冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

两者的区别主要是膨胀率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016-2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

数读“雪糕冰淇淋”:品牌回归传统,产品、渠道寻觅新方向

但在类目内部看,雪糕/冰淇淋在今年的类目内占比同比好于去年,消费者在对消暑冰品的选项中,并没有遗忘雪糕/冰淇淋类产品的存在。从趋势线上看,相比2022年的占比达23.17%的最高点,23年、24年雪糕冰淇淋销售占比目前在类目内成下滑趋势。但在24年与23年的同步对比当中,不难发现24年Q1最低点占比优于去年,且增幅...

冰淇淋、雪糕、冰棍究竟有啥区别

两者的区别主要是膨化率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016—2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

一年前产的“陈货”待出清,雪糕冰淇淋今年“开柜”有点难

2023年1月产的八喜黑巧脆脆冰淇淋，2023年2月产的奥雪口口爆浆雪糕，2023年4月产的明治芒果龙井味雪糕……新京报记者近日走访北京一家新世界百货超市看到，冰柜里陈列着大量冰品“陈货”。某在售冰品的生产日期为2023年4月5日。新京报首席记者郭铁摄这样的现象并非该超市独有。北京东城区一社区超市工作人员介...

2024夏天,雪糕冰激凌为啥卖不动?呈现4个新趋势,听起来有道理

骄阳似火的的夏季,能够吃到一个冰激凌雪糕,那可真算是一件“快乐似神仙”的事情。每每走到大街小巷,无论男女老少,手里都会拿上一个冰激凌雪糕,兴致勃勃的吃着,不光是本人快乐似神仙,就连旁边的人看着都很舒服。但不知怎么的,你有没有发现,今年2024年的这个夏天,满大街吃雪糕冰激凌的人变少了,就连爱吃甜食的...

“雪糕刺客”退场冰激凌重回“5元时代” 批发商摆出“九毛九专柜”

在广饶路上的一家连锁便利店,冰激凌的价格要相对贵一些(www.e993.com)2024年11月15日。最便宜的是伊利的四个圈雪糕,售价3.5元,最贵的则是39元的哈根达斯冰激凌,其余冰激凌的价格在12元上下。“我能接受的价格在10元以内,外面有的奶茶店2元就能买一支甜筒冰淇淋,再贵就没有必要了。”一位正在挑选冰激凌的女士表示。

“10元冰淇淋”占领商场,60 一个的冰激凌球没人吃了?

“冰淇淋重回5元时代”“2元以下的雪糕回来了”……近日,多条有关冰淇淋或雪糕价格平价化的词条登上热搜,不少消费者感叹道,今年便利店里的雪糕价格好便宜,以往要花十几块的现在不超过十块,3～5元的雪糕成为主流,1～2元雪糕也“久违”地出现在冰柜里。

有营养的冰淇淋、雪糕,多吃点儿可以吗?

但是,雪糕或冰淇淋只是日常饮食中很小的一部分,一般不会对整个膳食质量产生大的影响和改变。同时,冷冻饮品虽解暑消热,但易刺激肠胃,短期内快速进食大量冷饮,还可能刺激神经引起头痛,也就是常说的“吃冰淇淋头痛”等,因此一定要有所控制,比如食用一根雪糕或者一两个冰激凌球。

钟薛高退场,20年前的老雪糕正在重新占领冰柜

不过,今年雪糕市场的偏好却与前几年有着显著的不同。在马上赢2024年4月-5月TOP20SKU的排名中,几乎全部被20年以上的老产品霸屏。于2003年上市的伊利巧乐兹巧脆棒冰淇淋凭借着4.68%的市场份额,占据着排行榜的首位。巧乐兹经典巧恋果冰淇淋则凭借2.92%的市场份额位列第二名,巧乐兹香奶棒排名11位。

“雪糕刺客”淡出江湖,今夏平价雪糕受欢迎

艾媒咨询数据显示,中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元(不含10元)之间,占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示,网友对单个雪糕的接受价位大多在3-5元,占比为37%;其次是5-10元,占比为33.9%。柳青称,高端雪糕并不是解暑必选项,刚需性偏弱,而是作为偶尔尝试的商品...