媒体称豆浆精加增稠剂勾兑豆浆成行业潜规则

记者购买的豆浆精外包装上,仅标明保质期、厂家、储存条件,而产品配料一栏仅标有“食用香料、增稠剂、天然防腐剂”等,具体成分则含糊不清。“现在市场上卖的豆浆精,是一种食品添加剂,应适用《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,但企业在申请生产资质时,往往会套上速溶豆粉的外衣,在两套标准间获得游弋的空间。...

买猪血时,有气孔的和无气孔的区别大,牢记3点,避免买到假猪血

现代工艺生产的猪血,主要是通过往猪血中添加盐,柠(图片来源:httpso.weituike檬酸钠,增稠剂,像是卡拉胶,瓜尔豆胶等等。在加上先进的设备生产线,现代工艺制作的猪血是没有气孔的。完美的解决了传统工艺制作出来的猪血的一些缺点,就像是现代工艺制作的猪血口感q弹,不易碎掉,表(图片来源:httpso.wei...

冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

两者的区别主要是膨胀率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016-2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

羟乙基纤维素和羟乙基淀粉醚的区别

羟乙基纤维素（HEC）是一种非离子型纤维素醚，主要用于增稠剂和乳化稳定剂；而羟乙基淀粉醚（HES）则是一种改性的淀粉衍生物，常用于血液代用品和药物辅料。尽管二者都具备良好的溶解性和黏度调节能力，但在分子结构、生理作用及应用场景等方面存在明显不同。了解这些差异对于正确选择材料以适应特定需求至关重要。正文...

雪糕、冰棍和冰淇淋有啥区别?专家提醒:越好吃可能越不健康

但是，尽管同属“清凉家族”，但从相关标准规定的产品原辅料和制作工艺来看，区别还是很明显。以较常见的雪糕、冰棍和冰淇淋为例：??冰淇淋制作时需要注入空气膨化，膨化率高，口感更细腻松软；??雪糕含水量较高，膨化率低，硬度相对较高；??冰棍，主要是指用水、糖制成的硬质冷食品，几乎不含乳脂，热量相对较...

清洗液和洗衣液有什么区别

1.成分不同:洗衣液主要由表面活性剂、增稠剂、稳定剂等组成,而清洗液的成分则更为复杂,除了表面活性剂外,还可能包括溶剂、助洗剂、香料等(www.e993.com)2024年11月9日。2.用途不同:洗衣液主要用于洗涤衣物,而清洗液则更广泛地用于清洁家居、厨房、浴室等各种场景。3.使用方式不同:洗衣液通常需要与水混合后使用,而清洗液可以直接使用...

深度解析:羊脂白与一级白的区别及特点

3.用途区别:由于羊脂白的这种滑腻性和良好的不死保湿性能,常被用作化妆品中的略微乳化剂和稠化剂,用于调节产品的白度质地和改善产品的常见的使用感;糖白则广泛应用于食品、制药、化妆品等领域,常作为食品添加剂、药物原料以及化妆品中的分类保湿剂和增稠剂。

预制菜和现做的菜,在营养价值上到底有多大区别?很多人不知道

关于预制菜,提到安全方面,许多人都在心理画了个问号,如在是否添加食品添加上。为了延长食物保质期,以及在改善菜品口感、颜色等上面,确实部分预制菜需要放入防腐剂、增稠剂、香精等。同时,这也是为了刺激消费者的购买欲望以及食欲,只要是正规剂量,大家就不用过于担心。在具体购买预制菜的方式上,建议大家选择添加剂越少...

枸杞的功效与作用?枸杞的多重功效:一个小果的巨大能量!

芝康纪牌朝食暮享黑红枸杞原浆的纯正度令人称道,产品不加一滴水,也不添加任何增稠剂、香精、色素和防腐剂,绝不经过提炼和抽油。这种对原浆纯净的坚守,使得每一滴原浆都保留了原始的味道与营养。通过采用独家专利的超微粉碎技术,榨取的原浆更加细腻,密度高达200目,是普通枸杞原浆的四倍。这一创新工艺确保了更优质的营...

食品安全消费提示|冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

一些冷冻饮品中“是非”比较多的如刺槐豆胶、瓜尔胶等,其实都是增稠剂,主要来自植物提取物,和苹果果胶一样,属于水溶性膳食纤维,一般只在肠道里走一遭就被排出体外,不会被人体吸收。除了各种“胶”让人纠结,还有很多人担心植脂冰淇淋或雪糕里包含反式脂肪酸。