苦瓜怎么炒好吃又不苦的制作方法,这样做法,不苦,清爽不发黄!

1.准备食材:苦瓜洗净,去瓤,切成薄片或条状。大蒜切片,干辣椒切段。2.处理苦瓜:将切好的苦瓜片放入开水中焯烫1分钟,迅速捞出沥干水分。这一步可以大大减少苦瓜的苦味。3.炒制:热锅凉油,放入大蒜片和干辣椒段煸炒出香味。加入焯烫好的苦瓜,快速翻炒均匀。倒入生抽、盐和少许白糖调味,继续翻炒...

做苦瓜时别只会焯水,多加这一步,苦瓜不苦,颜色还翠绿

1,苦瓜一根,切掉头尾,对半剖开,用合适大小的汤勺挖掉苦瓜的瓤,苦瓜内的白瓤和苦瓜籽是大部分苦味儿的来源,把这些地方去除能有效减少苦味。然后在锅中烧开一锅水,水里加少许食用小苏打,一勺盐,下苦瓜进去焯烫几十秒钟,颜色变绿即可捞出。多加上小苏打和盐的步骤,能有效去除苦味并使苦瓜始终保持碧绿的颜色。

鸡蛋炒苦瓜怎么炒才好吃?学会这一招,苦瓜脆爽,鸡蛋滑嫩!

1.准备食材:首先,将苦瓜去籽切片,大蒜切末;鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀备用。2.焯水处理苦瓜:为了减少苦瓜的苦味,可以将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫一下,迅速捞出沥干水分。3.炒制鸡蛋:热锅凉油,待油温适中时倒入搅拌好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。4.爆香大蒜并炒苦瓜:锅中...

苦瓜,胡萝卜炒鸡蛋真的绝配,下火又美味,一点都不苦,超级好吃

1/9食材:苦瓜、胡萝卜、鸡蛋2/9步骤1:把苦瓜洗净处理好切条,胡萝卜洗净切条,打两个鸡蛋打碗里搅散,切姜蒜沫3/9步骤2:热锅放油倒入搅拌好的鸡蛋,炒成蛋块4/9步骤3:把炒好的蛋块翻到锅边倒入姜蒜沫爆香放入苦瓜,胡萝卜加些盐(喜欢吃生抽,蚝油,鸡精可以放)翻炒均匀5/9步骤4:全炒熟后...

世间万物与生活哲理,离不开苦和辣

老家没有苦瓜,这些年回去,经常在菜市场遇到,是外乡拉过来的,偶尔,本地菜农也有种。朋友家餐桌见过苦瓜炒蛋,没伸筷子。早年吃苦太多,如今苦瓜也不想吃。带“苦”字的菜肴,唯独喜欢苦笋。苦笋可以凉拌、煮汤、素炒,各有美味。苦笋又名甘笋、凉笋,质地脆嫩滑口,有白玉颜色,清香里一丝微苦而已,淡薄而味足。

正处中伏,“中伏吃五瓜,身体顶呱呱”,宁可不吃肉,也要吃5瓜

推荐菜品:苦瓜炒蛋1.苦瓜洗净,去籽,切片,焯水去苦味(www.e993.com)2024年11月20日。2.鸡蛋打散,加少许盐调味。3.热锅冷油,倒入鸡蛋液炒至凝固,盛出备用。4.锅中再加少许油,放入苦瓜片翻炒。5.加入炒好的鸡蛋,翻匀后加盐调味,即可出锅。4.黄瓜黄瓜是夏季最为常见的蔬菜之一,富含水分和维生素,具有清热、解渴、消暑的...

失眠睡不好,多是肝火旺!春天多吃“清肝菜”,润肺腑、清肝火、助...

苦瓜洗净切段,去籽备用。猪肉馅中加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。将肉馅酿入苦瓜段中,填满压实。锅中烧热油,将酿好的苦瓜放入锅中,小火慢煎至两面金黄。加入少量清水,盖上锅盖焖煮5分钟,待苦瓜熟透后即可出锅。四、绿豆薏米汤材料:...

炎炎夏日怎么吃?八种应季蔬菜别错过,消暑开胃,提升食欲过夏天

食材准备:鸡蛋、苦瓜、蒜末。做法流程:1.把三个土鸡蛋打入碗中滑散,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎,煎熟鸡蛋后,盛出备用。2.用食盐搓洗干净苦瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入苦瓜一起翻炒。3.然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒至苦瓜断生,接着再加入煎好...

变成小儿麻痹症博士的路上,脱口秀演员小佳一次次崩溃

他把《生之代价》比作苦瓜炒蛋,“约翰在轮椅上坐了那么多年,必然是苦的。但是如果一直苦,约翰肯定不能活那么久。他是博士,学识渊博又聪明,他知道怎么苦中作乐。我们的生活就是这样,不可能一帆风顺,面前只有这盘苦瓜炒蛋,就得吃下去。总会有人喜欢苦瓜炒蛋,觉得它很美味。”...

高温天饮食有讲究,吃对了健康又精神!

3.不贪寒凉,巧用替代高温天气,人们喜欢吃冰糕、冰沙等寒凉食物降温。然而,过量食用生冷食物容易导致胃肠功能紊乱,引发腹泻等症状。可以选择天然的食物防暑降温,比如绿豆、苦瓜、西瓜、黄瓜等应季清热解暑食物。绿豆可以做成绿豆粥、绿豆汤;苦瓜可以做成苦瓜炒蛋、苦瓜炖排骨、苦瓜汤、凉拌苦瓜等;黄瓜可以做成凉拌黄瓜...