虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个特点喜欢冷水环境青海、新疆都符合条件其实,在我国内陆地区养殖三文鱼早已不是新鲜事近期突然蹿红的新疆伊犁尼勒克县从2012年起就开始养殖鲑鱼青海养殖鲑鱼也...
虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
这两者最大的区别就是在水域不同,虹鳟鱼生活在内陆的河流中,并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里,而且对于淡水鱼来说,虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的!但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少,(海洋温度比淡水温度低很多,有些寄生虫无法生存)如果生吃“仿冒”的三文鱼,后果不堪设想!体型不同虹鳟鱼是养殖...
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
“口感上,虹鳟鱼口感不如三文鱼厚实细腻,三文鱼吃起来会感受到丰富的油脂,虹鳟鱼就差一些了。”除此之外,陈海星也提醒广大厨师朋友,在进货时一定要注意产地来源,且要查看检测报告,尤其是用于刺身制作里。李焱表示,从消费者的角度来看,对于三文鱼的认知和期望依然倾向于传统的三文鱼品种。“所以大部分酒店为了保证...
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
“淡水三文鱼是寄生虫高风险的虹鳟鱼,寄生虫超乎想象,不能生吃。”短短两日内,“青海虹鳟鱼”俨然成了“网红”。而事件的起因,是源于央视财经频道的一则报道。央视报道称:“青藏高原很早以前就开始养殖三文鱼,目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。”...
三文鱼肉质鲜美,越来越多走进我们的餐桌,它来自何方?
大部分三文鱼是鲑科鲑属,现在很多地方淡水养殖的虹鳟生长在淡水,也是鲑科,却是鲑亚科,肉质跟三文鱼类似,现在很多权威组织也将它们的产量归入三文鱼产量,比如挪威,智利的水产部门统计的时候是把虹鳟列入三文鱼的,而美国明确表示虹鳟不能打上三文鱼标志(www.e993.com)2024年10月23日。也就是说那些没有异议的三文鱼品类都是鲑科鲑属的,而鳟鱼(除了别名...
虹鳟鱼生鱼片,和三文鱼口感完全不同!
虹鳟鱼生鱼片,和三文鱼口感完全不同!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:三文鱼生鱼片来自于:云南...
三文鱼风波再起:新疆丰收引发品种之争,谁才是真正的三文鱼?
有网友提出质疑,称新疆的三文鱼实际上是虹鳟鱼,而真正的三文鱼应该是大西洋鲑。这两者相貌相似,口感出众,然而在生长环境和食材安全性上存在显著区别。更有人担忧虹鳟作为淡水鱼,可能存在寄生虫的问题,引发了消费者对于食品安全的普遍关切。然而,对于这一争议,专家却提出了不同的看法。他们强调,三文鱼实际上是一...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
虹鳟鱼与三文鱼的区别虹鳟鱼和三文鱼在肉质颜色、纹理、鱼皮颜色与厚度、鱼头与鱼身比例、价格以及营养价值等方面都有所不同。三文鱼肉质橘红色,有明显的白色脂肪条纹,而虹鳟鱼肉质淡红色,无明显白色条纹。三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价...
为什么很多人喜欢吃三文鱼
虽然虹鳟鱼和传统三文鱼有许多相似之处,但我们仍然可以从以下几方面进行区分。1.整条鱼外形:大西洋鲑鱼的颜色为亮银色,而虹鳟鱼身体两侧有较明显的彩虹带,整体色泽要深一些,呈浅褐色。虹鳟鱼体形较小,一般重量不超过5斤,而三文鱼体形较大,能长到15斤以上。若鱼身形较小、较薄,为虹鳟鱼的可能性较大。2....