂,但它们并不能直接用于治疗疾病。
很多血栓是吃出来的!血栓最怕的6类食物,在这儿
膳食中深色的食物普遍含有较多的抗氧化成分,建议多吃深色蔬果,比如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等。《中国居民膳食指南》建议每天要吃够300~500克蔬菜,其中要有一半以上为深色蔬菜。6.富含大豆卵磷脂被称为“血管清道夫”的大豆卵磷脂具有良好的乳化性,它影响胆固醇和脂肪的运输与沉积,去除过剩...
不管有钱没钱, 春季老年人多吃6种食物, 养元气, 提免疫, 身体棒
大家在吃鱼时,大多会看不上鱼鳞,其实鱼鳞是个好东西,据营养学家研究发现,鱼鳞中富含卵磷脂,还含有多种不饱和脂肪酸和矿物质。特别是它所含的钙和磷最高,属于一种特殊的保健食品。常吃能够延缓脑细朡的衰老,减少胆固醇的沉积,能够预防高血压和心脏病。此外在预防老年人骨质疏松上也有着积极的作用。
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