晚上吃了两只公蟹,真的,太好吃了

晚上吃了两只公蟹,真的,太好吃了[泪]。绝对是一种享受,这个时候的蟹,太肥美了。我都不知道该怎么形容,只能说:强烈建议您试一试,俺家的阳澄湖大闸蟹,无论蟹膏蟹黄还是蟹肉,完美状态了,太香太鲜甜了。??_新浪网

买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

所谓“九雌十雄”,农历九月吃雌蟹,主要食用的也是母蟹的蟹黄;十月吃雄蟹,食用的是公蟹的蟹膏。农历九月左右,这个时候的母蟹性腺发育基本完全,蟹黄足而紧实,所以说九月吃蟹比较适合吃母蟹。而到了十月份,母蟹的蟹子已经排除,这个时候蟹黄就没有那么饱满了。而公蟹的性腺发育完全,这个时候蟹膏饱满,所以到了十月...

新型蟹卡套路:蟹卡兑换时遭遇“约满”,不足斤、公蟹充母蟹时有发生

一方面,所兑螃蟹品质较差,蟹肉较空、蟹黄不成形、蟹肉发苦等现象偶有出现,不足斤、公蟹充母蟹、死蟹情况亦有发生;另一方面,部分用户所持蟹太太等一些品牌蟹卡兑换时出现“约满”现象,无法兑换;同时有消费者称,自己在使用今锦上蟹卡时,每年都兑换失败,直至卡“过期”。蟹太太品控不佳年年遭投诉作为九月初两大...

“针眼螃蟹”是否是注水蟹?上海海洋大学专家为你揭秘

“蟹黄是螃蟹的肝胰脏。蟹膏是螃蟹的性腺:公蟹的精囊和副性腺,自然状态下有点像果冻状,蒸熟后就变为半透明的胶质;母蟹的卵巢呈现橘黄色,蒸熟后颜色更为鲜艳。”马旭洲表示,蟹黄和蟹膏营养价值高且味道鲜美,这些物质并非注水或注胶能够冒充的。至于注射激素或兴奋剂的说法,也是不实之虚,这些药物对高等的脊椎动物有效...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

说法二:螃蟹和柿子同吃会腹泻螃蟹和柿子一起吃并没有什么特殊效果。但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中的蛋白质发生反应,引起消化问题。因此,吃煮熟的螃蟹和熟透的甜柿子不会导致腹泻。你们不要再打了啦...

今年蟹价要涨三四成?吃蟹黄会致癌?是真的吗

“高温和台风导致阳澄湖大闸蟹产量减少,价格上涨三四成”“今年大闸蟹要涨价,涨幅可能要四五成”“不能吃蟹黄,可能致癌”……秋风起,蟹脚痒,关于大闸蟹的消息又多了起来(www.e993.com)2024年11月16日。但是,真真假假,还需辨别。蟹价随行就市,“涨价”涉嫌炒作以市场关注的价格为例,不同渠道的经销商均表示,现在就说“今年大闸蟹的价格大涨”...

吃蟹三宜三忌

正因为蟹黄鲜美无匹,同等品质的蟹里,母蟹比公蟹抢手多了。“壳凸红脂块块香”,秋天的母蟹煮熟之后,一掰开蟹壳便有橙红的脂油流出,壳中蟹黄香气腾腾,吃进嘴里鲜香醉人。螃蟹分辨公母也很简单,看肚子就好,螃蟹肚子中间有三角形的是公蟹,呈圆形的是母蟹。

秋风蟹肥,蟹宴回归!来黄浦,共赴一场品蟹之约

以手工包捏的小笼馒头闻名的南翔馒头店堪称是上海点心界的一块金字招牌。食蟹季节,最受食客欢迎的莫过于招牌蟹黄鲜肉小笼馒头,咬开薄韧的皮,先喝一口鲜美的汤汁,蘸上特配的姜丝醋,唇齿间就能感受到新鲜的蟹黄鲜肉风味。等到农历十一月左右,公蟹的成熟季节,南翔馒头店还会推出当季的特别限定——蟹膏鲜肉小笼馒头...

又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

1.胃肠道功能不佳者:螃蟹虽美味,但过量食用会加重胃肠负担,引起腹泻腹痛。2.高血脂患者:螃蟹中的胆固醇含量较高,过量食用会导致胆固醇增高,不利于病情控制。3.痛风患者:螃蟹含有高嘌呤,食用后体内尿酸升高,会加重痛风症状。4.高血压、冠心病和动脉硬化患者:蟹膏蟹黄中胆固醇含量较高,过量食用螃蟹不利于血压...

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康

质地较软的这种“蟹黄”,无论公蟹、母蟹都有,其实是螃蟹的肝胰腺;质地较硬的则是母蟹的性腺(母蟹的卵巢和消化腺,包含未排出的蟹卵),它吃起来有一种沙沙的颗粒感,有点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄更鲜美。母蟹肩负着繁衍后代的重任,需要储存更多能量。农历九月,肝胰腺里的养分慢慢转移到性腺中,此时两者差不...