医生发现:多吃这4种主食,患上脂肪肝的风险或能降低80%! 真的吗
肝脏每天要处理大量的能量物质,像葡萄糖、脂肪酸这些,如果摄入的碳水太多,尤其是那些高升糖指数的食物,肝脏处理不过来,多余的糖就会转化成脂肪,逐渐堆积在肝脏里,形成脂肪肝。”孙奶奶这下听明白了,点点头:“哦,原来吃白米饭、白面条也会有问题啊,那我平时吃这些得小心点儿。”“是的,”李医生接着说道,“...
肥肉被BBC评为十大营养食物之一,多吃肥肉,真的有利健康吗?
在不少人的认知里,肥肉的脂肪含量极高,多吃对于身体不好。但近年来,却有研究称肥肉为健康食品,更是位居十大健康食物中的第八位。这到底是怎么回事?原来,英国广播公司(BBC)官网曾发布了一份科学家评选出的100种最营养食物排行榜,其中,肥猪肉/猪油位列第八,给出的理由是,相较于羊肉或牛肉,肥猪肉含有更多的...
反式脂肪酸,到底是个啥
哪些食物中含有反式脂肪酸反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等。研究发现,人类母乳中也含反式脂肪酸。“母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%~10%之间。”阮光锋说。氢化植物油也是反式脂肪酸的来源之一。“植物油的氢化是通过在不...
生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!
一、含饱和脂肪酸的食物1、举例牛油、羊油、猪油等动物脂肪,椰子油、可可油、棕榈油等。2、危害有研究发现,高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少,使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖,出现注意力不集中、反应迟钝等问题。耶鲁大学发表的一项研究显示,高脂饮食会“操纵”大脑——刺激下...
这种淀粉,不仅能降血脂、瘦肚子,还能抗炎、改善脂肪肝……
上海第六人民医院和德国汉斯诺尔研究所的研究人员发现,吃一些富含抗性淀粉的食物,可以降低甘油三脂、减轻脂肪肝、降低肝损伤[11]。在这项研究中,抗性淀粉组的志愿者每天吃40g玉米提取的抗性淀粉,对照组吃相同热量的非抗性淀粉,4个月后●腰围抗性淀粉组的腰围从97.43cm降到90.48cm,减了近7cm!
警惕!一种隐藏很深让人悄悄长胖的食物,很多人天天吃
可以看到,饼干、蛋糕、点心、油条、烧饼等食品里的油,都在要控制的范围当中(www.e993.com)2024年9月25日。但肥肉呢?其他那些食物呢?答案是:牛奶、鱼肉、坚果、油籽里面的油不在控油范围里。吃它们的时候,不仅仅吃到油,蛋白质和其他营养成分都吃进去了。只要这些食物平均每天吃的总量合适,脂肪的总量自然不会过多。
每一口食物都在改变你!这种你很喜欢吃的食物,可能伤全身
富含脂肪(肉类)的食物油炸容易产生致癌物苯并芘;富含淀粉(土豆等)的食物油炸时可能产生致癌物丙烯酰胺。此外,油炸速食中还含有加速衰老的“晚期糖基化末端产物”。2.不利于血管健康油炸产生的某些物质会使炎症反应增加,且食物中健康的不饱和脂肪有所损失,不健康的反式脂肪含量却会增加,不利于血管健康。
营养成分表里的健康经
“能量”“脂肪”“高钙”“低脂”“富含多种矿物质”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”……在食品包装上,我们常看到这些与营养相关的信息,它们都属于食品营养标签,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是预包装食品标签的一部分。“食品营养标签向消费者提供食品营养信息和特性的说明,是消费者直观了解...
这些食物才能让身体暖起来!没想到一直吃错了!
这是因为,无论蛋白质、脂肪还是碳水化合物,多少都有点热效应。只不过,蛋白质的热效应最高。蛋白质所含的热量当中,30%都会作为体热释放出来,而碳水化合物只有5%,脂肪则更少。有些食物能提供更多的蛋白质,会让我们在饭后觉得更加温暖,比如肉类、蛋类,特别是瘦的牛羊肉。人们吃完涮羊肉会浑身冒汗,如果只吃涮...
反式脂肪酸有多可怕?到底藏在哪些食物里?
来源于天然食物的反式脂肪,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害,尚未有定论,正规的、符合国家相关规定生产的婴儿奶粉中,含有微量的反式脂肪酸,正是来源于这一部分天然即存在的反式脂肪酸。此外就是加工来源的,主要是植物油的氢化、精炼过程,食物煎炒...