这些食物长得差不多,热量几乎差了一倍

中国南瓜的碳水化合物含量在5%~10%,水分多、淀粉少,按蔬菜对待;而像贝贝南瓜这类口感更粉的南瓜,碳水化合物含量可达20%,更像薯类,可以像薯类一样代替部分主食吃。糯玉米和甜玉米的差别,主要在碳水的类型和含量上。甜玉米吃着甜,是因为有比较多的可溶性糖(葡萄糖、果糖等),但是它水分多、干货很少,淀粉含量只...

这种“神奇碳水”竟能缓解脂肪肝、帮助减肥?这些食物要多吃点!

其实,只需在食用前让土豆先冷却,你便能够尽可能多地摄取到土豆中的抗性淀粉。2.青豆煮熟后的青豆仍然是优质的抗性淀粉来源。无论是将其加入汤中,还是作为一道清爽的配菜,都是不错的选择。然而,需要特别提醒的是,由于青豆含有较高的半乳聚糖,肠易激综合症患者食用时可能会感到不适。3.米饭类似于土豆,米饭...

这种食物高碳水低脂肪,三高人群最爱它

每100克鲜荸荠中,碳水化合物含量14.2克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,这样高碳水化合物、低脂肪的食物当仁不让地成为“三高”人士的选择。3.膳食纤维丰富荸荠具有促进肠道蠕动、预防便秘的功能,这就源于它含有丰富的膳食纤维,每100克鲜品中含有1.1克的不溶性纤维。4.微量元素多荸荠含有种类丰富的微量元素,每100克...

这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥

除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃???多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为...

吃饭时做好这几件事,能帮你掉秤、控血糖!

酸奶之所以对控血糖有利,其实有多方面的原因。一是因为酸奶中含有优质蛋白和一定的脂肪,《中国营养科学全书》中指出,在提供等量可利用碳水化合物前提下,在饮食中增加蛋白质可刺激更高的胰岛素应答,脂肪有助于延缓胃排空,有利于降低食物整体的升血糖数值。

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

肥胖目前在全世界呈流行趋势(www.e993.com)2024年11月28日。肥胖既是一个独立的疾病,又是2型糖尿病、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素,被世界卫生组织列为导致疾病负担的十大危险因素之一。我国目前体重超重者已达22.4%,肥胖者为3.01%,因此预防和控制肥胖症已成为刻不容缓的任务。

越吃越瘦的“负能量食物”真有,99%的人没想到是它

以碳水化合物举例,1g碳水化合物含有4千卡能量,当摄入100g碳水化合物时,其含有的能量是400千卡,这100g碳水化合物的食物热效应为400千卡×5%～6%,即20～24千卡。因此,无论摄入纯碳水、纯脂肪、纯蛋白,还是混合膳食,食物热效应只占该食物能量的一小部分,也就是最多占30%,根本不可能超过该食物含有的...

吃不对真的会伤心脏!这8种促炎食物,有人一天吃三四种!

1.高盐食物中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2022年在科学辟谣刊文中表示,食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素,还会刺激炎症反应,对靶器官造成损害,比如烹调盐放得过多、常吃盐渍肉、咸菜。②2.高碳水食物薛庆鑫指出,摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达,比如精细的主食以及含糖较高的食物。

某些食物发芽后营养价值飙升,前提是你得这样做!否则会有致癌风险

春笋膳食纤维含量较高,脂肪和碳水化合物含量较低,因此热量也较低。经常食用春笋有助于降低便秘发病的风险,特别适合肥胖人群和控制体重的人群食用。患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群食用春笋,对身体也有一定的好处。春笋中钾含量较高,每100克春笋里面含有300毫克钾。春笋中维生素、矿物质含量不是很丰富,比...

为什么建议多吃慢碳水?哪些食物是慢碳水?提醒:多吃这3种食物

除了GI值,还可以通过食物标签上的成分列表来识别慢碳水食物。成分列表中高居前位的食品往往含有更多的纤维和复杂碳水化合物。例如,当标签上的前几项成分包括全麦粉、糙米、燕麦等时,这通常是一个积极的信号。不同类型的蔬菜和水果也是优秀的慢碳水食物来源。例如,叶绿蔬菜、根茎类蔬菜如胡萝卜和甜菜,以及低GI水果...