同样是葡萄酒,为什么酒精度相差那么大?

一般来说温暖和炎热气候的产区,葡萄光合作用强烈,果实积累的糖分高,在发酵过程中产生的酒精度高。寒冷和冷凉气候的产区,葡萄光合作用缓慢,果实积累的糖分低,从而最终酿造的葡萄酒酒精度低。但每个年份的气候情况都会有所不同,而酿酒方法也不是一成不变的。有的年份葡萄很快就发展出成熟的风味而需要尽快采收,这时...

7款干白葡萄酒推荐 口感不输大牌的选择

这款长城特选5霞多丽干白葡萄酒，口感清新而纯净，入口柔顺，体现了干白酒的经典特点。它的香气散发着淡淡的柑橘和苹果味，配合清新的青草和矿物质气息，给人一种清雅宜人的感觉。酒体清澈温润，香味层次丰富，入口时可以感受到清爽的甘甜，特别舒适。发酵过程特别讲究，采用柔性压榨的方式，不仅保留了葡萄的果香风味，...

葡萄酒这东西,50 和500 一瓶的差别有多大!

甜型葡萄酒,会在酿造前花大力气滤掉果皮、种子等单宁物质,只保留果肉的部分;同时,根据每年天气精准的控制成熟度、发酵时间,来减少单宁的产生,控制糖分的转化,所以入口就是一个感觉:清甜、顺柔、不会发麻发涩!而莫斯卡托(Moscato),应该是甜白葡萄酒里,最让人砰然心动的品种了。橙子的清新、柠檬的酸爽,夹杂着...

2024年法国葡萄酒产量预计下滑18%

李亚军就表示：“比如因为普遍缺少阳光和热量，今年波尔多的红葡萄酒品种差不多可能要到10月份才能开始采摘，而即使延后这么长时间，目前酒精度数只能到13度。”3波尔多出口中国或已减少四分之一，未来名庄酒仍将继续承压今年，随着中国市场澳洲酒的回归，使得法国葡萄酒在出口市场进一步承压，整个法国葡萄酒出口至中国...

吉林省市场监督管理厅关于食品(月饼等)合格情况的通告(2024年第13...

97烟台时代葡萄酒有限公司山东省烟台市蓬莱区南王街道宿驾埠路8号吉林市永鑫万客隆商贸集团有限公司船营区分公司吉林圣马丁·公爵干红葡萄酒750ml/瓶,12.5%vol2021-11-13/98通化圣雪山葡萄酒有限责任公司柳河县柳一新线四公里处长春欧亚集团松原欧亚购物中心有限公司龙嘉城市广场超市扶余分公司吉林...

葡萄酒新国标公开征求意见,受市场欢迎的好酒什么样?

《葡萄酒质量要求（报批稿）》明确了葡萄酒的定义——以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒(www.e993.com)2024年11月6日。其中，该定义涵盖了两项明确规定：一是外加糖源的最大添加量不超过产生2.0%vol酒精；二是白砂糖的添加量不超过产品总质量的10%。有业内人士指出，从消费端看，新定义用消费...

全球葡萄酒行业现状和前景分析

4.4葡萄酒行业技术环境分析4.4.1国外和国内葡萄酒行业主要生产技术4.4.2国内葡萄酒行业申请专利技术情况4.4.3葡萄酒行业技术发展趋势4.5葡萄酒行业景气度分析第五章葡萄酒市场SWOT分析5.1优势分析5.2劣势分析5.3机遇分析5.4挑战分析...

2024年法国波尔多葡萄酒销量榜单前十名,只有2个法国品牌

第五名CANISFAMILIARIS布多格侯爵干红葡萄酒日常售价:238元好价:160元规格:750ml*2瓶度数:14度折合80元/瓶也是不知道哪儿的品牌,至少在国外最的几家酒评网站,都没有他的一丝信息第四名曼妥思干红葡萄酒日常售价:222元好价:140元

别喝错了!葡萄酒跟红酒不是同一种酒,区别很大,建议弄懂再喝

葡萄酒跟红酒不是同一种酒,区别很大,建议弄懂再喝葡萄酒竟然不是红酒?这两者当然不是一个东西。相信有很多人在生活中都理所当然的认为葡萄酒就是红酒,毕竟现在买红酒的时候,就是记得货架上明明都是一样的酒瓶子,有的写红酒,有的写葡萄酒,就误认为葡萄酒跟红酒是一个东西了。

奥兰酒业发布两大系列新品,推出AI风味葡萄酒与精酿啤酒

不同于其他葡萄酒讲究单宁等复杂的成分属性,AI风味小红帽葡萄酒系列开辟了“果香型”赛道。以奥兰小红帽果香型西拉干红葡萄酒SF135为例,该款新品融合尖端AI技术,释放葡萄酒的果香潜力,带来柔和顺滑的味觉体验。单一年份精选,13度酒精度,当干型酒液甜美升级,经过三重筛选,确保果实的优质与成熟,带来更好的饮用体验...