日本“米荒”:正遭遇自1999年以来的首次大米短缺
在零售端,对大米短缺的担忧促使日本民众前往超市抢购大米,在需求不断走高的背景下,超市大米货架被一扫而空。东京、大阪等地的超市和米店里出现大米供应紧张甚至断货的情况。日本米谷商联合会的调查结果显示,联合会会员中约85%的大米销售商表示进货困难,甚至进不到货。实际上,这一苗头早在今年4月就已出现。日本...
新米上市能否解决日本“米荒”问题
与此同时,经历了8月的“米荒”后,日本新米9月开始上市。日本媒体报道称,在日本主要大米产地,2024年产新米的价格比去年大幅上涨两至四成。大阪府官员9月2日再次呼吁日本中央政府尽快投放储备米以缓解供应紧张,但遭到中央政府官员拒绝。接受《环球时报》记者采访的专家表示,日本官方拒绝投放储备米背后有一系列复杂考...
糙米和大米的区别是差在哪里?谁才是餐桌上的隐形冠军
外观比拼:糙米“糙”得有质感,大米“白”得优雅如果你仔细观察过糙米和大米,就会发现它们的外观差异明显。糙米颜色较深,表面粗糙,有明显的谷物纹理,形状略显椭圆,给人一种质朴自然的感觉。而大米则像是糙米的“美白”版,颜色洁白,质地光滑,形状细长,外观更加均匀和细腻,看起来就让人食欲大增。口感对决:糙米“...
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
留胚米是糙米经碾白去除糠层后,留胚粒达到一定指标(留胚籼米≥75%,留胚粳米≥80%)的大米,口感较好,同时也保留了米胚中丰富的营养素;精米加工越精细,膳食纤维、维生素与矿物质等营养成分损失相对越多。大米有粳米、籼米,粳米通常胀性小、黏性较大,是日常主要食用的大米;籼米通常胀性大、黏性小,主要用于...
糙米你真的吃对了吗?南财教授为你科普这些烹饪方式
方勇介绍,日常所说的糙米与精白大米,其实就是以上四部分不同程度地去除所得到的两种稻米类型。这两种米的加工首先都要经过脱壳工序,此时得到的便是外观呈深棕色或浅棕色的糙米。糙米作为带有内部米糠的完整稻谷粒,保留了稻谷的天然结构和大部分营养成分;而精白大米则进一步打磨去除了糙米中的糠层与胚芽。因此,精白米...
大米有好多种,糙米和稻谷有什么区别?一起探个究竟
锌:原料端迟迟难有释放,市场发生了何种改变?8月19日10:00|市场资讯产经锌冶炼卓创资讯48月16日巴西泰国进口糖升贴水、运费及加工成本8月19日09:50|市场资讯趣闻小米汽车赵鹏:智能化是我们遥遥领先的强项8月20日20:01|新浪科技智能汽车小米1高质量午休有诀窍,速来get这些技能→8月20日13:...
自热米饭的米不是真大米!问题来了:吃了会对身体有害吗?| 上海市消...
总体上,重组米与天然米都是碳水化合物,从补充能量的角度来说,没有太大的区别。一般大家吃自热米饭也是因为方便,偶尔吃一两次,维生素的差异也不用太在意。吃重组米需要注意什么?01最好别长期吃,偶尔吃无碍02需要控制血糖人群尽量少吃03搭配其他食物保证营养全面虽然重组米在加工过程中可能会损失一些...
粗粮米是什么米?详解粗粮、粗粮米及粳米的区别与种类
糙米是一种很受欢迎的粗粮米。它含有多种营养成分,味道好,具有良好的功效和作用。多人在家煮糙米。糙米一般是红米、黑米和糙米,一般蒸40分。2023-11-28天天吃大米饭是不是会觉得口感单一,试试煮米饭时?一些粗粮米,每天都能吃到不同味道的大米饭,视觉味觉双享受,吃饭也是一件福的事~。亲,大米属于细粮。
谷田梦:糙米是什么米,糙米的营养价值及功效与作用
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再播一层米皮就是普通大米。人们常把普通的百米称为“死米”,而把糙米称为“活米”。这是因为,我们要是把普通百米浸在水里一段时间,它是不会发芽的;而要是把糙米浸在水里一段时间,大约七天以内,它就会发芽。所以糙米又被称为发芽米。
自热米饭竟然是用“假大米”?这种米吃了会对身体有害吗?
重组米营养差?吃了根本不扛饿?那大米重组之后,营养有什么变化呢?北京营养师协会理事、注册营养师顾中一1月27日在其公号刊文介绍,再制米在生产过程中因为浸泡、高温,会损失一部分维生素,比如B族维生素。但是在由糙米碾压得到精制白米的过程中,维生素、矿物质及膳食纤维本就大量损失了。由精制米到再制米的过程...