夏天就好这一口!莲藕、莲蓬、鸡头米……时令菜上新啦

脆甜的莲藕、软糯的鸡头米(芡实)、清澈微苦的莲蓬……荷塘里的时令美味悄然上市,在湿热憋闷的暑气里,为市民送去一股江南水乡独有的水灵清风。在位于普陀区西乡路75号甲的永昌甘北市场,一节节雪白粉嫩的莲藕被摆在摊位的显眼位置,深受阿姨爷叔的青睐。“现在的藕吃口比较脆,再过一个月就老了,吃口就会变糯。

小丽逛菜场|入伏没食欲?是时候吃点“苦”了

以前吃莲蓬要靠缘分，菜场的某个摊位上或者街头巷尾摆着的担子里，偶然就能看到，10元钱一“捆”，有三个的也有五个的。现在很多连锁生鲜超市里也能买到莲蓬，但是要七八元一个，可不算便宜。对于喜欢吃鲜莲子的人来说，苦苦的莲子心是整个莲子的精髓，就是有了这丝苦，莲子才有了“灵魂”。还有人专门买晒干的...

这些美味,仅限夏日

荷叶上的莲蓬剥出莲子便直接吃了吗?不,到这里,就要做一个选择了,如果你喜欢苦中带甜的感觉,那便直接送入口中,先是清冽甘甜的味道,而后便有些微苦感融入,甜苦交加,亦是一种别样的风味;如果你喜欢清甜的口感,那便捏开莲子,取出莲子芯,入口便只余清甜。在我国,湖南、湖北、浙江、江苏、江西、福建等地都...

盛夏荷花开,如何妙用“荷花七宝”?

5.莲房:散瘀调经莲房,也叫莲蓬,是莲的花托,只供药用。莲房味苦、涩,性平,具有散瘀、止血、调经的功效,常用于月经过多及便血、尿血的患者。为了增强莲房的止血功效,常将它煆烧成炭,这味药最好在医生指导下使用。6.莲子:养心安神上等滋补莲子是莲的种子,一颗颗莲子就生长在莲房里边。由莲蓬里现剥出来的鲜...

它是公认的“睡眠之果”,每天吃一点,养心助眠,一觉睡到大天亮

莲蓬中助眠的作用来源于“莲子芯”,不少地方都会把老的莲子芯炒熟,然后售卖,火气大或者失眠的人就会用莲子芯泡水喝,而莲子芯味很苦,比一些茶叶还要苦涩,一些人都不爱喝。而新鲜的嫩莲蓬芯,一点都不苦,而且和整个莲蓬一起吃,又甜又脆,几乎没有人不爱吃它。在我家乡,很多老人都会把嫩莲子当做零食来吃。而每当...

煲汤用好七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾

许多人购买新鲜莲蓬,就是为了取出其中的新鲜莲子(www.e993.com)2024年11月19日。不过你是否知道,被我们随手丢掉的莲蓬,其实也有食养作用?中医认为,莲蓬也叫莲房,性平,味苦,具有一定的活血化瘀、理气止痛、驱寒除湿作用。夏季用它来煲汤,味道清新,搭配得当还能消暑祛湿。但孕妇或者有出血性疾病的人群慎吃。

莲心??莲语

过了很多年,莲蓬还是一样的脆甜,但我更爱这莲子里的莲心。苦苦的味,淡淡的甜,它的香,香在骨里,它的苦,苦在心里,涤荡外在的浮华,守住内心的本真。甘苦尝遍,甘苦自知,尝尽甘苦,便无所谓甘苦,甘亦是苦,苦亦是甘。今天,我将剥好的莲心放在玻璃杯里,用温水泡一杯新鲜的莲心茶,入口依旧苦,但我并不急着下...

别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾

许多人购买新鲜莲蓬,就是为了取出其中的新鲜莲子。不过你是否知道,被我们随手丢掉的莲蓬,其实也有食养作用?中医认为,莲蓬也叫莲房,性平,味苦,具有一定的活血化瘀、理气止痛、驱寒除湿作用。夏季用它来煲汤,味道清新,搭配得当还能消暑祛湿。但孕妇或者有出血性疾病的人群慎吃。

生吃降火,熟吃健脾!每天吃一点,作用真大,不懂吃可惜了!

第一步:首先将莲蓬里面白色的嫩米剥出来,然后用自来水将莲米冲洗干净,如果您一点苦也不能接受,可以用牙签,将莲蓬芯挤出来。第二步:将莲藕削皮后切成莲蓬大小的丁状,然后将莲藕放入白醋水中浸泡3分钟,这样可以防止莲藕发黑,时间到后将莲藕捞出,再用自来水将莲藕冲洗干净。

新鲜莲子上市热销中 价高的每斤79元

尤其伴有高钾高磷血症的人群要谨慎限量食用。此外，由于莲心味苦、性寒，脾胃虚寒的人是不适合食用的，建议应去掉莲心，防止苦寒伤脾胃。如不慎过多食用莲心，会导致腹痛、腹泻等。孕妇不适合过多食用寒凉的食物，低血压患者也不适合吃莲心。合肥通客户端—合报全媒体记者邵晓杰实习生张昕夏雪文/摄...