夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持湿润,不容易烹饪过度,属于是三文鱼里的顶级食材。那引起争议的虹鳟鱼又是什么品种呢?图片...
“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”?品尝新鲜美味时,当心“鱼绦虫”
“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”应该都不陌生但最近网上流传吃三文鱼也会得寄生虫病这是真的吗?来看看本期健康捉“谣”记一起来学习一下吧!问:吃三文鱼也会得寄生虫病吗?答:食生鱼片确实会有感染寄生虫的危险,即使是海鱼,也有这种风险。感染最多的主要是裂头绦虫,也称为“鱼绦虫”。问:...
举报隔夜三文鱼,顾客意外获赔10万!
”按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例中重大食品事故事项,给予该顾客10万元现金奖励!对在2024年8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身商品的顾客办理退款,并给予1000元赔偿。此事件引发了广大消费者对餐饮安全的高度关注。对于消费者而言,如何识别新鲜食材与过期食材的区别,提高在外就餐的安全...
海水三文鱼受热捧,头部品牌京者搭建完整供应链
海水三文鱼可以做刺身生食,是因为淡水生物和海水生物适应的渗透压是完全不同的,而人体内的渗透压类似于淡水环境。也就是说,大多数海水鱼身上的寄生虫,到了人体内根本无法存活。而且合法进口的海水三文鱼都是符合要求急冻后保鲜运输,而且还有检验检疫部门把关,生食更安全。这些优点,让海水三文鱼走入了老百姓的家中,成为...
不建议你吃三文鱼的原因,只有一个
虹鳟与上述约定俗成的「三文鱼」,色泽相近,鱼肉呈现出漂亮的橙红色,中间有白色的脂肪纹路,口味也很接近。但虹鳟脂肪偏少,口感更紧实一些,单靠肉眼分辨,很难区别。不过,随着品种的培育和改良,现在热卖的三倍体虹鳟,脂肪的纹路和口感已经与进口的三文鱼不分伯仲,肉眼和品尝都很难区分。
三文鱼肉质鲜美,越来越多走进我们的餐桌,它来自何方?
三文鱼刺身帝王三文鱼,个头最大,能长到1.5米,最大有60千克重,其他品种鲑鱼都不及它,称为帝王三文鱼一点不为过,是三文鱼中的极品,产量却只占三文鱼产量的1%(www.e993.com)2024年10月24日。虾青素是三文鱼肉质橙红色的主要原因,帝王三文鱼虾青素含量比起挪威三文鱼更高,有更深的橙红色。帝王鲑口感奇特,含油量高,拥有非常润滑的口感,质地细腻,入...
挪威三文鱼移民浙江 首批浙产三文鱼你吃到了吗
另外,现在市面上大家吃到的三文鱼99%都是养殖的,因为野生三文鱼脂肪含量低,口感偏柴,品质上和养殖三文鱼有很大区别。经过两年的培育,现在基地首批大西洋鲑平均条重达到5公斤,符合上市销售的规格,基地进入平稳生产后,每周供应量可达70吨,今年产量预计可达3000-3500吨。
“10片”三文鱼变“10条”?他认为“虚假宣传”
小陈:甜虾青岛大虾和三文鱼刺身,一共消费了79块8。三文鱼和宣传的图片不符。宣传图片中是切成了厚片,并且在详情中显示是10片三文鱼,我到手的可能是一片切成了十条。小陈提供了当天拍摄的照片画面中三文鱼的切法看起来跟宣传图片中有些区别小陈表示他能接受薄厚的差别但不能接受店家的切法小陈:可以...
东北鱼圈“扛把子”,味道有多豪横?|鱼籽|鱼肉|鱼皮|三文鱼|大马哈...
三文鱼刺身,肌间纹理脉络分明。案头,小黑瓷盘里,一团萝卜丝上码着几片三文鱼刺身,纤薄的肌间纹理透出橙色的光,一条条白色脂肪层,恍如故乡山麓那一道道白桦树。沉吟罢夹起一片,浅碟中薄薄地蘸一下酱油,未及点上芥末,这些来自白山黑水的东北老铁们,眼眶中已经漾出一股涓涓细泪。
吃寿司喝普洱茶可以吗,美食搭配推荐:吃寿司时,应该配什么茶?普洱...
普洱茶由于其醇和的口感和独特的茶气,在搭配酸性刺身食物时能够平酸度,使得口感更加丰富。例如,搭配一份酸片醋,普洱茶的滋味可以中和酸的刺激性,增加餐饮的享受。3.辣类食物搭配:普洱茶的陈香和辣食物具有相似的口感特点,因此可以与辣食物如海辣酱等搭配食用。普洱茶中的陈香和咖啡碱能够减轻辣椒对胃黏膜的刺...