什么是国台酒的酱香风味?
国台酒的酱香不是一种香,而是一种复合香,复合了曲香、水果香、花香、青草香、甜香、焙烤香、酸香、干植物香等诸多香气。这些香气,单拎出每一种来都很纯正,自带天然感,能引人联想到具体实物。比如“花香”,可以具象为一种白色系鲜花的清甜。组合在一起又极度和谐,香与香之间形成了一种有序的联动,赋予嗅觉...
微生物在白酒中留下了什么“健康因子”?探秘国台酒中的健康物质
与白酒境遇不同,葡萄酒的健康故事因为一个白藜芦醇而家喻户晓,适量饮用葡萄酒有利于人体健康,广受国人认可。事实上,不仅饮用葡萄酒对健康有一定的益处,白酒也有其独特的益处。中国工程院院士、内分泌代谢病学专家宁光院士团队研究了饮用白酒与2型糖尿病患病风险之间的关系。研究发现:适量饮用白酒能够抑制肝糖原异生,...
为了争贵州省内第三,珍酒和国台掐起来了
客观来说,珍酒的维度明显要更加务实一些,且有详实的数据支撑,相比之下国台的评比角度就有些虚无缥缈了。下面不妨就从营收、产能、品牌、市值四个维度来看一下,珍酒和国台谁更胜一筹?营收:珍酒45.83亿元,国台成谜2023年,贵州珍酒营收45.83亿元,而国台则是连续第二年未公开营收数据,仅有的数据是国台国标...
国台酒业二选一:张春新保留原职,汤旭卸任副总经理职务
或为明确数智化发展方向,国台酒业于近日进行了更名。据国家企业信用信息公示系统显示,7月24日,“贵州国台酒业集团股份有限公司”更名为“贵州国台数智酒业集团股份有限公司”,从正式名称中增加“数智”一词。值得一提的是,在国台酒业9家控股子公司中,已有多家公司在正式名称中增加“数智”一词,包括贵州国台茅...
在国台酒,探寻茅台镇微生物与酱酒酿造的不解之缘
国台酒业集团技术总监卢君表示,相关研究显示,通过对比茅台镇核心产区、往外扩散的缓冲区和外围区的微生物群落发现,茅台镇的微生物特有种最多,微生物的多样性也最高,并且茅台镇酿造产区的微生物结构单独聚成一支,与缓冲区的微生物群落组成较为相似,而与外围的各乡镇区域表现出明显的差异性。
深耕行业廿五载 夯基蓄能再出发 国台酒综合实力位居贵州白酒前三
2011年,是国台的智能化元年,也是国台文化体系构建的关键之年(www.e993.com)2024年9月15日。是年,天士力数智健康产业集团董事长、国台创始人、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军创造性提出国台酒的“通文化”,至此,国台逐渐构建以“通”为核心的企业文化,形成“四好一通”的国台酒文化论。
位列贵州酱酒前三,国台绘制“新名酒”高质量发展蓝图
2011年是国台的智能化元年,也是国台文化体系构建的关键之年。是年,天士力数智健康产业集团董事长、国台创始人、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军创造性提出国台酒的“通文化”,至此,国台逐渐构建以“通”为核心的企业文化,形成“四好一通”的国台酒文化论。
位列贵州前三,国台酒高质量发展结硕果
2011年是国台的智能化元年,也是国台文化体系构建的关键之年。是年,天士力数智健康产业集团董事长、国台创始人、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军创造性提出国台酒的“通文化”,至此,国台逐渐构建以“通”为核心的企业文化,形成“四好一通”的国台酒文化论。
国台酒在酱酒风格、风味研究中取得新突破,科研成果登上国际顶级期刊
不同等级酱香型高温大曲大曲的定量描述性分析。A为风味轮,B为香气雷达图此项研究成果有助于国台更好地了解不同品质高温大曲关键香气成分的表征,而且进一步阐明了关键香气成分的感官属性,为国台酒大曲质量的控制和改善提供了理论依据。该研究性论文刊发的平台《LWT-FoodScienceandTechnology》是国际食品科技领域...
贵州日报的糊涂账,珍酒和国台到底谁才是贵州白酒第三?
国台酒:国台酒业目前是茅台镇第二大酒厂,虽然跟茅台同处于茅台镇,但是国台酒跟茅台酒一点关系都没有。国台酒业属于民营企业,他背后的控股者是天士力集团,而天士力主要是发展现代中医药产业。天力士也是中国制造业五百强企业,一度位于中国医药业十强企业。1999年,天士力在茅台镇收购一家老字号酒厂,当时更名为...