蛋黄颜色越深,营养就越高?真相是……
更为极端的是,如果母鸡的食物中几乎不含色素,比如只吃白色玉米粉,那么产出的鸡蛋蛋黄颜色就会非常浅,甚至接近白色。类胡萝卜素含量高≠营养高蛋黄深的蛋,往往类胡萝卜素含量比较高。但是,蛋黄中的叶黄素、玉米黄素,属于植物化色素,并不能转化成维生素A,不属于营养成分。图源:中国营养科学全书(2019版/上册)...
常吃这两种水果,竟然能降低高血压死亡风险
水果不仅能补充水分、维生素C,还是获得其他营养素,如花青素、叶黄素、类胡萝卜素等的良好来源。除此之外,多吃水果还能帮助预防一些慢性代谢性疾病。近期的一项研究就发现,多吃苹果和香蕉还能帮助控制血压水平。这项由我国学者完成的研究结果发现:高血压患者中常吃(每周吃3~6次)香蕉或苹果的人,全因死亡率降低24%~...
这10 种食物富含护眼营养,前 3 名很多人都不爱吃
叶黄素含量最高的万寿菊,多数人连见都没见过,就算偶尔出现在餐桌上,也大多是起点缀作用,更别提说吃进肚子里了,含量虽高,但咱们也基本不会吃。爱眼「银牌」「铜牌」蔬菜的获奖者——韭菜、苋菜,风味浓郁,很多朋友都不爱吃……要知道,咱们人体自身是无法合成叶黄素和玉米黄质的,只能从食物中获得。这就是为什么,...
生活科普| 这五类让身体发炎的食物,你可能天天都在吃!提醒→
绿茶绿茶含有抗炎的类黄酮成分,甚至还可以降低患某些癌症的风险。06红薯红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6和维生素C等营养素,对体内的炎症康复有积极作用。07全谷物全谷物能增强免疫力,降低身体的炎症水平。建议全谷物的摄入量达到平时主食的1/3~1/2。比如小米、玉米、燕麦...
对呼吸道友好的维生素A、E,不同年龄的孩子对表来补
1.动物性食品中,以动物肝脏含量最高,禽蛋、奶类含量也较多,如鸡肝、羊肝、猪肝、蛋黄、牛奶等。2.植物性食品含有维生素A原,以绿叶蔬菜和红黄色水果中含量最为丰富,如胡萝卜、菠菜、番茄等,这些蔬菜中的类胡萝卜素(包括胡萝卜素、叶黄素等)被人体摄入后可转化为维生素A。
越来越多孩子近视,保护孩子视力,儿童叶黄素不能盲目补
一、多吃叶黄素含量高的食物叶黄素和玉米黄质是视网膜的主要色素成分,人体不能产生叶黄素,只有通过摄入叶黄素来补充(www.e993.com)2024年9月20日。我们要给孩子多安排含叶黄素高的食物,比如玉米、洋葱、花椰菜、油菜、蓝莓等。对于挑食,不爱吃蔬菜水果的小朋友,可以适当地吃些儿童叶黄素。比如,我家女儿是个爱挑食的娃,不喜欢吃蔬菜水果,我就给她...
儿童叶黄素十大排行榜:健乐视、澳特力、呐兔等,哪个值得入手
含有较多叶黄素的食物有:绿色蔬菜(例如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜、椰菜等)、蛋黄、玉米、猕猴桃、南瓜、橙子和橙汁、西红柿、胡萝卜等。具体含量上,通常是深绿色叶菜>其他蔬菜>水果。4,我国居民的叶黄素摄入量是否足够?哪些人群需要补充?根据2021年的《中国居民膳食指南科学研究报告》,深色蔬菜在国人的蔬菜摄入中仅占...
【科普营养】控血脂饮食之一:肉蛋食物应该怎样吃?
必须记住的是:鸡蛋所含的12种维生素,以及磷脂、叶黄素和甜菜碱等多种保健成分,几乎全都在蛋黄里。所以,如果扔掉蛋黄,就没必要吃鸡蛋了,直接吃豆腐吧。③限制动物内脏,避免多吃鱼子、蟹黄等胆固醇特别高的部位。在所有食物当中,动物脑的胆固醇含量遥遥领先,鸡蛋也对其望尘莫及。排在鸡蛋后面的是动物内脏和部分...
越吃眼睛越亮的5种菜,隔天吃一次,眼睛更舒服
提起保护视力,很多人第一时间想到的是胡萝卜,其实还有五种食物也有很好的护眼作用。菠菜菠菜富含叶黄素和β-胡萝卜素,能帮助减缓眼部老化,保护视网膜,预防黄斑变性等病。它还含有维生素A、维生素C和维生素E等营养成分,能滋养眼睛,提高视觉功能。菠菜猪肝汤...
【唐小食来科普】癌症是吃出来的?这些食物能防癌!
海产品类、菌藻类、禽畜动物的内脏,这些食物含硒量是比较高的。注意:动物内脏硒含量高,但脂肪含量也比较高,这就导致饱和脂肪酸含量高,同时胆固醇含量也比较高,所以不太建议过多食用。2、摄入过多硒元素对身体有什么影响?硒元素每天推荐的摄入量是60微克,日常饮食能吃够60微克,就不会缺乏硒元素,像海产品,...