北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第50...
2024年9月2日 - 中国质量新闻网
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,北京市市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、酒类、食品添加剂、食用农产品、饮料、粮食加工品、餐饮具共492批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定,合格481批次,不合格11批次。针对食品安全监督抽检中...
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红星、牛栏山、永丰,谁产的二锅头更正宗、更接地气?
2022年1月19日 - 网易
二锅头是纯粹的北京传统白酒,也可以称作普通白酒,酒质属清香型,其实“二锅头”的原意为酿酒工艺,而且这个酿酒工艺的历史相当悠久。“锅头”意思是粮食原料所蒸馏烧出的白酒,而“二锅头”,说的则是经过第一次烧制后的酿制原料,冷却发酵后再进行第2轮烧制蒸馏所产出的白酒。因为第一锅的头酒、第三锅的尾酒所烧...
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酒说复盘|“小方瓶”的野蛮生长
2019年11月21日 - 网易
单从品名来说,这其实和市面上绝大多数北京二锅头产品没区别,但小方瓶的包装和他们天壤之别。第一眼看到小方瓶,就会被他拉环旋转盖所吸引,这种瓶盖在某些洋酒品类上可见到。从瓶型来看,这的确是方形瓶子,有别于白酒市场上常见的圆瓶子,不过并不小,是常规的500ml装。△注意看小方瓶的部分细节,正是这些细节以及...
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