三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食
但日语中指向的是不同的鱼类:鲑通常指的是白鲑鱼,而三文鱼指的是在挪威等地养殖的大西洋三文鱼。日本人确实没有生吃“鲑”的习惯,因为“鲑”容易有寄生虫。但挪威养殖的三文鱼,在日本是被广泛作为刺身食用的。也因此,杭州几家日本料理店都信誓旦旦地对记者表示,自己卖的是挪威深海三文鱼,肯定没问题。不过,食...
三文鱼有刺吗?美味背后,鱼刺何去何从?
在加工厂,三文鱼会经过更加严格和系统的处理。首先,工作人员会对鱼体进行彻底的清洗,去除表面的污物和鳞片。随后,利用专业的设备和技术,对鱼体进行切割,这一过程中,鱼刺的去除是关键步骤之一。通过精确的切割和剔除,确保最终的产品中,鱼刺的数量被降至最低。刺身制作的匠心独运对于刺身用的三文鱼,处理过程更为讲究。
新疆三文鱼可以生吃吗?听听宁波渔业专家怎么说
但目前市面上销售的,多是切割加工好的鱼块、鱼片,都有漂亮的条纹,“普通消费者光看鱼肉的颜色、纹理或者凭口感来分辨,很难区分。”斯烈钢说,挪威三文鱼相对身价较高,虹鳟鱼相对实惠,因此虹鳟鱼做成刺身,往往被当作挪威三文鱼来销售,以获取溢价。生食安全前提是“超低温冷冻”无关海水鱼、淡水鱼“海水鱼比较干...
胖东来三文鱼事件不存在内外勾结情况
胖东来三文鱼事件不存在内外勾结情况近日,新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈,称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象。8月24日,胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告:对投诉的顾客奖励10万元现金;8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身的顾客退款并每人补偿1000元...
三文鱼刺身隔夜返包销售,胖东来:奖励投诉者10万元
调查显示,8月18日监控落实,当日寿司柜台未售出商品共计25盒,联营商户派驻促销员贺某将其中22盒商品报损销毁,有3盒进口三文鱼刺身未严格按照报损标准进行销毁处理。此外,对贺某自2024年7月11日入职,于7月25日调整早晚班后负责的晚班在岗期间商品出清报损工作调取监控核查,其中8月14日(2盒)、8月16日(5...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材(www.e993.com)2024年10月23日。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持湿润,不容易烹饪过度,属于是三文鱼里的顶级食材。
胖东来关于售卖隔夜三文鱼刺身退赔公告
根据媒体报道,胖东来超市在某次促销活动中,售卖了一批三文鱼刺身。然而,有消费者在购买后发现,部分三文鱼刺身为隔夜产品,质量和新鲜度存在疑虑。这一事件迅速引发了消费者的不满和社会的广泛关注。随即,网购平台和社交媒体上,许多消费者对该事件进行了讨论和曝光,认为超市作为食品销售者,应当对所售商品的质量和...
刺身爱好者必学!三文鱼刺身切片技巧
一、选择新鲜的三文鱼要制作出美味的三文鱼刺身,首先得从选材开始。新鲜的三文鱼肉质紧实、色泽鲜亮,带有自然的海洋香气。在购买时,可以观察鱼肉的颜色和光泽度,以及闻其气味来判断其新鲜程度。二、准备工具和材料除了新鲜的三文鱼外,还需要准备一些必要的工具和材料。一把锋利的刀具是必不可少的,它能够帮助我们轻...
“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”?品尝新鲜美味时,当心“鱼绦虫”
1.食用“寿司”、“刺身”、“三文鱼”存在感染裂头绦虫的风险;2.病人因发现节片就医时,要告知医生有无生食或半生食生海鱼或江鱼的习惯,帮助医生准确诊断。3.裂头绦虫病无明显临床症状,若排便发现白色条状物需及时去医院感染科就医,确诊后及时治疗。
阻止我吃三文鱼刺身的不是价格,是负罪感
只有三文鱼在刺身这一项表现得与众不同,每个不同的鱼身部位,带来不一样的丰厚口感。于是三文鱼亲昵地被人们称为“海底大肥猪”,当在社交媒体上刷到各种溢出屏幕的图片,更会难以抑制的表达:“好吃到跺脚,下次还来!”中国人丰富多彩的烹饪思路,也为三文鱼打开了除刺身之外的多种烹饪色彩。