蝌学荐书 | 调查3万多中国人,每周吃2次外卖死亡率上升50%
选择加工程度较低的食物。食物加工越少,保留的天然营养成分越多。全谷物食品比精制谷物食品含有更多的纤维、维生素和矿物质。选择全麦面包而非白面包,或是选择糙米而非白米,都是更健康的选择。3、纤维素纤维素有助于维持肠道健康,减缓血糖上升速度,并增加饱腹感。选择高纤维的食物,如豆类、蔬菜和全谷物,可以帮...
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
鱼肉中含有较高的蛋白质,丰富的矿物质元素和维生素。油性鱼类的鱼肉中还含有较多的维生素A、D与Ω-3脂肪酸[1]。许多动物和人体营养试验都表明[2],鱼肉中的蛋白质有着更高的蛋白质生理价值(BV)和更高的消化吸收率,同时,鱼肉中有较高的赖氨酸含量,适合补充限制性氨基酸。在各种鱼类当中,三文鱼因其特别的蛋白质和...
哈德教育霸王条款:全国2010年7月高等教育自考食品营养学
15.以下肉类食物所含维生素最丰富的是()A.瘦肉B.内脏C.肥肉D.肥瘦肉16.以下核果类水果中维生素C营养价值最高的是()A.桃B.鲜枣C.杏D.樱桃17.以下属于碱性食品的是()A.肉B.鱼C.蛋D.牛奶18.在焙烤面包时发生的美拉德反应中损失可达10%的必需氨基酸是()A.赖氨酸B.组氨...
女性真的要多吃肉!好处不止一点点
在膳食中维生素B12的主要来源是动物性食物,比如肉类、动物内脏中较为丰富,植物中几乎不含有维生素B12。有研究显示,在一般人群中受维生素B12边缘性缺乏影响的比例为2.5%~26%,儿童、青少年、老人、素食人群以及育龄期女性缺乏风险较高。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷缺乏维生素B12可能会让人出现神...
猪油和植物油,哪个维生素含量更高?哪个更安全?
按我国食物成分表中的数据,100克肉鸡的肝脏中就含有将近3000微克的维生素A。此外,橙黄色和深绿色的蔬菜水果可以提供维生素A原。比如说,按食物成分表中的数据,100克小白菜就可以在人体中转化出154微克的维生素A。吃100克炼制猪油,会吃进去897千卡的热量,却只得到27微克的维生素A;...
维生素行业研究:价格低谷已至,静待景气复苏
维生素共有四大特点:1)调节性,维生素既不参与细胞构成也不提供能量,在生命体中起调节新陈代谢或能量转化的作用;2)外源性,大多数维生素在机体内不能合成或合成量不足,无法满足机体需求,必须从食物中获得;3)微量性,动物体对维生素的需求量很小,日需求量通常以毫克或微克计;4)特异性,每种维生素承担特定的...
年度最强盘点!肉类、蔬菜、水果、饮料如何吃喝能防癌,一篇文章带...
饮料摄入建议:目前抗癌饮料的研究以咖啡和茶比较多,并且在多篇研究中被证实可以对抗癌症,除此之外,酸奶也被证实可以抗癌。所以目前有可能帮助我们抗癌的饮料包括:咖啡、茶、酸奶。01防癌饮食之肉类篇在防癌饮食的篇章中,首先我们需要了解的一个概念便是红肉和白肉。
天冷后,中老年人吃4种富含叶酸的食物,预防脑卒中益处多
三、四种富含叶酸的食物1.深绿色叶菜(如菠菜、小白菜等):深绿色叶菜,如菠菜、小白菜、羽衣甘蓝和甘蓝,都是叶酸的天然丰富来源。叶酸在维持正常的生理功能、支持细胞生长和DNA合成中都发挥着至关重要的作用。但这并不是这些绿色蔬菜的全部价值。它们还富含其他多种维生素,如维生素K、维生素A和维生素C,以及重要的...
最新研究!牛羊肉中的这种成分有助抗癌!
红肉中的蛋白质含量为10%~20%,牛羊肉比猪肉的含量更高。红肉蛋白质氨基酸组成与人体需要接近,利用率高。此外,肉类蛋白还可促进铁的吸收和防止肌肉衰减B族维生素的丰富来源红肉中含有较多的维生素B12、B3(尼克酸)、B9(叶酸)和B7(生物素)等。其中,维生素B12单纯从素食中无法获取,人体如果缺乏就会出现精神和生理上的...
均衡营养配方,雅培益力佳SR营养配方粉让中老年糖尿病人有更多选择
鱼、禽、肉、蛋是优质蛋白的良好来源,也是糖代谢的重要调节因素,糖尿病患者在日常饮食中应多吃鱼禽肉,适量吃畜肉,少吃或不吃肥肉;烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品中含有的亚硝酸盐和硝酸盐会增加2型糖尿病发病风险,糖尿病患者尽量少吃;最后要注意蛋类的摄入,每天的鸡蛋摄入量不超过一只。