买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

农历九月左右,这个时候的母蟹性腺发育基本完全,蟹黄足而紧实,所以说九月吃蟹比较适合吃母蟹。而到了十月份,母蟹的蟹子已经排除,这个时候蟹黄就没有那么饱满了。而公蟹的性腺发育完全,这个时候蟹膏饱满,所以到了十月之后,建议就要挑选公蟹食用了。公蟹和母蟹区别很简单,看一眼肚脐基本就能分别出来。公蟹的腹部是...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中的蛋白质发生反应,引起消化问题。因此,吃煮熟的螃蟹和熟透的甜柿子不会导致腹泻。你们不要再打了啦你瞅啥瞅你咋地说法三:“针眼螃蟹”是注水蟹?强行注水会改变螃蟹的渗透压导致各个脏器失水萎缩或吸水膨胀,使螃蟹迅速...

“针眼螃蟹”是否是注水蟹?上海海洋大学专家为你揭秘

因为如果给螃蟹注水,注入的水不是经过螃蟹软壳过滤的水,是异物,异物进入体内会使螃蟹出现异常;而且注射会使螃蟹有一个与体外相通的孔洞,各种细菌和病毒有机会借此孔洞进入螃蟹体内,使螃蟹患病,直至死亡。“蟹黄是螃蟹的肝胰脏。蟹膏是螃蟹的性腺:公蟹的精囊和副性腺,自然状态下有点像果冻状,蒸熟后就变为半透明的...

今年蟹价要涨三四成?吃蟹黄会致癌?是真的吗

而且,从生物角度分析,螃蟹最易受污染的部位不是蟹黄,而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等本来就不食用的部位。“孕妇不能吃螃蟹,吃了螃蟹后会流产”等说法,也属于无稽之谈。注册营养师谷传玲指出,螃蟹不含引发流产的成分,反而含有适合孕妇的优质蛋白、不饱和脂肪酸等。所以,如果孕妇不对螃蟹过敏等,完全可以吃螃蟹,只是注意...

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康→

其实,每年此时因过量食用螃蟹,把自己“吃”进医院的人不在少数。人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶,而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高,过量食用易导致胰液大量分泌,如果胰管引流不畅,就会造成消化酶排泄出现障碍,导致重症急性胰腺炎。已获授权图,转载有风险...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

因此,对于血脂水平已经偏高或需要控制胆固醇摄入的人群来说,适量减少蟹黄的摄入(www.e993.com)2024年11月16日。而对于偶尔才吃一次螃蟹的人,也不用太担心。痛风能不能吃螃蟹?河蟹,其嘌呤含量高达147毫克/100克,无疑被归类为高嘌呤食物之列。依据最新的《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南(2019年)》,对于需要控制尿酸水平的人群而言,螃蟹等甲壳类...

又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

1.胃肠道功能不佳者:螃蟹虽美味,但过量食用会加重胃肠负担,引起腹泻腹痛。2.高血脂患者:螃蟹中的胆固醇含量较高,过量食用会导致胆固醇增高,不利于病情控制。3.痛风患者:螃蟹含有高嘌呤,食用后体内尿酸升高,会加重痛风症状。4.高血压、冠心病和动脉硬化患者:蟹膏蟹黄中胆固醇含量较高,过量食用螃蟹不利于血压...

公螃蟹有蟹黄吗

上海市海洋局组团参加2024中国海洋经济博览会11月1日23:03长兴岛经济发展2024长三角芯片及人工智能发展论坛在浦东举办11月2日14:33人工智能芯片上海浦东机场口岸边检推出多项措施助参展客商等顺利入境11月2日22:55海关上海浦东机场浦东国际机场出港载运率达95%以上“货”力全开,空港货运高峰提前到来...

又到吃蟹好季节 蟹黄肥美勿贪嘴

1.高蛋白:螃蟹肉质细腻,蛋白质含量较高,易于人体消化吸收,可以补充体力、增强免疫力。2.低脂肪:螃蟹脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。3.矿物质丰富:螃蟹含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,有助于骨骼、牙齿的生长发育,可预防贫血等疾病。

螃蟹的这几个部位很脏,千万不要吃

蟹鳃是蟹的呼吸器官,因为要过滤水质,上面难免会黏附一些污染物,很脏,不要吃[1]。它在螃蟹头胸的两边,长得像眉毛,呈灰白色,可以捏出水。长这样:2.蟹胃蟹胃里面装着螃蟹吃进体内的食物,可能有泥沙等污染物,不要吃。它在螃蟹眼睛下方,通常藏在蟹黄里面,是一坨透明的囊状物,呈立体三角形,摸起来有点...