有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

通过长时间的发酵,只依靠乳酸菌(保加利亚杆菌)的生长产生乳酸,从而导致酪蛋白凝固。没有其他花里胡哨的添加,用等待换来醇厚。同时创新添加了低聚果糖(益生元)。不仅能够促进肠道内有益微生物的生长,还提供了自然的甜味,但又不像蔗糖提供额外的热量。软质的酸奶疙瘩,口感细腻,风味同样浓厚。特别是它酸酸甜甜的,...

简爱酸奶事件后还能喝吗?消费者应该了解的真相

对于已经购买到可能存在异味的产品,朴诚乳业建议消费者可以直接联系简爱酸奶的官方客服,申请退货或更换产品。同时,消费者在购买酸奶等乳制品时,也可以注意以下几点:避免长时间暴露于高温环境,以防止发酵过度。如果发现酸奶味道有明显变化,可以选择不食用并联系商家。简爱酸奶事件让不少消费者感到担忧,但从公司声明来看...

科学实证:餐前饮用低GI酸奶 有利于血糖平稳 降低血糖波动

会上，中国食品发酵工业研究院食品工程研发部副主任柳嘉提出低GI乳品健康消费新模式，并详细阐述了一项明确的研究成果，即：餐前30分钟饮用0蔗糖酸奶或安慕希，再进食面包，更有利于餐后的血糖稳定，效果要优于餐前饮水/高糖饮料。中国食品发酵工业研究院食品工程研发部副主任柳嘉低GI乳制品健康效应获实证柳嘉介...

简爱酸奶被消费者投诉“辣嗓子” 官方回应称脱冷后过度发酵导致的...

“17号中午喝的，喝完就吐，以为是孕反还没好，结果下午胃难受整个人冒虚汗就跟感冒的症状一样。”消费者徐女士向中国网财经记者表示，自己已怀孕29周，网购的简爱酸奶有消毒水的味道，喝完觉得嗓子辣辣的，之后开始肚子疼，第二天还是不对劲，就挂了医院的急诊。徐女士急诊病历图源：徐女士提供徐女士称，自己...

简爱酸奶被指“辣嗓子” 朴诚乳业声明:脱冷后过度发酵导致口感尖酸

新浪科技讯8月23日午间消息,今日网红酸奶品牌“简爱酸奶”话题登上热搜。近日,多位消费者在社交平台反映简爱酸奶多批次产品“辣嗓子”,有消毒水味,饮用后从喉咙到胃部有灼烧感。对此,简爱品牌所属公司朴诚乳业发布声明称,公司对事件保持高度重视,已在第一时问联系了工厂、供应商进行全方位、全链条的排查,按照国标...

牛奶和酸奶哪个好?10个关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

酸奶加热后,可能损失一部分乳酸菌活性和口感,但营养价值基本不变,可以放心喝(www.e993.com)2024年11月20日。不过要注意酸奶不适合长时间高温加热,如果是冬天或者天气冷的时候,可以把酸奶稍微温一下或者放暖气上。(来源:soogif)07自己做的酸奶更好吗?不一定。自制酸奶往往不会添加太多的增稠剂和稳定剂,也一般不会添加大量的糖,理论上比...

网红酸奶成“新型泻药”?店员:每个人喝都会拉肚子……记者亲测,太...

适量补充会增强结肠发酵作用如果发酵太剧烈就会腹胀、腹痛甚至腹泻益生菌益生元并不是越多越好也并不是所有的都有通便的作用如果腹泻率高就要考虑食用其它食物的先后顺序以及酸奶是否卫生是否有致病菌污染中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主任委员王红伟表示，我们这个肠道里，尤其是大肠有大量的微...

发酵酸奶能减肥吗

另外,发酵酸奶中也含有一定的碳水化合物,如果过量食用可能会导致体内脂肪堆积,影响减肥效果。因此在减肥期间需要严格控制发酵酸奶的摄入量,以免影响减肥进程。虽然发酵酸奶本身不会直接引起肥胖,但若与高糖食品或过多油脂搭配,则可能导致额外卡路里摄入,间接影响减肥效果。

酸奶碗、贝果走俏,难以下咽的“白人饭”怎么就火了?

时下中国社交媒体上流行的各种各样关于酸奶碗和贝果的做法,其实它们已经“中国化”了。原汁原味的酸奶碗“酸到龇牙”,原汁原味的贝果“干到噎人”——为什么会这样?西方的酸奶常常通过长时间发酵来获得更为浓厚和酸爽的口感,乳酸菌在发酵过程中会生成更多的乳酸,使酸奶呈现出较强的酸味。并且,西方市场上的酸奶强调...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

长时间“脱冷”后,乳酸菌先会快速增殖,使酸奶变得非常酸;接着乳酸菌快速衰亡,被乳酸菌压制的杂菌们就开始活跃了——有的杂菌会产生不好的风味,有的杂菌还是致病菌,让酸奶又难吃又致病。回到简爱酸奶的事件中来。如果你不幸中招了异常酸奶,你觉得过度发酵能解释你的遭遇吗?