这碗老字号腊八粥,回归!
在杭州,腊八节吃一碗腊八粥,是自南宋起流传了近千年的习俗。时隔两年,1月18日,方回春堂重启现场派粥,各馆共派送5万余碗腊八粥。1月18日凌晨4点,天还没亮,方回春堂河坊街馆的大门口已排起了长龙,男女老少拿着各式各样的碗勺,期待着热气腾腾的腊八粥开锅。“我住在石桥街道,前一晚就坐公交末班车赶到河坊街...
都是腊八粥,讲究各不同
河南和其他地方不同,河南部分地区的腊八粥较稠,类似于蒸饭,也称腊八饭。当地人认为腊八节吃腊八饭,来年五谷丰登。腊八粥虽好喝,但也要注意营养均衡。开封市市场监管局建议,制作腊八粥时在选用白米等精细食材的基础上,适量搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,实现粗细搭配的营养均衡。此外,为了增加口感的多样性,可...
腊八粥里,年味儿渐浓
腊八,是年味儿的序曲。为了这五大锅粥,67岁的孙鸿银和她所在的宝怡乐志愿服务队已经忙活整整两周了。腊八粥,食材就至少得囊括8-9种,颇费心思。3斤白扁豆、3斤红扁豆、4斤赤豆、3斤莲心、3斤花生,还有肉糜、芋艿、红枣、薏仁等实在用料,都是孙鸿银和一群头发花白的老人们一点点“蚂蚁搬家”似的,从...
“年味”来了!今天你喝腊八粥了吗?
1月18日是一年一度的腊八节,记者在采访中看到,不少南宁人在当天烹饪或购买腊八粥,有的单位饭堂还为员工提供腊八粥,让大家一起提前感受甜甜的“年味”。 在“水街老牌粽”门口,记者遇到骑电动自行车从埌东来喝腊八粥的农女士与她的丈夫,近几年来,农女士每年腊八节都会来老水街吃上一碗腊八粥。“家...
今日腊八,品一碗名家笔下的“腊八粥”
八方食材,熬出满满的冬日温情,一碗腊八粥弥散寒冬,温暖了四季的尾声。今日腊八,让我们通过名家之笔,一起品这碗文艺的“腊八粥”。老舍《北京的春节》——展现北京人过腊八的热闹场面按照北京的老规矩,过农历的新年,差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。……在腊八...
美味腊八粥,吃出健康来
在不同地区,腊八粥的用料有所不同,每个家庭也有自己独特的“秘方”(www.e993.com)2024年7月7日。总的来说,腊八粥的食材包括三大类别,即谷类、豆类、干果。谷类《黄帝内经》提到:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”从中可以看出谷类对人体的重要性。腊八粥里的谷类有小米、紫米、燕麦、糙米等。
今日腊八!吃罢腊八粥,就把年来盼
在民间,关于腊八粥的传说其中流传较广的是佛教中的“牧女献乳糜”的故事传说释迦牟尼在腊八节这天吃了牧羊姑娘煮的粥在菩提树下得道成佛后世信佛的人每到腊八节这天就举行诵经活动并煮粥供佛,施粥惠众所以“腊八粥”又被称为“佛粥”除了喝腊八粥...
时令风物|古人喝的腊八粥有何不同
腊八粥,顾名思义,腊八这日吃的粥。寺庙里取名叫七宝五味粥,以食材琳琅做了个比方,当时煮粥用的“果子杂料”具体有哪些呢?北宋末王洋在《腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽之因成小诗》中写道:“腊月八日梁宋俗,家家相传侑僧粥。栗桃枣柿杂甘香,菱椇芝栭俱不录。”南宋周密在《武林旧事》卷三“...
腊八粥历史由来食材介绍 腊八粥制作方法
腊八粥制作方法做法一材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片。调料:冰糖75克,做法:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,
苏州漕湖:一碗腊八粥 温暖老人心
苏州漕湖:一碗腊八粥温暖老人心“过了腊八节就是年”。在传统节日腊八节到来之际,为传承和弘扬中华优秀传统文化,让社区居民感受传统节日的氛围,苏州市相城区漕湖街道议政代表陆晓萍联合汤浜社区党总支在老年活动中心开展“浓情腊八,温暖人心”活动,邀请辖区内的老人们共喝腊八粥。