阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

很多人都知道,母蟹主要吃蟹黄,公蟹主要吃蟹膏。且现在这个时候公蟹母蟹都到了其黄金时期,母蟹成熟度好膏黄饱满,公蟹会夹着蟹黄和蟹膏。不像尾期的公蟹,肉柴、只有糊嘴的蟹膏,少了些许蟹黄的鲜美。母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜;公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻,口感丰腴圆润。贴心的品牌方不仅为大家准备...

好吃不贵,啃起来不心疼

所以这蟹生存不易,基本上是半野生的状态。图源@洪泽政府网其实每个湖里都可以有好吃螃蟹,最关键还是得挑!我司专门委托的挑蟹佬,一辈子都在与螃蟹打交道,看一眼、摸一摸就知道这蟹好不好。合作伙伴同时供货上海国营大酒店,是行业内专业人士认可的货源!但饱记要的发货品质比酒店还要更好(骄傲脸...

买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

所谓“九雌十雄”,农历九月吃雌蟹,主要食用的也是母蟹的蟹黄;十月吃雄蟹,食用的是公蟹的蟹膏。农历九月左右,这个时候的母蟹性腺发育基本完全,蟹黄足而紧实,所以说九月吃蟹比较适合吃母蟹。而到了十月份,母蟹的蟹子已经排除,这个时候蟹黄就没有那么饱满了。而公蟹的性腺发育完全,这个时候蟹膏饱满,所以到了十月...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

说法二:螃蟹和柿子同吃会腹泻螃蟹和柿子一起吃并没有什么特殊效果。但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中的蛋白质发生反应,引起消化问题。因此,吃煮熟的螃蟹和熟透的甜柿子不会导致腹泻。你们不要再打了啦你瞅啥瞅你咋地说法三:“针眼螃蟹”是注水蟹?

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康→

其实,每年此时因过量食用螃蟹,把自己“吃”进医院的人不在少数。人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶,而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高,过量食用易导致胰液大量分泌,如果胰管引流不畅,就会造成消化酶排泄出现障碍,导致重症急性胰腺炎。已获授权图,转载有风险...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

更值得一提的是,螃蟹的营养价值不容小觑(www.e993.com)2024年11月16日。蟹肉富含高质量蛋白质、钙质及钾元素,其中钙含量甚至超越了牛奶,其蛋白质含量则与猪腿肉相媲美。此外,蟹黄(蟹膏)中还蕴藏着卵磷脂、DHA等多不饱和脂肪酸,这些成分对于促进大脑发育、维护心血管健康等方面具有积极作用,所以减肥完全可以吃螃蟹。

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。

你们包邮区啊,真是富贵迷人眼。。。

所以不容易有土腥气!蟹肉、蟹黄吃得出明显的清甜滋味。其实呢,每个湖里都可以有好吃的螃蟹,关键还是得人工精挑!我司的信誉,有盛泽当地村里的书记保证!为了给村民谋福利,书记不时就去帮咱们亲自视察和监督,大家现在看到的和最后收到的没啥区别!

三问“白玉蟹”:白壳河蟹首发,半透明“大白甜”,蟹黄多不多肉眼...

说起白白胖胖、白里透红的“白玉蟹”与同类还有什么不同,那主要就是口味“有点甜”。吃六月黄讲究“吃公不吃母”,经过小量试吃,“六月黄”版本的“白玉蟹”膏黄呈现流脂,肉质细腻绵软,可谓清爽鲜嫩多汁,肉壳易于分离,在蟹醋的加持中,表现出“大白甜”的风味。

又是一年蟹肥时|螃蟹这3个部位很脏,别吃!

蟹鳃是蟹的呼吸器官,因为要过滤水质,上面难免会黏附一些污染物,很脏,不要吃。它在螃蟹头胸的两边,长得像眉毛,呈灰白色,可以捏出水。长这样:2.蟹胃蟹胃里面装着螃蟹吃进体内的食物,可能有泥沙等污染物,不要吃。它在螃蟹眼睛下方,通常藏在蟹黄里面,是一坨透明的囊状物,呈立体三角形,摸起来有点硬。