白酒等级是如何划分的?白酒优级和一级有什么区别
二曲酒的储存时间要求通常为半年以上。不过,现在市面上的成品酒对于特曲、头曲、二曲的质量分级有些混乱,一些非纯粮酒也可能会标注这些名称。需要注意的是,白酒等级的划分主要是基于一定的标准和规范,但不同品牌、不同香型的白酒在等级评定上可能会存在差异。而且,等级高的白酒不一定就完全适合每个人的口味,消费...
老酒开启白酒行业发展新风口,以时间提升品质
老酒的生产严格依赖于企业的基酒储备量、酒龄长短及品质优劣三大核心要素,确保每一滴老酒都承载着时间的精华与匠心的传承。谈及老酒市场的璀璨明星,不得不提的是霸王醉,这款集深厚文化底蕴与卓越品质于一身的白酒佳酿,正引领着白酒市场的新风尚。霸王醉,作为高端老酒的代表,不仅严格遵循《陈年白酒收藏评价指标体系》...
洋河梦之蓝手工班10年 为什么说“名酒之上是老酒,老酒之上手工班”?
当一切伟大皆由双手创造,这不仅意味着梦之蓝手工班10年每一滴都是10年以上基酒,更是老窖、老匠人、老工艺、老酒与时间的结合,成就了其“名酒之上是老酒,老酒之上手工班”的稀缺价值。不是每瓶酒都是绵柔高端年份白酒前不久,梦之蓝手工班成为首家获得“中国酒业协会”授权、由第三方监管机构“方圆标志认证集...
不管喝什么酒,买酒前,要是看到白酒有这3个特征,千万不要买
白酒的香气不仅来源于原料,还来源于酿造工艺以及储存方式,这三个因素的差异会让一种白酒有很多不同的香气,而不同的香气之间通过相互协调,最终会使形成醇和的口感。贵常春便是如此,除了以当地特有的小红梁为原料之外,采用的酿酒工艺还是传统的大曲坤沙,而酿出的基酒又在陶坛中存了6年,之后得益于酒厂70年的历史底...
浓香型坛贮老酒团标发布,明确规定最低基酒年份
另据中国食品工业协会副秘书长杨强介绍,香型坛贮老酒团标是国内首个坛贮老酒团体标准,填补中国白酒行业标准体系的空白,团标严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份,与以法国干邑为代表的国际烈酒年份酒标准接轨。舍得酒业董事长蒲吉洲表示,上述标准将给老酒市场带来良币驱逐劣币的全新局面,让消费者更加容易认知、分辨和...
白酒千亿存货之辨:到底是卖不动,还是老酒存多了?
基酒在“半成品”和“在产品”中都可能出现,区别在于处于何种阶段(www.e993.com)2024年10月19日。不少酒企并不区分“在产品”和“半成品”,存货中将两者混列,或者只有其中之一。龙头酒企对两者分得很清楚。前不久的年度业绩说明会上,茅台集团总经理、贵州茅台代总经理王莉刚回应过这个问题。据她介绍,茅台的新酒经分型定级,贮存一定时间后进行...
中国食品工业协会发布老酒团标,舍得酒业高品质老酒受认可
消费者喝老酒,追求的不仅是一个真,更是一个好。有好基酒,才有好老酒。在上世纪80年代末,舍得酒业就提出了“生态酿酒”的理念,并着手打造了一个绿化率高达98.5%的生态酿酒工业园,遍植了390万棵植株,堪称“森林里的酒厂”,为坛贮老酒的酿造、贮藏创造了理想的环境。
洋河老酒新战略:高端年份白酒
高端浓香白酒,有着严格理化指标,并非只是营销概念。其对白酒公司的高端酒产能、老酒储能、酒体设计能力、勾调能力,有着近乎苛刻的要求。欲进入该高门槛,从来都是一场漫长的马拉松。而洋河之所以有这个底气,在于其业界“基建狂魔”的地位。十年前打造的全国领先基酒产能、储能,开始形成强大的新势能。
老酒储量超60万吨!洋河掀起中国绵柔年份老酒战略
二看储量,庞大的储酒能力是绵柔年份战略实施的基础。在基酒产能扩张的同时,洋河一直坚持战略储藏,每年将每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏,由此大量的优质陈年基酒逐步沉淀下来,奠定了老酒战略的基础。上市公司年报显示,目前洋河储有60多万吨不同年份的原浆陈酒,储酒能力最高达100万吨,其中陶坛存诸的高端年...
直播间卖酒套路:名酒当诱饵,老酒难分辨
新京报记者购买的另一款“对标飞天品鉴酒”老酒,共两瓶,瓶身标签标着“稀缺级酒体”字样。其中一瓶生产日期印刷粗糙,显示“018/03/12”,瓶身标注“酒体构成:30年优质基酒≥10%、20年优质基酒≥20%、15年优质基酒≥30%、10年优质基酒≥40%”。计算下来,基酒的总含量至少100%,标注用“≥”显然不符合逻辑。对此...