买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

公蟹和母蟹区别很简单,看一眼肚脐基本就能分别出来。公蟹的腹部是呈三角尖形,而母蟹的腹部则是呈椭圆形或者圆形,两者的区别还是很明显的。几两的螃蟹最好吃?如果是自家食用,按照性价比来说,一般公蟹建议挑选3-3.5两左右;母蟹挑选2.5两左右的是比较合适的。不管是价格,还是肉质和口感,性价比都是比较高的。

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

古人云“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹(黄),农历十月吃公蟹(膏)。阳历十月是母蟹的最佳赏味期,而吃公蟹最好的时间点大概在十月底、十一月初,届时膏满肉厚,唇齿留香。小螃友大家好,我是一只螃蟹,是螃蟹家族的小小发言人。听说大家对我和我的家人存在一些误解,今天特地来珊宝这里作出解释。让我们把话...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。从营养上来说,...

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

今年,蟹状元还在原有大闸蟹公母搭配组合的基础上,于10月-11月推出贴心服务——消费者可根据公母蟹不同成熟期和自己的喜好,免费升级成“全母蟹”或“全公蟹”套餐,满足不同人群品蟹需求。据了解,今年江苏产地受到持续高温天气影响,大闸蟹生长速度减缓和蜕壳延迟。因此开捕后的大闸蟹将以中小规格为主,大量成熟预计...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

打个比方,同时蜕壳的3两蟹、4两蟹和5两蟹相比,3两蟹可能两三天就饱满了,4两蟹需要5天,5两蟹则需要7天。目前成熟母蟹规格最大的在3两,成熟公蟹规格也在3两5左右,4两的公蟹只有少量已成熟,“像今天只抓了26只4两公蟹回来,正常情况下,这个阶段4两公蟹的成熟率能达到20%,但现在只有10%左右”。

价格大跳水!有地方从一斤120元跌到60元,商家:估计还要跌

节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹，价格分别是15元和13元：“这样的价位最能够被接受，螃蟹的个头也不错，肉质也饱满，卖得最好(www.e993.com)2024年11月17日。”这位商贩称，一只不到10元的螃蟹销量也不错，这样便宜的价格出现得比往年提早了一周左右。商家：价格还会再下降什么时间段大闸蟹性价比高？据红星新闻报道，9月底...

30年阳澄湖老蟹农出水今年“第一篓”,近半“国庆蟹”被预订

2—2.5两母3—3.5两公,120—130元左右一对;3两左右母4两左右公,220—240元一对;4两左右母4.5—5两公,320—350元一对。阳澄湖今天开捕,“第一篓”上午出水,母蟹热订!今年阳澄湖头水蟹与“国庆蟹”同价,同比涨3成。5两母6两公及以上大蟹要国庆后才能供应市场。

应该是今年最后一次大闸蟹了,5两的公蟹,3两5母蟹

科普一下小知识,蟹脚有有毛的,肚子上可以翻开的壳是三角形的是公蟹,公蟹个头大,吃蟹膏肚子上那个翻盖是圆的,是母蟹,吃蟹黄。3两5的母蟹,个头明显就小了很多。往年都是搞几次母蟹来直接蒸着吃。今年已经到尾声了,就搭了四个公蟹。四个母蟹蟹你?公蟹做口味太麻烦了,管他的一锅蒸...

吃蟹,我想吃四两母~

在大闸蟹成长过程中,公蟹与母蟹走向性成熟的过程中也逐渐呈现出不同的特点,自然基因的驱使下,公蟹和母蟹有着不同的生存策略。母蟹把更多的能量用于孕育后代,腹部圆润饱满,但身材相对小巧玲珑,而公蟹需要强壮的体魄来争夺领地和配偶,因此通常体型较大,蟹钳粗壮有力,像个威风凛凛的将军。

众点关注 | “蟹”逅中秋 黄河口大闸蟹大量上市 价格相比往年有所...

通过走访,记者了解到,截至9月13日,二两母蟹的价格在50元每斤,二两半母蟹的价格在65元每斤,三两母蟹的价格在80元-85元每斤,三两半母蟹的价格在95元每斤,四两母蟹的价格在110元每斤。三两公蟹的价格在45元-50元不等,四两公蟹的价格在75元-85元不等,四两半公蟹的价格在95元每斤,半斤公蟹的价格在110...