2023年上半年广东省佛山市禅城区食品安全监督抽检分析报告
糕点类共监督抽检104批次,共发现5批次不及格,其中3批次检出苯甲酸及其钠盐,其中1批次菌落总数和大肠菌群不合格,1批次菌落总数不合格,来源生产环节。食用油、油脂及其制品共监督抽检77批次,共发现3批次不及格,不及格项目均是脂肪酸组成不及格,来源餐饮环节。(三)食用农产品抽检质量安全状况按照2023年国抽系统中的...
旧分组的新视角:甲酸草酸杆菌的基因组和表型变异性及其对草酸钙...
该类型菌株的基因组大小为1.93Mb,G+C含量为53.8%。类型菌株OxGP1T(=ATCCXXXX=DSMXXXX)从豚鼠盲肠中分离出来。草酸多形杆菌的描述Oxalobacterparaformigenes(pa.ra.for.mi'ge.nes.Gr.pref.Para,旁边;N.L.part.Adj.formigenes,产生甲酸,以及草酸杆菌属种的特定绰号;N.L.part.Adj...
食品添加剂是什么 为何一定要使用食品添加剂
大概可以分为四类:调整食品风味类、保持食品品质类、食品加工助剂类、营养强化类。2012年对河南省进行的一项调查也显示,人们使用食品添加剂的目的主要是改善外观、增强营养、改变口感、延长保质期、降低成本等,其中与食品风味相关的占到90%以上,有关营养的大约占到50%。比如好吃的苹果放时间长了可能会产生霉变,既有...
食品安全必看,6种常见防腐剂安全指南
对羟基苯甲酸酯类属于酚类防腐剂,具体包括尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯等,抗菌效果较强,除食品外,还常应用于化妆品和药品类别,如洗发水、润肤霜、刮胡膏、润滑剂、化妆品、牙膏、喷雾溶剂、外用药物等。从安全性来说,对羟基苯甲酸酯类防腐剂的可能后果是破坏内分泌系统,增加紫外线敏感度,导致皮肤更快老...
49款国产化药1类新药获受理,首款国产自研P-CAB创新药上市…
苯甲酸复格列汀片是信立泰研发的1类创新药,目标适应症为2型糖尿病。苯甲酸复格列汀片为DPP-4抑制剂,具有口服吸收迅速,半衰期长,作用持久等特点。信诺拉生酯胶囊信诺拉生酯胶囊是新一代钾离子竞争性酸阻断剂(P-CAB)药物,可抑制胃酸分泌,拟用于反流性食管炎的治疗,具有起效迅速、抑酸作用强且持久、不良反应少...
餐饮企业食品添加剂基本知识和使用原则科普|防腐剂|调味品|膨松剂...
面包、蛋糕食品生产企业常用的防腐剂有山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠、脱氢醋酸钠等(www.e993.com)2024年7月10日。但餐饮单位面包、蛋糕等烘焙食品属于现场制售食品,一般不需要使用防腐剂。糕点类食品中禁用苯甲酸作为防腐剂。4、面点食品易滥用食品添加剂的情形①面点、裱花食品超剂量或超范围使用着色剂、乳化剂;超量使用水分保持剂磷酸盐...
海天再发文回应酱油食品添加剂“双标”一事!行业协会发声!
不能把不同类别的酱油产品进行比较华南理工大学轻工与食品学院教授崔春向南都·湾财社记者表示,国内酱油常见的食品添加剂包括山梨酸钾,苯甲酸钠等防腐剂,谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠(肌苷酸钠和鸟苷酸钠)等增鲜剂,酵母抽提物也起增鲜作用,但是属于食品原料;三氯蔗糖也是酱油中常见的食品添加剂,主要是增加酱油的甜味...
广东双雄食品有限公司被罚款19000元|违法|防腐剂|苯甲酸|食品添加...
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)表A.1的规定,“苯甲酸及其钠盐”可用于“腌渍的蔬菜”,最大使用量为1.0g/kg。涉案产品“橄榄菜”产品类型为蔬菜制品(酱腌菜),经抽检,产品中的苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)实测值为0.0425g/kg,未违反GB2760-2014的限量要求。因此该产品在内在质量方面未...
四十年的草酸草酸杆菌,胆小的草酸盐降解专家|草酸杆菌|草酸盐|...
O.FORMIGENES的分类学和生理学产果菌是一种革兰氏阴性、专性厌氧、杆状或曲线状、非运动、非孢子形成细菌(无花果。3),已分配给以下分类群:细菌(域);变形杆菌(门);β变形杆菌(类);伯克霍尔迪亚莱斯(订单);草酸杆菌科(科);草酸杆菌(属);甲虫(种);和OxB(类型菌株)。表1列出了迄今为止分离出的各种O.fo...
防腐剂危害宝宝健康?一篇教你彻底了解!
防腐剂是什么?防腐剂属于抗菌剂,主要作用为防止或减慢霉菌、酵母菌和细菌的滋长。人们在中世纪时已经开始利用硝石保存肉类。现在一般是使用山梨酸和丙酸,还有些防腐剂存天然存在于某些食物中,比如苯甲酸是丁香中的天然成分,丙酸则存在于部分芝士中。防腐剂对身体有害吗?