冰激凌、雪糕、冰棍、雪泥到底有什么区别?手把手教您选

雪糕和冰激凌的原料种类大致相同,包括饮用水、乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品等。两者的区别主要是膨胀率。制作冰激凌时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻、松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。和雪泥相比,由于增加了油脂和蛋白质的比例,雪糕的能量也会提高,一般在120千卡/100克。说了这么多,那...

“雪糕刺客”退场冰激凌重回“5元时代” 批发商摆出“九毛九专柜”

在广饶路上的一家连锁便利店，冰激凌的价格要相对贵一些。最便宜的是伊利的四个圈雪糕，售价3.5元，最贵的则是39元的哈根达斯冰激凌，其余冰激凌的价格在12元上下。“我能接受的价格在10元以内，外面有的奶茶店2元就能买一支甜筒冰淇淋，再贵就没有必要了。”一位正在挑选冰激凌的女士表示。“这两年明显感觉要吃...

冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

两者的区别主要是膨胀率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016-2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

冰淇淋、雪糕、冰棍究竟有啥区别

两者的区别主要是膨化率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》(SB/T10016—2008)规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果粒、色素...

炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→

而大肠菌群超标有不同因素造成:包括雪糕本身就容易滋生微生物、生产过程灭菌不彻底、仓储及运输不当、生产人员上完厕所不洗手等等。简单来说就是这些抽检样品有7成都被便便污染了?!其中由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花(多味冰棍)每次抽检结果...

寿命4小时的精英冰激凌,让一亿中产排起长队

它们最本质的区别在原料上:美式冰淇淋的原料为奶油,脂肪含量达到20%以上,而Gelato的原料主要为纯奶,脂肪含量介于4%和8%之间(www.e993.com)2024年11月15日。??图源:小红书不同的原料也带来不同的口感,icecream的空气含量高达50%,而Gelato的空气含量低于20%,这就导致前者吃起来蓬松轻盈,而后者则醇香味浓。

钟薛高退场,20年前的老雪糕正在重新占领冰柜

艾媒咨询数据显示,在“2023年中国消费者购买单支冰激凌或雪糕的可接受价格”调查中,14.27%的消费者选择5元以下,35.40%的消费者选择5—10元,28.55%的消费者选择10—15元,12.77%的消费者选择15—20元,6.59%的消费者选择20—30元。中国消费者对冰激凌单价的接受度普遍在3—15元(不含15元)之间。

有营养的冰淇淋、雪糕,多吃点儿可以吗?

但是,雪糕或冰淇淋只是日常饮食中很小的一部分,一般不会对整个膳食质量产生大的影响和改变。同时,冷冻饮品虽解暑消热,但易刺激肠胃,短期内快速进食大量冷饮,还可能刺激神经引起头痛,也就是常说的“吃冰淇淋头痛”等,因此一定要有所控制,比如食用一根雪糕或者一两个冰激凌球。

“雪糕刺客”淡出江湖,今夏平价雪糕受欢迎

艾媒咨询数据显示,中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元(不含10元)之间,占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示,网友对单个雪糕的接受价位大多在3-5元,占比为37%;其次是5-10元,占比为33.9%。柳青称,高端雪糕并不是解暑必选项,刚需性偏弱,而是作为偶尔尝试的商品...

“雪糕刺客”淡出消暑江湖 主流产品定价回归个位数时代

中国消费者对冰激凌单价的接受度普遍在3~15元(不含15元)之间。这进一步证明了平价雪糕在市场上的受欢迎程度。消费者对价格的敏感度提高,使得平价雪糕成为市场的主流选择。归根结底,产品本身的品质才是吸引消费者的关键。(安徽商报融媒体记者吴梦君文/摄)...