世界各地续杯“云咖” 普洱咖啡乘势“出圈”

“像BLENDIN这样长期从云南直接采购咖啡豆的咖啡馆不少,许多美国人通过云南咖啡知道了普洱、保山等产区,这让海外华人很骄傲。”徐女士说。普洱咖农翻晒咖啡果。普洱与世界著名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区,是全球最适合咖啡生长的地区之一,被誉为“阿拉比卡的天堂”。普洱市咖啡种植面积67.9万亩、产量5.8万...

越来越多新西兰人在种香蕉!奥克兰也有!

居住在Northland（北地）的HughRose在位于旺格雷的西部约30公里处，有一个23公顷的家庭农场，其中种了2公顷香蕉，大约1000株。为了尝试效果，HughRose一共种植了30多个不同的品种。他自己本来就是商业种植户，还是种苗销售商，加上他对热带水果的兴趣，他成了积极推广香蕉的人。像香蕉、芒果、菠萝、甘蔗和咖啡豆...

6200元一杯还抢不到的咖啡?背后的网红咖啡豆究竟什么来头?

巴拿马翡翠庄园(PanamaLaEsmeralda)的主人慧眼识珠,意外发现在自己咖啡庄园的最高处,这些原本已经沦落为防风林的瑰夏咖啡树所出产的豆子,竟然混杂了非洲豆特有的柑橘味和花香味。生于非洲的瑰夏,却由中美洲小国巴拿马给了它舞台,图为翡翠庄园位置地图于是,他们将这种瑰夏咖啡豆细心分离出来。瑰夏咖啡果实,...

欧美多家制造商宣布,咖啡制品要涨价?

举例来说，阿拉比卡咖啡的最适宜生长温度在18-24摄氏度之间，然而在气候变暖的作用下，30摄氏度对于很多地方已经是常事，这不仅影响咖啡豆的生长，还可能为其带去病虫害，直接造成减产，甚至是品质降低，由此，气候变暖对于咖啡的生长环境的损害几乎是毁灭性的。尤其是今年，厄尔尼诺现象异常严重，持续时间也非常久，许...

绘本如何从生活中生长出来?|《这里,那里》创作笔记

这成为了创作这本书时最大的挑战,也是创作时最有乐趣和兴致的环节。于是,长桌对应着船身;橡树与海鸥呼应;小镇倚靠的海畔对应着小船驶过的岛屿;咖啡店的窗户照应着引擎室的舷窗,一个向外看去,一个从内望出;打开店门准备营业的咖啡师望向正放下船锚看向前方的水手……在创作这些画面时,留白、平面化处理、...

持续140 多年,熬倒三代科学家,这个史上最漫长的实验到底在研究啥?

我们日常生活中随处可见种子,从花生米到咖啡豆,种子无处不在(www.e993.com)2024年11月17日。但种子不仅仅是我们餐桌上的美味,在植物学中,它们代表着生命的起点。一粒种子,包裹着未来的希望:种皮为其提供保护,胚则是生命的起源,而胚乳则充满营养物质。但你知道种子的生命力有多么强大吗?最长可以存活多久?然而,在看完这篇文章之前,应该没人敢...

Manner“失控”:咖啡都会喝,但懂咖啡的人并不多

在此,我们也不妨问一问自己,有多久没有坐在咖啡馆里,好好地放松过几个小时了?不过,可以稍作想象的是,正如火山喷发后的火山灰,会成为农作物最好的肥料一样。当价格“内卷”的“厮杀”结束之后,咖啡文化曾经播撒出的种子又会开始生长,而彼时能够结出怎样的果实,也是值得期待一番的。

有些咖啡豆信息看不懂就算了?

埃塞俄比亚的咖啡生豆,主要以瑕疵为分级依据,可分为G1-G6的级别(如下表)。其中,G1就是最高等级。由于,主要种植在海拔较统一且地形平坦的埃塞俄比亚咖啡,大多是来自无法清晰分辨品种的“原始森林”。加上这里种植模式原始,大部分以小农种植为主,所收集得到的生豆也可能尺寸大小不一,以较一致的“瑕疵辨别”来...

持续140多年,这个漫长的实验到底在研究啥?

我们日常生活中随处可见种子,从花生米到咖啡豆,种子无处不在。但种子不仅仅是我们餐桌上的美味,在植物学中,它们代表着生命的起点。一粒种子,包裹着未来的希望:种皮为其提供保护,胚则是生命的起源,而胚乳则充满营养物质。但你知道种子的生命力有多么强大吗?最长可以存活多久?然而,在看完这篇文章之前,应该没人敢...

一杯好咖啡的寻味之旅

阳光下的咖啡豆。资料图一些诞生于世界其他知名产区的咖啡品种，在这里种植，其品质也丝毫不逊色于原产地。“就拿瑰夏品种来说，在巴拿马种植的话，杯测可以打到九十多分。拿到潞江坝来种，小产区的杯测也有潜力达到这个分数。”云南农科院热经所研究员胡发广说，毕竟从自然禀赋来说，云南咖啡的种植区跟世界...