鸭脖卖不动了,绝味食品、周黑鸭闭店收缩原因何在?
绝味食品对营收同比下滑的原因进行了说明,表示主要是因为报告期内销量减少。而煌上煌与周黑鸭则指出,这一情况是由于公司门店扩张不如预期、消费需求没有明显回升,以及外部市场需求疲软等因素造成的。实际上,煌上煌在2023年已经出现了收入下降的情况,而销量跌幅更为明显。今年上半年,煌上煌的肉制品加工业销量达到1.21...
被查!绝味鸭脖越做越难
彼时,煌上煌与周黑鸭已有一定地位,相比而言绝味鸭脖没什么优势。于是戴文军凭借营销技能,投广告、发传单、搞促销……实现了弯道超车。开业第1天,绝味鸭脖就进账6000元。之后最多营业额更是突破1万元。与周黑鸭的直营模式不同,戴文军采取的是加盟模式。据了解,初期只需要缴纳4000~8000元加盟费,3年后只需要缴纳管理...
卤制品四国杀:紫燕净利逼近绝味 煌上煌加快开店周黑鸭放缓
从营收增速的角度看,去年周黑鸭排名第一,录得增速17.11%,排在其后的是绝味食品,增速为9.64%,煌上煌和紫燕食品则录得营收负增长,同比增速分别为-1.70%和-1.46%。这是煌上煌连续三年年度营收下跌,紫燕食品则是自2019年以来首次年度营收出现下跌。煌上煌称,其营收下跌主要是受到肉制品加工业务收入下跌影响,但是跌幅有明...
卤味“刺客”来了?|煌上煌|绝味食品|卤味_新浪新闻
据披露,今年上半年,绝味食品营收33.40亿元,同比下滑9.73%;周黑鸭营收12.6亿元,同比下滑10.97%;煌上煌营收10.60亿元,同比下滑7.53%。其中,肉制品加工业营收同比下降12.36%。绝味食品称,主要是因为销量下滑。煌上煌表示,公司门店拓展不达预期,肉制品业老店单店收入同比下降,业绩不理想。周黑鸭则表示,消费需求尚未明显改善,...
卤味巨头业绩回暖 鸭脖会降价吗?绝味煌上煌周黑鸭回应了
相比起去年净利润齐齐大跌,今年以来,绝味食品周黑鸭煌上煌的净利润明显回暖。在成本端压力逐步缓解、业绩好转之下,鸭脖鸭爪是否有望真的迎来降价?原材料成本下降绝味煌上煌毛利率上涨今年年初,受鸭货原材料价格持续上涨影响,卤制品巨头们成本端承压。周黑鸭在2023年中期财报中指出,今年年初,公司主要原材料价格持续上涨...
仓库着火,煌上煌粽子“赶烤”,鸭脖还好吗?
据煌上煌年报信息,从营收占比来看,2021年绝味食品、煌上煌、周黑鸭的卤制品业务收入分别有92.7%、77.38%、77.88%来源于线下门店(www.e993.com)2024年9月15日。就门店规模来看,绝味食品在大陆地区门店为16162家(2023年6月末,不含港澳台及海外市场),上半年净增长1086家;紫燕食品门店为6503家(2023年9月末)。周黑鸭同期的门店数为3706家(2023年...
为什么周黑鸭们越卖越贵?
看着卤味店的卖货小妹,仿佛看到了上学时的食堂阿姨。不同的是,食堂阿姨手一抖肉没有,卖货小妹手一抖钱没有。没有精打细算,不敢买鸭说鸭脖贵,也不算冤枉它们。从数据上看,“鸭脖三巨头”绝味、煌上煌、周黑鸭的确在不断涨价。2022年绝味涨价两次:年初对部分产品提价5%,年中再次对鸭掌、鱿鱼等产品进行了...
卤味为什么卖不动了|热卤|周黑鸭|煌上煌|肉制品|卤制品_网易订阅
绝味食品称,主要是因为销量下滑。煌上煌表示,公司门店拓展不达预期,肉制品业老店单店收入同比下降,业绩不理想。周黑鸭则表示,消费需求尚未明显改善,外部需求不振,导致销售量下降。卤味巨头集体按下扩张“暂停键”半年报显示,在市场扩张方面,相较年初,卤味“三巨头”今年上半年闭店超1700家。其中,绝味食品在内地的门...
卤味江湖中,周黑鸭究竟该抓住什么赛点?
财报显示,2021-2023年,周黑鸭客单价分别为57.80元、57.90元、56.90元,一直徘徊在60元左右。而同行绝味食品、煌上煌门店平均客单价仅为30元左右。另一方面,品牌渠道端的竞争更加激烈。具体而言,为了增强规模优势,提升市场份额,卤味品牌正在线下持续开店,比如,2023年,绝味食品中国大陆地区门店总数已达到15950家...
周黑鸭卖散称和卤味套餐,更便宜了
不过,除了能降价外,推出散称与热卤的另一好处就是更家常,便于周黑鸭靠近社区。横向对比卤味同行,周黑鸭的门店规模依然有着一定差距。2023年年报显示,截至2023年12月31日,周黑鸭门店总数达3816家,其中自营门店1720家,特许经营门店2096家。而同期,绝味鸭脖、紫燕百味鸡、煌上煌的门店分别为15950家、6205家和4497家。