浙大学报农业与生命科学版|2024年第五期目录及摘要

与CK处理相比,氨基酸与钾元素混合液(AA-K1和AA-K2处理)能提高幼叶氨基酸总量,儿茶素含量也显著提高,但咖啡碱含量差异不显著。综上所述,叶面喷施氨基酸与钾元素混合液(AA-K1和AA-K2处理)提高了安吉白茶早期鲜叶产量且改善幼叶品质的效果明显,对含氨基酸大量元素水溶肥料的研制具有实际参考价值。关键词:安吉白茶;...

iMeta | 北大深圳医院桂耀庭组揭示弱精子症患者精浆微生态的动态...

随后的偏最小二乘判别分析(PLS-DA)(图S5A)显示,与AZS-III组人群相比,正常组和AZS-I组人群精浆代谢物的空间分布更相似,而与AZS-II组人群相比也具有相似的情况,这表明正常组和AZS-I组的代谢谱表现出更大的相似性。在对代谢物进行PLS-DA分析和Anosim分析后,我们又对不同比较组(AZS-IIvsNormal、AZS-III...

FSAP|通过深度学习挖掘动物源食品中的降压肽:以蜂王浆胃肠消化...

A.氨基酸频率分布;B、C.N端前2个氨基酸和C端后2个氨基酸的频率分布;D.Tmap聚类结果。图2数据集序列分析2.12种机器学习算法构建的预测模型及性能评价在12个最佳模型中,transformer模型的预测精度为0.86,显著优于其余11个模型。相比之下,除线性判别(lineardiscriminant)、决策树(decisiontree)和...

红茶萎凋要求适度: 不足或过度的影响及适度特征,最适宜度解析

萎凋程度的判断是红茶***过程中至关重要的一环。萎凋程度的判断通常根据茶叶叶片的外观、气味和手感等方面进行。以下是一些常用的判断指标:1.叶片外观:用手轻轻捏取茶叶,如果叶片较为柔软,有弹性且具有一定的湿润感,则表示茶叶处于较好的萎凋状态。如果叶片较为硬梆梆,没有弹性且感觉较干燥,则表示茶叶的萎凋程...

她,国内首位 “世界最具潜力女科学家”,最新成果登上Nature...

在概念验证单分子传感实验中,异质纳米孔对混合物中四种具有单一氨基酸结构和手性差异的肽立体异构体的无标记鉴别准确率达到95%。定制的异质纳米孔可以推进单分子传感。相关研究成果以题为“Single-moleculesensinginsidestereo-andregio-definedhetero-nanopores”发表在最新一期《NatureNanotechnology》上。

一周前沿科技盘点丨嫦娥六号 “举重若轻”落月,硬核科技拉满;

基于这种三维电子皮肤,结合深度机器学习算法,课题组研制出只需通过触摸便可同时测量物体模量及局部主曲率的先进触觉系统,展示了其在判别食物新鲜程度等真实场景中的应用,并探讨了其在物理量定量测量、人机交互等重要领域的应用潜力(www.e993.com)2024年11月12日。3、《ActaMaterialia》丨探索多组元纳米多孔材料前驱体高通量制备“最优解”...

《食品科学》:齐齐哈尔大学刘宁教授等:萨能奶山羊初乳和常乳的...

初乳中的牛磺酸除了二肽形式外还有多种存在形式,如牛磺酸、牛磺脱氧胆酸、牛磺胆酸、亚牛磺酸、牛磺熊去氧胆酸,它们在初乳中相对含量是常乳的5.46、5.24、4.35、4.19、1.86倍,其中牛磺酸是初乳中差异倍数排名第2的代谢物,它是一种含硫的半必需氨基酸,可以提高神经元的存活率、促进海马神经元的生长、具有调节下...

...中国农业科学院张春晖研究员等:基于电子舌检测快速判别不同...

由图2可知,4种畜禽骨蛋白肽在SCS、NMS和PKS传感器上的响应强度存在差异,在AHS、ANS、CTS、CPS传感器上的响应强度无明显差异,表明畜禽骨蛋白肽在鲜味、苦味属性上差异较显著,酸味、咸味、甜味差异不显著。电子舌具备根据滋味物质差异而判别不同物种畜禽骨蛋白肽的潜力。

不同成熟时间切达奶酪中挥发性香气成分及其电子鼻判别分析

由图4可知,第1判别函数和第2判别函数的贡献率分别为71.28%和22.77%,累计贡献率高达94.05%,3种不同成熟度的切达奶酪样品LDA可以明确得到区分。通过上述PCA的结果可知,不同成熟度切达奶酪的PCA差异结果较为显著,电子鼻结果同样显示不同成熟度奶酪之间的风味组分存在显著性差异,再一次验证了前面不同成熟度切达奶酪挥...

科研| 川大:植物乳杆菌通过调节肠道微生物中的精氨酸代谢减少肾...

我们还检测了回肠(表S3)和血液(表S4)中不同氨基酸的水平。对照组(P=0.040)和N-1补充组(P=0.029)回肠内容物中精氨酸水平高于模型组(图3B)。模型组血液中精氨酸水平(P=0.010)也低于对照组和N-1补充组(P=0.021)(图3C)。回肠内容物和血液中的鸟氨酸和瓜氨酸水平在三组间无显...