长宁这个新开的市集,藏着好多特色美食~

除了手工茶点,店铺里还有大名鼎鼎的潮汕砂锅粥,最受欢迎的当是海鲜粥。粥煮得恰到火候,将鲜虾、青口等海鲜放入其中,快出锅时撒上一把青菜和小葱,米的清香包裹着海鲜的鲜香,很是美味,温暖了整个深秋。为了方便周边居民和白领用餐,店铺还推出了单人和双人套餐。健康清淡、美味可口的菜肴,吸引了众多市民,上至白发...

在潮汕,每顿饭我都毕生难忘!

主食包括有不带米的鱼饭,特色的海鲜粥、肠粉和粿条等等。图|携程社区@榕小树、熊猫超人Miss要选出潮汕美食的代表太难了!潮汕地区是潮汕牛肉火锅的发源地,牛肉火锅必吃!这里是生腌海鲜的天堂,螃蟹、虾、血蛤、血蚌、皮皮虾、生蚝都是生腌系列的绝味!这里万物皆可粥,牛肉菜脯粥、海鲜砂锅粥等,样样都能代表潮...

老百姓怎么会没钱吃饭呢,这不可能|菜价|小菜|鲜菜|肉价|牛肉|胖胖...

你像胖胖前段时间和朋友去吃了一顿团购的潮汕砂锅粥,66块钱的套餐,除了海鲜粥,还配了五个菜。你仔细一算,每个菜才十块钱左右,而这一桌的蚝烙、蒜香排骨、海鲜粥里的海鲜,加上其他的小菜,算下来真不比自己买菜做饭划算。胖胖觉得这背后有两个可能,一是很多饭店现在在“卷”,竞争激烈,这家88块几个菜,隔壁...

认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!

地址:潮州市湘桥区太平路兴宁巷内炒薄壳养殖薄壳是潮汕首创也是潮汕一道有名的水产名菜鲜味独到,一吃就停不下来!最适合用来下酒!砂锅粥用砂锅、生米明火煲粥粥七成熟的时,放原料在加配料煮成米粒熬煮到粘稠芳香原汁原味,满口鲜哦~锐记老牌砂锅粥地址:湘桥区南较路振德街路口(西新华姐快餐对面)...

海鲜粥番薯粥白粥朥粕粥……清风明月一窝潮汕粥

煮潮汕砂锅粥,要加骨头汤调鲜,热水下锅,一气呵成,中途不可加水,否则香气和鲜味都会大打折扣。等到米粒开花,加入冬菜和海米。俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,懒人是煮不出好砂锅粥的,熬煮的过程中,不能只当袖手旁观的看客,而要不停地搅动,一来是避免沾底,二来是让粥底浓稠,米香四溢,只有粥底够稠,食...

海有多大产,粥有多大碗,我说的是潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥多使用深底的砂锅来熬制,因为有一定深度的砂锅能让食材的热气在锅内不断循环,利用蒸汽进行加热的同时留住香气;选用的砂锅多要求透气性好,我们常见砂锅的外表粗糙带有磨砂感,这是表面细孔密布的表现,透气性好的砂锅在煮制粥时能使锅内的气体保持循环;选用的砂锅还不能有裂缝,这多通过指节敲击砂锅听声音...

秋天喝汤,不如喝一碗海鲜粥!这3类“正宗”海鲜粥,营养又美味

1、潮汕砂锅海鲜粥潮汕砂锅粥,以海鲜为主,是广东省潮汕地区特色传统名点。广东人对待粥似乎有耗不尽的耐心,一碗绵软细腻的粥品至少需要熬制3至4个小时,煲粥底,泡新米,小火慢炖,随后香气四溢,这是一种婉约到了极致的风情。广东省潮汕地区传统海鲜粥,鲜美还有股淡淡的清香,是专用砂锅煮出来的咸香粥。潮汕海鲜...

那些菜名自带密码系统的潮汕美食!

■海鲜粥的衍生:厚弥粥■潮汕美食最为外人熟知的3大件,当属“粥、粿、茶”了,说到潮汕的粥,估计没有人逃得过满大街的海鲜砂锅粥。最诱人的不是锅中的海鲜,而是吸收了虾蟹精华的粥水,每一口都鲜甜无比,而厚弥粥更是粥中经典。潮汕人将鱿鱼称为“鲜弥”,而厚弥,则是经过腌制的鱿鱼。

足不出“沪”吃遍各大地方美食!长寿这些“隐秘角落”你都吃过吗?

潮汕粥的食材没有具体限制,靠海吃海的潮汕人多选用海产品来熬制砂锅粥。虾蟹、鱼片、贝类……鲜活的海货是潮汕砂锅粥的灵魂。潮州府的招牌虾蟹砂锅粥用的是青蟹和基围虾,粥底厚薄适中,非常适合家庭聚会,尤其是对消化不好的老人来说,养身又暖胃。值得一提的是,店里的海鲜多采取熟腌制法,口感接近生腌,风险却大...

还呗支持斜杠青年奔赴自信的向上人生

“再次打卡舌尖上的潮汕”“砂锅粥,是我离开潮汕后最想念的食物”飘着弹幕的视频里是一碗垂涎欲滴的海鲜粥,而这部关于潮汕砂锅粥的小影片是陈岭的B站号置顶视频。95后陈岭是B站的一位普通up主,“作为一个广东人,还生活在美食之都的潮汕,不利用上这天独厚的优势,简直暴殄天物,于是我成了一个美食类视频博主。