餐桌上的主食又有新口味?一起去粮食交易大会看看

似鹅非鹅,似鸭非鸭,个头比鸭大比鹅小,北方少见。在湖北展区上亮相的这种家禽叫阳新豚,也叫番鸭,秋日煲汤很受欢迎。荆楚粮油品牌推介官邹志平:每天排长龙,我每天炖60只豚还不够,非常受欢迎。这个汤又结合湖北地方优质大米制作的米粉,在粮食大会上是很好的一个推介效果。国家粮食和物资储备局粮食交易协调中心主...

“东升豚”叩开致富门 江西彭泽特色养殖激发乡村发展活力

番鸭，原产于南美洲，是一种高蛋白、高营养价值的食用水禽。江西省彭泽县东升镇有悠久的番鸭驯养历史，正因如此，当地人称番鸭为“东升豚”。“每年11月上旬，我们便开始制作腊鸭。首先在东升豚养殖基地挑选放养时长不少于240天、体重达到4斤到5斤的毛色鲜亮的成年鸭，只有这样才能制作出好的腊鸭。”彭泽县新联会...

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老豚就是土番鸭在孝感的农家有不少散养的最适合用来炖汤孝感汉川因汉江横贯全境而得名有鱼米之乡江汉明珠的美誉沉湖渔家宴油而不腻·脆而不烂沉湖渔家宴上第一道菜传统九味碟沉湖渔家宴主菜除了各种鱼还有沉湖麻鸭是汉川沉湖湿地特有的养殖禽类沉湖麻鸭细嫩可口·余味悠长沉湖麻鸭是沉湖湿地...

“皖”村和美|安庆镇江村:一座滨江村落的和美乡村实践

看江豚品番鸭立足特色打造IP长江支流西江是国家级江豚保护区，而镇江村位于该保护区的核心区，这片被江水浸润的沃土又被称为“微笑江豚村”。这里，有6000亩水面为江豚迁地保护基地。在西江江豚迁地保护中心，饭点一到，数十头江豚就欢快地围向喂养员。随着长江大保护的实施，长江水质环境不断改善，有着“水中...

为了整个县城的未来,他们为一只鸭子“找名字”

有时,它又被写成了两个字“屯鸟”,或是“豚”。“屯鸟汤”“土豚汤”在当地大街小巷随处可见。一家餐饮店甚至将它翻译成英文“Theoldlanddolphin”,也就是“老陆地海豚”的意思。“tun”是一个只有音而无形的字吗?老阳新人又会说,“不是这样的”,以一种骄傲的心态。

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无名水禽的网红之路

短视频平台上,一些刚建立不久的账号已经尝试发布相关内容,屯鸟,豚、囤……用不同的字介绍着同一种似鹅又似鸭,白身红面颊的物种。平台推荐的相关搜索里,已经会自动关联“阳新屯鸟和番鸭的区别是什么”、“阳新屯鸟正宗做法”。留言偶尔蹦出来:“看起来,会好吃”。

似鸭非鸭的阳新(屯鸟),舌尖上的一道美味

尽管2002年就被命名为“阳新番鸭”，但在阳新人们仍然习惯称之为“（屯鸟）”。2015年，《楚天时报》报道大冶一教师身患绝症，当地人认为（屯鸟）肉和血有抗癌的效果，这名教师便养了9只（屯鸟）给自己救命，但由于被小偷盯上，一夜之间全部被盗。报道见报后，湖南常德桃源县一黑豚养殖户获悉后，通过长途客车将...

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黄石阳新这个豚神了!

阳新豚学名番鸭Cairnamoschata,又名西洋鸭,与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。阳新豚在黄石阳新的养殖历史较久,又名阳新屯鸟,相传因吃得多(当地称"屯得")而得名。这种家禽,是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科动物,体重比鸭大比鹅小,在阳新已有300余年的饲养历史。阳新豚全身都...