多批次食用油再现致癌成分?提醒:3种油或有致癌风险,少吃点

棕榈油其实是棕榈果中榨出来的油,在非洲和东南亚地区有着非常久远的食用历史,作为全球使用量最大的3种植物油之一,它还常用于食品加工、日化、化妆品等领域。关于棕榈油“促进癌症转移”这一说法其实是从西班牙一位科学家研究中来的,当时科学家为了观察脂肪酸摄入对癌细胞的影响,最后发现喂养棕榈油的肿瘤小鼠,体内癌...

经常吃猪油和植物油的人,有什么区别?这5种油劝你少吃_澎湃号...

对于已经患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或具有心血管疾病危险因素的人群,可以选择橄榄油、茶油、亚麻籽油这些富含单不饱和脂肪酸或者ω-3脂肪酸的油脂交替着吃,对健康有益;对于一般人群,可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油和花生油轮换着吃,既经济又健康。⑨此外,科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋2023年在...

最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”

一般来说,动物性食物中普遍含有胆固醇,植物性食物中则普遍不含有胆固醇。以下这几种食物让胆固醇“直线上升”,最好少吃!1.蛋黄类——鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄蛋黄胆固醇含量很高,但蛋黄中除了胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此,健康人群...

棕榈树产油量的影响因素有哪些?这些因素如何影响市场供需?

棕榈树对土壤的要求较高,肥沃的土壤能够提供充足的养分,促进棕榈树的健康生长和油脂积累。土壤中的矿物质和有机质含量直接影响棕榈果实的质量和油脂产量。种植管理包括施肥、灌溉、病虫害防治等,这些管理措施直接影响棕榈树的产油量。科学合理的种植管理能够提高棕榈树的抗病虫害能力,保证其健康生长,从而提高产油量。

健康周刊丨蚊子最“讨厌”的花卉植物 家里养几盆 蚊子不进门

如果觉得这种植株“张牙舞爪”，担心放在家中会扎伤孩子，可以选择艾草、柠檬草、九里香、茉莉等含有天然挥发性油脂的植物，也能够达到驱蚊的效果。王清隆坦言，不少气味可以干扰、麻痹蚊子的嗅觉系统，其中就有很多是植物的。“柠檬草的香茅油，薄荷的薄荷脑，薰衣草的薰衣草油，这些天然油脂都是蚊子非常厌恶的。闻到...

《食品科学》:枣庄学院崔旭海教授等:超高压及植物油添加量对兔肌...

肌球蛋白是肌原纤维中含量最丰富的蛋白质,约占肌肉蛋白质的1/4,是影响肌肉蛋白凝胶形成能力的主要组分,在肉类品质中发挥着重要作用(www.e993.com)2024年11月9日。适宜的高压处理可以增强肌球蛋白乳液的凝胶形成能力,显著改善畜禽肉类产品的保水性和质构特性等凝胶特性。蛋白质的热凝胶特性对于肉类食品最终质地和口感的形成影响很大,而植物油作为食品...

...界面蛋白对水酶法提取植物油脂过程中乳状液稳定性影响的研究进展

酶法破乳是水酶法提取植物油脂过程中最经常使用的生物方法。两亲性的蛋白质作为界面膜上的主要组成成分,其含量、组成和结构对乳状液的稳定性起着决定性的作用,因此,蛋白酶的加入可以有效地改变界面膜的结构,提高乳状液的破乳率。图3为木瓜蛋白酶对水酶法提取的花生乳状液破乳效果的影响,在最优条件(酶解温度55℃...

行业大咖在棕榈油年会上唱多:气候多变,农产品(油脂)价格不看跌

米斯特里的主要观点是:气候多变,农产品(油脂)价格不看跌。他认为应对所有植物油保持合理看涨的预期,尤其是棕榈油。以下为其会议演讲要点:2023年的厄尔尼诺相关炎热干燥天气现象比预期温和得多,对棕榈油产区几乎没有造成影响,其他油籽作物(大豆、菜籽等)都收获正常或更好。

橄榄油是最好的食用油吗?亚麻籽油有哪些营养特性?

橄榄油,属木本植物油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,被认为是最适合人体营养的油脂之一。橄榄油的突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)...

有一种树叫见血封喉?盘点广西那些濒危动植物的冷知识

然而,龙脑香科植物的种子通常不具胚乳,又富含油脂,是昆虫和动物们的最爱。此外,种子没有休眠期,落地前就开始发芽,成熟落地后,在湿热的森林环境下,很容易丧失生命力。中国最高的树:望天树望天树又称“擎天树”,一听这名字就知道这树的特点就是高!那它到底有多高呢?据悉,望天树的成年植株普遍高50米以上。