市售食盐五花八门绕开“高端盐”营养陷阱
但是,营养素种类多,并不一定更有营养。评价一个食物的营养,除了看种类多少,还要看每种营养素的含量有多少、是否均衡。所以,有的玫瑰盐商户号称自己的产品有84种元素不奇怪,但这是逻辑陷阱,它并不表示玫瑰盐有营养。它最多的元素还是氯化钠。“即使玫瑰盐中的某些矿物质元素比其他盐含量高,但是,营养指南一般推荐...
慢性肾炎可以吃什么调料
1.低钠盐低钠盐是一种含有较低钠含量的食盐,有助于控制高血压和水肿。低钠盐通过减少体内钠离子浓度来降低血压。摄入低钠盐不会显著增加肾脏负担,适合慢性肾炎患者使用。2.低钾盐低钾盐适用于需要限制钾摄入量的患者,如慢性肾衰竭或高血钾症患者。低钾盐中含有的钾元素较少,可避免因过量摄入导致的电解质紊乱。
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普
它属于低毒物质,在体内主要代谢为乙酸(就是醋里的主要酸味物质),而乙酸是一种毒性极低的成分。而且,脱氢乙酸钠在120度加热情况下保持稳定,不会因为蒸煮处理而产生有害分解产物。因为有这些优点,它在过去几十年中被许可添加到多种食物中。同时,日化用品、护肤用品也常常使用脱氢乙酸钠来抑制微生物增殖。问题2:...
你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……
十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花及卷心菜等,富含植物化学物,如异硫氰酸盐。菌藻类蔬菜,如口蘑、香菇、木耳等,含有蛋白质、多糖、β胡萝卜素及铁、锌、硒等营养物质;紫菜、海带等,富含碘等。深色蔬菜占一半以上根据颜色深浅,蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜,具有营养优...
425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
盐的来源不同,在营养成分和价值上,没啥大差别。按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:①含钠;②含钠、碘;③含钠、碘、钾。在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质,通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品,并不是保健品,并...
年后体检季,如何通过体检报告进行营养膳食调理?
要通过膳食来控制体重首先应保证每日摄入的食物种类和数量是科学合理的(www.e993.com)2024年10月18日。适量的食物主要指每天摄入的各种食物所提供的能量,不超过也不低于人体所需要的能量。食物提供的能量不同,如蔬菜是低能量食物,油、高脂肪的食物和肉类能量较高。所以食物要不过量,需要合理搭配食物,既要保持能量平衡也要保证营养素的平衡。这些良...
老人想身体好,就要关注身体的营养补充,吃得正确才可以!
你跟上了年纪的人,都会说年纪大了,不能再挑食了,也不能补充太多的营养了。人的年纪越大,身体的各项功能就越差,人体对各种营养物质的吸收利用能力也就越弱,这种时候如果不好好调理,不好好照顾自己的身体,只会使自己变得更加虚弱,变得更差。60到78岁是老年患者的高危年龄?
老年朋友的生理特点和营养需要之二
(三)矿物质矿物质不仅是骨骼与牙齿的重要成分,还起到维持体内酸碱平衡、细胞渗透压以及神经与肌肉兴奋性的作用,对于人体十分重要。对老年人而言,根据其生理特点及常见问题,应特别注意钙、铁和食盐的摄入量:1.钙随着年龄的增长,钙的摄入、吸收、储备及利用能力逐渐降低,而骨质疏松、原发性高血压及结肠癌等疾病...
干货!市场上的食盐种类繁多,该如何正确选择适合自己的食盐呢?
食盐对于人的重要性不言而喻,其不仅是人们膳食中不可缺少的调味品,而且是人体中不可缺少的物质成分。它是一种中性的无机盐,主要成分是氯化钠,在人体中能起到维持水分的动态平衡,若这个平衡被打破,人体就会出现许多问题。然而,市场上的食盐种类繁多,正确选择食盐,成为了一个值得思考的问题,我们该如何选择适合自己...
点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?
(山梨酸和丙酸,都是人体中天然含有的代谢产物。钾和钙,也都是人体必需元素。如果一种化学物质和食盐的毒性相当,在食品中的添加量又比食盐少得多,那还有什么可以恐惧的呢。)苯甲酸钠也是最常用的防腐剂之一,大鼠经口急性毒性实验LD50为2530mg/kgBW,毒性比食盐略高一点。在多数食品中的最大许可添加量是...