常温纯牛奶将不能添加复原乳,不过此类产品不多了

灭菌乳又称“纯牛奶(乳)”,与巴氏奶在杀菌工艺、保质期、冷藏条件等方面存在诸多区别。按照现有标准定义,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天-15天,且需冷藏储存。另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏...

将绿色公益焦点对准“瓶盖” 伊利牛奶再上“一体盖”环保新品

此次伊利金典牛奶在行业内率先引进利乐刚刚升级的全新一体盖包装技术：一方面，金典呼伦贝尔有机纯牛奶作为一款碳中和明星产品，在乳制品行业具有绿色发展的标杆作用，结合现有的植物基开盖原料，可以进一步提高包装的可再生材料占比，减少碳足迹，引领行业进一步提升碳管理的颗粒度;另一方面，金典“一体盖”还能提升消费者的使...

2%的孩子会牛奶蛋白过敏?提前知道这些能少走弯路

我们先来看看市面上常有的奶的种类。1.配方奶我们再来看看更加配方奶粉,主要有普通婴儿配方奶粉、水解配方奶粉。婴儿普通配方奶粉主要以母乳为标准,对牛奶进行加工,减少酪蛋白比例,增加乳清蛋白的比例,同时调整了矿物质、乳糖、维生素等成分的比例,使其最大限度地接近母乳,故其含有以上各个牛奶组份。水解配方...

“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!

其实纯牛奶的配料最简单，只有一种，那就是“生牛乳”。2.指标——蛋白质、钙①蛋白质根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克，所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶，品质都很不错。②钙生牛乳的钙含量一般在90～120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙...

牛奶和豆浆最大的区别是什么?挑选牛奶也有两个需要注意的地方

"其实,牛奶和豆浆之间的区别可大了。"王医生开始解释,"虽然它们都是很好的蛋白质来源,但它们的蛋白质结构和营养成分有很大不同。"林小梅好奇地问:"真的吗?我一直以为它们差不多呢。"王医生笑着摇摇头,"恰恰相反。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白,这两种蛋白质的氨基酸构成非常接近人体所需。而豆浆中的...

有一种巴黎浪漫不是紫,是伊利绿:减碳环保纯牛奶定制装上市!

实际上,碳足迹是最直观的减碳可量化数字(www.e993.com)2024年11月14日。而正是因为乳制品行业横跨一二三产业,涵盖了饲草种植、奶牛养殖、产品加工到终端销售等各个环节,碳足迹很长,因此一盒牛奶的碳足迹能够在包装层面减少接近三成,也意味着巨大的减碳效果。如果以巴黎盛会期间庞大的供应量来计算,这款「绿色牛奶」所带来的减碳效果将更为明显,...

包装上有这些字样的食品,别买!谁买谁后悔

其实纯牛奶的配料最简单,只有一种,那就是“生牛乳”。2.指标——蛋白质、钙①蛋白质根据国家标准,纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克,所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下,蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶,品质都很不错。②钙生牛乳的钙含量一般在90～120毫克之间,加工时会流失一些,所以钙含量高于...

配方奶 VS 纯牛奶,孩子周岁后营养补充选哪个?

市面某配方奶冲调示例和这比起来,纯牛奶的价格就友好多了。市场均价每盒才三四块钱,贵点的可能要五六块,但也比配方奶便宜得多,即便宝宝一天喝两盒,也不会有太大的压力。效率上配方奶步骤略繁琐冲一杯配方奶,单算烧水、冲奶的时间,少说也要好几分钟。再加上前后清洗消杀这些杂活...嗯,总之就是要很...

牛奶不同包装啥区别

中低端鲜奶最常见的包装方式,不透明,有些产品内部有一层黑色涂层,用于阻隔光线。最近几年,市场上出现了一种透明袋装的纯牛奶,能直接看到牛奶的颜色,受到很多消费者青睐。其实,保质期长的纯牛奶不太适合用透明包装。牛奶中的主要营养物质有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和一些生物活性物质。其中,B族维生素和脂类物质...

香浓高钙的纯牛奶开团了!5 箱只要 99 元!

3.包装上的执行标准:GB19645(鲜奶)、GB25190(纯牛奶)。咱们喝牛奶主要是补充钙营养,所以挑选的加分项就是钙含量!市面上的牛奶一般每100mL含90～120mg钙,原生钙越高越好。而且,不建议选透明包装的,因为保质期更短。透明包装或利乐枕的牛奶都容易光氧化:不仅会破坏牛奶里蛋白质的氨基酸结构;还会...