集美大学翁武银教授等:亚油酸含量对大豆11S球蛋白膜理化性质的影响
亚油酸在11S球蛋白膜中的分布如图2b所示。未添加亚油酸的11S球蛋白膜结构均匀致密。添加10%亚油酸后,膜中出现均匀分布的小油滴,但油滴轮廓不明显。随着亚油酸含量增大,膜中油滴尺寸逐渐增大。当亚油酸添加量大于20%时,膜表面出现大量轮廓清晰的大尺寸油滴,这说明膜基质与亚油酸融合能力有限,无法束缚过量的亚油酸。
亚油酸的作用及功能
亚油酸具有降血脂、抗炎、抗氧化、调节免疫功能、抑制血小板聚集功能和作用。1.降血脂亚油酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平的功效,从而减少动脉粥样硬化的风险。2.抗炎亚油酸能够通过抑制炎症介质的产生来减轻组织发炎的程度。3.抗氧化亚油酸可以作为体内脂肪酸代谢过程中的中间产物,参与细胞膜磷脂的合成,并在...
Cell | 脂肪酸通过影响阴道菌群组成改善女性生殖健康
为验证不同乳酸菌中OhyA同源物的酶活性,作者在OhyA缺陷型金黄色葡萄球菌中异源表达了不同的乳酸菌来源的OhyA,并分析了这些同源物在乳酸菌中的功能差异。实验结果显示,不同乳酸菌的OhyA同源物具有相关但不同的酶活性,而L.iners和多种BV相关的非乳酸菌菌株缺乏OhyA活性,这进一步证明了不同的乳酸菌在应对油酸等uLCF...
橄榄油和液体石蜡的区别-橄榄油和液体石蜡的区别是什么
下面将从成分、用途和特性三个方面来详细介绍这两种润滑油的区别。一、成分区别:橄榄油是从橄榄果实中提取而来的天然植物油,主要成分是油酸和亚麻酸。其特点是含有丰富的不饱和脂肪酸,富含维他命E等抗氧化成分,对人体健康十分有益。而液体石蜡则是一种石油衍生的合成油,主要成分是高度纯化的石蜡。由于其来源于...
脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?
1、根据您的试验结果,亚油/亚油酸比值为7时最好;在PPT第28页提供的《不同油脂中的脂肪酸含量》表,可以计算得知大豆油中的亚油/亚油酸比值为53.2/7.8=6.82,这是单一油脂中最接近比值7的,实际生产中是否只加大豆油就可以了?如果用其他油脂与亚麻籽油调平衡,结果会如何?
读完这篇,再也不会对全脂牛奶有误解了
牛奶中活性脂肪丰富,包括油酸、共轭亚油酸和乳脂肪球膜(www.e993.com)2024年9月10日。这三种成分在调节免疫、抑制病毒、预防一些慢性疾病等方面都有很好的促进作用。我们来逐一了解一下!油酸油酸是一种单不饱和脂肪酸,在牛奶中含量较高。研究发现,油酸具有保护肝脏、抗肿瘤、脱除重金属镉等生物活性[3]等作用。另外,单不饱和脂肪酸还具有与多...
这种食物家家有,吃对了真能「补脑」,很多家长却不敢给娃吃
别看坚果都是小小的一颗,营养成分可是非常扎实。它还有三种更亮眼的营养,值得安利给大家:坚果富含油酸、亚油酸等优质不饱和脂肪酸,对孩子大脑神经元很有好处以最常见的核桃为例,它是典型的高ALA(α-亚麻酸)坚果,每百克含量高达9000mg,远高于其他肉禽类食物,相比其他坚果也是一骑绝尘。
吃什么保健品减肥
共轭亚油酸是一种脂肪代谢调节剂,通过抑制脂肪合成来减少体脂肪积累。研究显示,共轭亚油酸可降低内脏脂肪含量及改善胰岛素敏感性。然而对于特定人群如孕妇或哺乳期妇女应谨慎使用。5.肌酸肌酸是运动时产生能量的一种氨基酸,在一定程度上可以帮助燃烧脂肪。有研究表明,肌酸可能对减脂有一定作用,但需要结合适当的锻炼才能...
什么油最不健康?提醒:这三类油尽量少吃或者不吃!
2高亚油酸型:大豆油、葵花籽油、玉米油这些属于高亚油酸型。主要是ω-6系列的多不饱和脂肪酸含量高,同时含有维生素E和植物固醇以及磷脂等,这些物质都有降低血液中胆固醇的作用,利于心血管健康。①大豆油中还有豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,还有α-亚麻酸,能帮助调节血压。
“90后养生”是年轻一代对健康生活的选择
α-亚麻酸是欧米伽3脂肪酸的代表,是人体不可缺少自身又不能合成的多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸是合成细胞膜的主要元素,是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质,在人体内可以转化成DHA(脑黄金)和EPA(血液清道夫)。亚油酸亚油酸与亚麻酸相配合可以起到相辅相成的作用。牡丹籽油含27%亚油酸,与亚麻酸达到1:1.5...