知名品牌被曝大量关店!
放眼行业,绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉为卤味“三剑客”。但目前煌上煌营收排名已被挤出前三。审视退步原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比不过绝味食品;讲质价比,比不过周黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推进,煌上煌布局进展缓慢。规模效应不强,品牌效应没亮点,也是煌上煌持续掉队的核心原因。
增利不增收、万店开局不利 煌上煌何振“卤味第一股”?
放眼行业,绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉为卤味“三剑客”。然《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌已被挤出行业前三。02从差异化到年轻化掉队掉在哪LAOCAI审视掉队原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比不...
餐饮万店的秘诀,就这两点|卤味|鸭脖|绝味|小吃|火锅|周黑鸭_网易...
而这也是卤味零售快速发展的重要原因之一,不管是绝味鸭脖、还是周黑鸭,都以日常休闲小吃定位,切中日常社交场景。3.产品形式多样,易标准化卤味产品形式多样,可以是宴会拼盘、街头小吃,也可以做成袋装零食;另外,卤味的消费场景也非常多样,堂食、外带、外卖都可成为卤味的延展赛道。所以,卤菜经营模式也灵活多样,线下可...
股价暴跌520亿,绝味鸭脖为什么要死磕投资?
事实证明,这一招效果显著,绝味鸭脖后来居上,营收规模反超了各个竞争对手,尤其是门店数量更是一骑绝尘。2017年,绝味的上市招股书显示,绝味当时的门店数量多达7758家,而煌上煌、周黑鸭等四个主要竞争对手,就是全加到一块也还差了2000左右。我们知道,一个企业做得足够大了,往往光靠吨位,就能压垮其他中小竞争者,但...
仓库着火,煌上煌粽子“赶烤”,鸭脖还好吗?
《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌市占率仅2.8%,被后来者赶超。据艾媒咨询调查,2021年有超过96.6%的人购买过卤制品,其中消费者以女性居多(占58.7%),而且以中青年为主(占78.9%)。
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
周黑鸭的利润降幅高达90%,而煌上煌的净利润降幅接近80%,而号称卤味“门店王”的绝味鸭脖也没有好到哪里去,利润降幅为76.29%,呈现出断崖式的下降局面(www.e993.com)2024年9月15日。曾几何时,鸭头鸭脖等卤味是我们看剧、露营等休闲娱乐时的标配。如今,为何“不香了”?回望过去几年,曾经的绝味鸭脖风光无限:拥有1.3万家门店,稳坐“鸭王”的...
《卤味品类发展报告2024》发布:度过“超强鸭周期”之后,卤味赛道...
1.休闲卤味:三大“鸭脖巨头”鼎立,“万店品牌”绝味鸭脖优势明显休闲卤味的发展历史较长,孕育出的知名品牌较多,绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”均出自休闲卤味赛道。其中绝味鸭脖门店规模遥遥领先于其他品牌,开出了超14,000家门店,进驻城市超400个。
都是50元的绝味鸭脖和周黑鸭, 有什么区别! 取决你的口味
周黑鸭的外表不同于绝味鸭脖,可以看到周黑鸭的表面上有一层辣椒,实际上它的味道并不是很辣。不像是绝味鸭脖那样,给人一种隐藏的惊喜。周黑鸭的味道还夹带着一些微甜,吃上去甜中带着些微辣。如果是那些不喜欢太辣的朋友们,又不敢去尝试绝味鸭脖的辣味,可以尝一尝这个周黑鸭,既满足了你想要微辣,还可以尝到美味...
走进煌上煌:与绝味鸭脖、周黑鸭未形成真正意义上的竞争|走进上市...
我们这几家(煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭)已经公布的三家上市公司公布的营业额加起来应该还不到一百个亿,因此,目前还没有到真正意义上的竞争阶段。重视线上业务,目标占比一半褚浚:煌上煌启动线上业务比较晚,目前线上销售占比不高,只有5%,但增速还可以,2018年跟2017年比增速在30%以上。线上会员统计也就是CRM这一...
跨界《甄嬛传》,绝味鸭脖要洗白了?
再说这次绝味鸭脖直接把皇后宜修、浣碧、眉姐姐、安陵容请来造势,算得上下血本了。▲图源:绝味鸭脖官微所以,且看绝味鸭脖推出的《甄嬛传》13款人物联名卡,已经让网友玩出花来了。绝味鸭脖不用造梗,但处处都是梗。有人要集齐后宫搞事小分队“安琪拉”组合;有人的卡片是叶澜依和果郡王,弥补了剧里“痴情拽...