虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
虹鳟鱼生鱼片,和三文鱼口感完全不同!
虹鳟鱼生鱼片,和三文鱼口感完全不同!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:三文鱼生鱼片来自于:云南...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
这两者最大的区别就是在水域不同,虹鳟鱼生活在内陆的河流中,并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里,而且对于淡水鱼来说,虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的!但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少,(海洋温度比淡水温度低很多,有些寄生虫无法生存)如果生吃“仿冒”的三文鱼,后果不堪设想!体型不同虹鳟鱼是养殖...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫这个问题啊!”然而,专家指出三文鱼只是一个商品名,实际上三文鱼是包含好多种类的,虹鳟鱼也是属于其中一种。对于海水鱼跟淡水...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
从食用安全角度来说,自然是把鱼做熟了吃为好,但大多数人喜欢把大西洋鲑或虹鳟鱼做成刺身吃。如果选择冷冻三文鱼,一定要超低温冷冻的,解冻也有方法,就是放在0-3度的低温下缓慢解冻,这样能更好还原鱼肉的口感,而且一次解冻后要尽快吃完,千万不能反复解冻、冷冻,否则会滋生细菌,加速鱼肉腐败。
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
从外观上看,挪威三文鱼的颜色较为鲜艳,呈橙红色,纹理清晰,肉质鲜嫩;而虹鳟鱼的颜色相对较淡,呈粉红色或橙色,纹理较细,肉质较为紧实(www.e993.com)2024年10月23日。从脂肪含量上区分的话,挪威三文鱼的脂肪含量较高,尤其是富含对人体有益的不饱和脂肪酸;虹鳟鱼的脂肪含量相对较低。如果从价格上区分的话,挪威三文鱼由于是进口,且生长...
中国爆买全球三文鱼
在许多国家的认定中,三文鱼就是指大西洋鲑,而“淡水三文鱼”虹鳟鱼与大西洋鲑同科,但不同属,原产于北美洲,我国青海、甘肃、四川等地以淡水来饲养。国产虹鳟鱼养殖及运输成本低,价格不到50元/斤,远低于进口三文鱼,但淡水三文鱼肉质纹理较差,口感干涩,生吃有腥味,还特别要注意寄生虫的问题。
为什么很多人喜欢吃三文鱼
3.风味口感:生吃刺身时,三文鱼吃起来会更软嫩、更鲜香;虹鳟鱼的口感则更有嚼劲、略带土腥味,鲜味差些。有商家为了让虹鳟鱼的肉吃起来更软嫩,会将肉片切得薄一些。所以说,刺身切得厚的多为三文鱼,切得薄的有可能为虹鳟鱼。4.营养价值:两者从营养方面来说差别不大,都属于营养价值较高的鱼类。5.市场价格...
三文鱼肉质鲜美,越来越多走进我们的餐桌,它来自何方?
大部分三文鱼是鲑科鲑属,现在很多地方淡水养殖的虹鳟生长在淡水,也是鲑科,却是鲑亚科,肉质跟三文鱼类似,现在很多权威组织也将它们的产量归入三文鱼产量,比如挪威,智利的水产部门统计的时候是把虹鳟列入三文鱼的,而美国明确表示虹鳟不能打上三文鱼标志。也就是说那些没有异议的三文鱼品类都是鲑科鲑属的,而鳟鱼(除了别名...
吃了这么多年的三文鱼,你真的买对了吗?和虹鳟鱼到底是什么区别
乍一看,两者在外观上确实很难看出区别。但三文鱼是大西洋的鲑鱼,生活在海水里,而虹鳟鱼则是淡水鱼,只不过肉质纹理都很相近,也被称为淡水三文鱼。真正的三文鱼的鱼肉呈橙红色,色泽鲜亮,橙白相间,那是脂肪穿插其中的原因。同样在灯光下,三文鱼表面油光发亮,隐约还能看到反光效果,但虹鳟鱼则显得黯淡无光了。3.口感上...