买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人

老母猪肉:因为饲养了很长时间,所以肉质纤维都比较粗,不容易炖烂,吃起来又老又柴,而且口感发硬。区别二:看颜色育肥猪肉:饲养时间短,所以瘦肉的颜色比较浅,多为粉红色老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉口感又老又柴不容易炖烂,所以就有很来自:p...

用母猪肉冒充马肉,店老板获刑11年、判赔数百万!

法官提醒,根据国家有关规定,种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉,而且需要按照规定进行标识。因为母猪肉肉质较差,如果按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不会好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好,以假充真,应予严厉打击。

为何我们要吃阉割之后的公猪肉?

另外还有一个重要原因就是，没有阉割的公猪肉吃起来有一股很大的膻味。据说宋朝时的“美食博主”苏东坡先生，就是因为猪没阉割，味道较浓郁不好吃，于是自创了“东坡肉”这种在当时看来比较“新潮”的吃法！所以，如果公猪不阉割，是影响肉质的。公猪在长到一定年龄之后，睾丸会分泌大量的雄性激素，特别是发情时，...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料,使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),酱卤肉制品类每公斤使用亚硝酸钠不超过0.15克,亚硝酸钠残留量应小于或等于30毫克。河北沧州一位...

一块猪肉引发的风波

柴子烨第一次电话询问被告不付肉钱的原因时,被告显得很生气,竹筒倒豆子般要把这大半年的委屈一股脑说完:“我专门托人打听买来的本地猪肉,没想到煮了一个多小时肉皮还是硬的,我怀疑是下过崽的母猪肉或是没有阉割的公猪肉,根本就不是好肉!当初要退货他不同意,现在猪肉早就扔了。肉一口都没吃到,还惹了一肚子...

网友实名举报学校营养餐配送中存在问题猪肉,当地教委回应

7月31日,有网友实名举报,2022年9月1日至2023年6月2日期间,重庆市秀山县营养餐配送单位曾向各个学校配送问题猪肉,8月1日,记者从秀山县教委了解到,当地已经成立了由教委、市场监管局、公安局等多个部门组成的工作专班,目前正在调查当中,秀山县市场监管局称,后续将对外公布相关信息(www.e993.com)2024年11月20日。

起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变驴肉,添加剂超标催生致癌物

新京报记者了解到,每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同,出品的假驴肉口味也不大相同。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料,使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),酱卤肉制...

高校博物馆奇遇记 | 拥有多个世界第一!来这里解锁1600余种饲料...

饲料添加剂、预混料、配合饲料3条专业化的生产线也将带你走进神奇的饲料制造过程这些饲料知识你知道吗?看到这里你是否对饲料多了一些了解呢?接下来进入快问快答环节一头母猪一年可以生几胎,一胎能生几个?一头猪一天能吃多少斤饲料?公猪肉跟母猪肉有区别吗?

四川警方公布打击整治网络谣言4起典型案例

4.程某某伪造发布“本地母猪肉”谣言案。2024年1月9日,网民程某某为博取流量,吸引眼球,故意剪辑关联,并发布“巴中一市场发现母猪肉”虚假内容,引发大量网民关注并跟风评论,造成恶劣社会影响。目前巴中公安机关依法对程某某采取强制措施,案件还在进一步办理中。

一样是猪肉,“公猪肉”和“母猪肉”如何区别?弄懂后千万别买错

知道了公猪肉和母猪肉的区别,我们再看一下如何挑选吧:1、看猪肉的脂肪和肉皮正常的猪肉猪皮是白色,毛孔细致均匀,而且脂肪层颜色也是白色的,有光泽,皮薄,瘦肉里会有少许的脂肪线;而母猪由于生长周期长,产仔多,所以它的脂肪消耗大,肉皮较厚,而且很粗糙,颜色看起来是灰白色,脂肪比较薄,肉质松软。